酸奶蔬菜沙拉--给你的肠胃减减负

俗话说“少喝果汁，多菜少肉，营养均衡，不要太瘦！”健康食疗是中国饮食文化的核心，自有文字记录以来，这些经验的得来，是经历了长期的生活观察。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？小编现在向你推荐酸奶蔬菜沙拉--给你的肠胃减减负，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！

食材明细：

主料：：苦菊100克，生菜50克，圣女果6个，鸡蛋2个，

辅料：：橄榄油一汤匙，自制酸奶200ml，芝士粉一大勺，

酸奶蔬菜沙拉--给你的肠胃减减负的做法步骤：

1.是用新鲜采摘的橄榄鲜果（二十四个小时内）压榨得到纯天然果汁，再经油水分离制成的，其压榨方法采用纯物理低温压榨方法。而只有不含任何防腐剂和添加剂成份，生化指标以及感官特性也都达到相关的橄榄油标准。

2.打开瓶盖就能闻到淡淡的橄榄果和青草香气，100%纯天然的气息立刻扑鼻而来。

3.苦菊、生菜浸泡后清洗干净，撕成小块放入盘中；

4.圣女果洗净后对切，摆放在生菜上

5.，鸡蛋煮熟后，去皮，一切四瓣；切开的鸡蛋摆放在生菜上；

6.取自制微甜的酸奶200ml（微甜指糖占牛奶的4%）放入一汤匙的橄榄油，搅拌均匀

7.将搅匀的酸奶倒在菜上；

8.撒上一大勺的芝士粉，拌匀即可食用。

小贴士：

学而食习之：
生吃实际上是最好的食用橄榄油的方法，因为橄榄油的维生素，抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏，食用时被完全保留下来。

但是，不是什么橄榄油都可以生吃。精练的橄榄油，果渣油，所谓的纯橄榄油，烹调橄榄油，橄榄葵花油（根本就不是橄榄油）等等都不能生吃，即使加热吃，这些橄榄油的营养含量也很有限。生吃一定要选择特级原生橄榄油（特级初榨橄榄油），选择质量上乘的特级原生橄榄油。

1 如果不习惯喝油，可以兑入果汁，因为橄榄油本身就是橄榄果油汁。

2 按照中国方法做完菜（特别是一些不吸油的菜），端盘上桌后，再在菜上浇上橄榄油。这样即健康，又可以使食物更香滑，味道更醇厚。

3 喜欢吃面食的消费者，可将橄榄油和入饺子，馄饨等的馅料中。这样蒸熟，或煮熟后的饺子或混沌口感爽滑，果香醇厚。

4 涮火锅的调料中可加入适量的橄榄油，把食物从涮锅中捞出后，放入加了橄榄油的调料中拌一拌，再入口，口感细腻爽滑。

5 蛋炒饭即将出锅前淋上橄榄油，果香扑鼻，且粒粒留香。

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吃什么清肠胃减体重呢

对于我们中国而言，吃是非常重要的，吃对也是非常重要的。食物对于我们来说就是不可或缺的事情，食物也有助于我们的身体健康，所以我们要注意自己的饮食健康，才能身体健康。97美食网小编特为您推荐"吃什么清肠胃减体重呢"，请您翻阅！

进入秋季以来，气温逐渐降低了，每逢天冷的时候，我们就会不自觉的多吃一些，好象这样身体也能多储存一些能量，就不会那么怕冷了。这时候一些爱美的女性朋友又开始担心自己会发胖，那么有没有哪些食物既可以多吃又可以帮助我们清理肠胃减轻体重呢？

