银耳牛奶糖水(1)

任何可吃的东西，都可称之为食材，食材承载了最食物最基本的味道和营养。美食文化的大量篇幅就是食材，相信你对食材并不陌生吧？为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“银耳牛奶糖水(1)”，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！

食材明细：

主料：：银耳15g，桂圆20g，枸杞5g，花生20g，牛奶200g，大红枣1个，

辅料：：冰糖20g，水5碗，

银耳牛奶糖水的做法步骤：

1.银耳提前一两个小时用清水泡开，红枣去核。

2.泡好的银耳。

3.用剪刀将蒂部剪掉，银耳剪成小块状。

4.将银耳、桂圆、枸杞子、花生、红枣都放进锅中。

5.加入5碗清水。

6.盖上锅盖，大火煮沸后，转中小火煮70分钟。

7.加入冰糖，煮至溶解。

8.最后才倒入牛奶，煮至冒小泡立即关火。

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木瓜牛奶糖水

食材明细：

主料：：木瓜半个，

辅料：：牛奶一盒，冰糖5颗，红枣3颗，枸杞一把，

木瓜牛奶糖水的做法步骤：

1.木瓜削皮切小块，红枣去核。

2.锅内加入适量的清水，把木瓜红枣枸杞放入锅内，煮十五分钟。

3.放冰糖，加牛奶，煮开，关火。

牛奶糖

食材明细：

主料：：淡奶油250克，纯牛奶250克，

辅料：：白糖4汤匙，

牛奶糖的做法步骤：

1.热锅，倒入淡奶油、纯牛奶；

2.加入白糖；

3.中火煮开，转小火；

4.煮的过程中，用勺子边搅动，煮至成可以划出一条线；

5.先用保鲜袋铺在盒子里，再倒入煮好的奶，放入冰箱冷冻20小时；

6.取出，切成小块，放在糖纸中间；

7.上下对折，两边拧紧；

8.再放回冰箱冷冻，吃时再取出。

手工牛奶糖

上次做过北海道牛奶糖以后就迷上手工糖果

自己家里做的用料好。奶味足。真的是特别香~

这次试做了很多人都做过的《生牛奶糖和手工糖果》里的配方

让人欣慰的是这个方子的糖液熬起来显然快得多

有了上次那种熬到天荒地老的经验之后这次熬糖液简直是轻松加愉快

毕竟这么大的糖量摆在这里。熬起来也理应是更容易达到粘稠状态的

所以说在可接受范围内真的不要随意删减糖的用量

手工牛奶糖

配方来自《生牛奶糖与手工糖果》

材料：细砂糖150G，淡奶油300G，水饴48G

手工牛奶糖的做法

1.所有材料放入小奶锅中煮开，小心溢锅

2.中火煮啊煮啊煮。煮至冒出粘稠的糖泡

3.这个时候用勺子试一下是比较浓稠的状态

4.继续煮。糖泡越来越粘稠，慢慢出现焦糖色

5.这个时候糖液十分粘稠。就可以关火了。

6.倒入模具中。糖做得比较硬可以室温放凉，否则就用冷藏

书上是直接倒入模具中，我也是直接倒的，没有涂油抹粉什么的可以完整取出

不过从书上的图片来看作者应该用的是不粘模具。我用的也是。所以我不确定普通模具是否也可以

7.放凉凝结后从模具中取出切成小块

8.我没有好看的糖纸，所以就用油纸包了一下。完成

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感谢您阅读“97美食网”的《银耳牛奶糖水(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了银耳的做法专题，希望您能喜欢！