秋冬滋补靓汤----鸽子汤

食材文化是我国美食文化的重要组成部分，它决定了美食的本味。中国人对食材一直有着不懈的探究，哪些食材让你印象深刻？小编经过整理，为你编辑了秋冬滋补靓汤----鸽子汤，相信你能从中找到需要的内容！

食材明细：

主料：：鸽子2个，

辅料：：红枣5颗，枸杞2汤匙，圆肉10来颗，茶树菇1小把，党参6根，淮山4-5片，北芪4片，

秋冬滋补靓汤----鸽子汤的做法步骤：

1.枸杞圆肉用水泡泡，洗干净，红枣洗干净去核。（红枣核燥热）。

2.党参，淮山，北芪用水泡30分钟，洗干净，党参用刀切2半。

3.茶树菇泡发，去蒂洗干净，用刀切段。

4.鸽子去头去屁股，把皮剥掉，剁小块。（去皮纯属个人喜好，我怕油，所以去皮）。

5.把所有材料打入大炖盅,注入开水至8分满。

6.放入大锅大火炖30分钟，转小火继续炖3个小时。

7.炖好后,用隔油勺把油撇去再喝。（现在营养太丰富了，少吃油为妙。）

8.秋冬都来滋补一下吧。

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山药鸽子汤（秋冬养生）

食材明细：

主料：：鸽子1只，山药200克，枸杞适量，

辅料：：姜2片，料酒2勺，盐少许，

山药鸽子汤（秋冬养生）的做法步骤：

1.准备好材料。

2.山药去皮切块浸泡在盐水中，以防止其变黑。

3.烧开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；

4.炖锅里倒入适量清水，放入鸽肉、山药块、姜块，大火烧开后小火炖1个半到2小时。

5. 关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。

小贴士：

1.煲这款汤不用肉鸽，用鸡和排骨都不错。
2.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止其变黑。

滋补圣品——鸽子汤

食材明细：

主料：：鸽子2只，

辅料：：枸杞少许，桂圆干少许，红枣几个，生姜几片，

配料：：料酒适量，盐少许，鸡精少许，

滋补圣品——鸽子汤的做法步骤：

1.鸽子去内脏，去屁股洗干净。枸杞、桂圆，红枣用水泡泡，洗干净。生姜切片。

2.炒锅中放水，加入料酒，放入鸽子焯水，主要去去血水和油。

3.把焯水后的鸽子放入紫砂，加入枸杞、桂圆、红枣、生姜。

4.把紫砂锅通电，调到低档上，慢炖4小时。（根据自家电炖锅的情况而定，我是中午上班前炖上的，下午回家汤就好了。）

5.炖好后，用勺把油撇去，加盐和鸡精调味即可。（去油的汤更清淡）

6.炖好后的鸽子汤。

小贴士：

1、鸽子汤的营养从中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴的功效。特别是在秋冬喝鸽子汤，可以增强体质，增加皮肤弹性，改善血液循坏，是一款滋补圣品。

2、根据个人体质情况，鸽子汤还可适当加入党参，当归等中药材料，滋补的效果会更好。我是因为孩子要喝，所以没有加这些，怕孩子喝不了那个中药的味道。

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