多吃番茄

番茄含有大量的茄红素，是天然的抗氧化剂，可有效提高身体代谢，帮助清理体内毒素，预防脂肪堆积，是春节减肥的最佳选择。

多吃葡萄

葡萄也是清肠排毒的最佳选择，虽然番茄的排毒火力强烈，但葡萄也是毫不逊色的，春节期间不妨多备些葡萄，大吃大喝后，多吃葡萄，有效预防脂肪的堆积。

多喝绿茶

绿茶的消脂功效可是非常强大的，绿茶还有解油腻以及清新口气的功效，春节吃腻了，赶紧泡上一壶绿茶喝，既能解油腻，又能消除脂肪，简直太好了。

多吃坚果

坚果含有大量的维他命E，有着极强的抗氧化功效，可有效帮助清理体内多余毒素，预防脂肪的堆积，预防肥胖，大家春节时不妨多备些坚果零食哦！

多吃花椰菜

花椰菜是非常普遍的食物，其抗氧化能力比其他食物更优秀，多吃花椰菜不但能提高脂肪的代谢能力，还可有效护肤哦！别错过咯。

纤维素高的清肠胃食物

高纤维的食物在食用后通常具有饱腹感，进而减少高热高脂肪食物的摄入量，而这些食物往往使得导致肠道淤积和身体肥胖的罪魁祸首。所以可以多吃各种新鲜蔬菜，萝卜，水果，笋类等富含纤维素的食物。

清肠胃的方法多种多样，市面上也有很多保健品与药品都可以帮助我们清理肠胃，减体重。但是是药三分毒，它们或多或少都会伤害我们的身体。只有调理饮食、合理的安排饮食才是健康的没有任何副作用的。所以建议大家平时多吃这些清理肠胃的蔬菜，少服用一些药物。

宝物蔬菜 营养减脂肪

对于女性来说，减肥似乎是一个百谈不厌的话题。如果你不喜欢运动，没有决心节食，不妨试着吃下面7种蔬菜，它们热量低、饱腹感强、营养价值也较高，乃方便实惠的减肥佳品。

胡萝卜

胡萝卜内含有的异硫氰酸能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，使之分解后为人体充分吸收和利用。所以胡萝卜是一种相当不错的减肥食品，有助于改善易胖体质。

豆芽

在市场、超市都能买到的豆芽，卡路里不高，同时又能维持饱腹感，其中富含的维生素B2，是脂肪燃烧的好帮手。维生素B2是一种水溶性维生素，在脂质分解的时候，为体内补充酵素，进一步提高脂肪代谢的效率。所以，当我们体内缺乏这种维生素B2时，就会影响体内对脂质的分解，热量的消耗也会变得缓慢。

番茄汁、西红柿

时下流行的西红柿减肥法，正是运用到了西红柿强大的燃脂效果。西红柿中含有的番茄红素，能有效防止脂肪细胞的积聚，而且其抗老化作用是维生素E的100倍。同时，它还能清除体内的活性氧，有效抑制黑色素的生成。

黄瓜

黄瓜中含有丙醇二酸，这种酵素摄入后能帮助体内脂肪的分解，抑制脂肪产生，而其中的纤维素能促进人体排出废物，达到减肥强体的目的。同时，黄瓜口感脆嫩的，通过慢慢咀嚼，能刺激饱腹中枢，控制食欲。

卷心菜

卷心菜营养丰富，既可生吃也可熟食，味道鲜美，功能甚多。做沙拉的时候，大家都喜欢放些卷心菜，既可以点缀菜肴，又可以帮助你减少卡路里的摄入，增强饱腹感。

香菇

香菇中含有的香菇嘌呤能改善全身的血液循环，提高新陈代谢，促进胆固醇分解。同时，其中所含的纤维素能促进胃肠蠕动，防止便秘，减少肠道对胆固醇的吸收。常食香菇能降低总胆固醇及甘油三酯，起到祛脂降压的效果。

以上就是低卡路里的蔬菜，健康减肥必备哦。

甜椒蔬菜沙拉

食材明细：

主料：：甜椒1个，鹌鹑蛋5个，胡萝卜半个，田七苗80g，

辅料：：沙拉汁适量，

甜椒蔬菜沙拉的做法步骤：

1.甜椒把头部切下来做盅，其余的切小粒

2.鹌鹑蛋煮熟备用。煮的多用不完

3.田七苗开水焯烫后捞出

4.胡萝卜切片煮熟

5.把煮熟的胡萝卜切丁，鹌鹑蛋去皮切两半，田七苗切碎放入盘中，加沙拉酱

6.加少量的盐

7.再到一点点橄榄油

8.拌均匀即可

小贴士：

我沙拉酱放的不多，所以加了一点点的橄榄油，也可以多放点沙拉酱，不用加油了。

蔬菜沙拉(3)

食材明细：

主料：圆白菜200克，番茄80克，黄瓜60克，

辅料：青椒30克，洋葱（白皮）30克，

调料：色拉油15克，盐2克，柠檬汁20克，蜂蜜10克

蔬菜沙拉的做法步骤：

1.把所有准备好的材料（圆白菜、番茄、小黄瓜、青椒、洋葱）分别洗净，包心菜、番茄切片，青椒、洋葱切环片。

2.把切好的材料混拌匀，放在盘子中，备用。

3.最后，把所有的调味料（色拉油、盐、柠檬汁、蜂蜜）混合，搅拌均匀，淋在蔬菜上就可以了。

小贴士：

食物相克：

番茄：西红柿忌与石榴同食。

虾仁蔬菜沙拉

食材明细：

主料：：虾仁60克，紫甘蓝50克，葱适量，

辅料：：圣女果100克，沙拉酱适量，姜适量，

虾仁蔬菜沙拉的做法步骤：

1.准备好虾仁。

2.紫甘蓝洗好，用盐水泡一下。

3.圣女果切对半。

4.锅里加入姜和葱烧开，滴入料酒。

5.加入虾仁焯熟。

6.把沥干水分的紫甘蓝和虾仁放碗中。

7.加入圣女果和沙拉酱拌匀。

8.装入碗中即可。

小贴士：

1、大虾急冻后可好剥虾仁。2、在锅里烧好姜葱水，滴入料酒可给虾仁去腥。3、虾仁焯熟即可，久了会老。

水果蔬菜沙拉

食材明细：

主料：：橙子一个，黄瓜半根，圣女果几个，生菜一棵，

辅料：：沙拉酱适量，

水果蔬菜沙拉的做法步骤：

1.生菜洗净撕成碎片。

2.黄瓜去皮切片。

3.圣女果洗净从中间切开。

4.橙子去皮切块。

5.将以上依次摆入盘中。

6.放上沙拉酱即可食用。

南瓜酸奶沙拉

食材明细：

主料：：南瓜500g，酸奶300g，玫瑰葡萄干40g，

辅料：：丘比香甜沙拉酱1勺，

南瓜酸奶沙拉的做法步骤：

1.先发酸奶，把鲜牛奶煮熟晾凉至30--40度，加入酸奶菌粉

2.装入消毒过的容器中，保温40度左右，发酵7--8小时，

3.得到浓稠无添加的自制酸奶。

4.南瓜上笼蒸熟

5.切块，

6.葡萄干洗净

7.把酸奶和南瓜放入破壁机杯中，加入香甜味的丘比沙拉酱，开启果蔬功能

8.开启果蔬功能

9.我忘记放葡萄干了，停机放入葡萄干，应该和南瓜等一起放入的。

10.一个果蔬功能结束，香浓细滑的南瓜酸奶就完成了

11.很浓稠哦，放上几颗超大的葡萄干，表面都纹丝不动。严格说的是沙拉泥啦。

草莓酸奶沙拉

食材明细：

主料：：草莓适量，葡萄干适量，苹果适量，

辅料：：橙子适量，酸奶适量，

草莓酸奶沙拉的做法步骤：

1.准备材料，草莓、葡萄干、苹果、橙子、（柠檬装饰用）、酸奶。

2.草莓不要去蒂，用淡盐水浸泡5分钟。然后摘去叶子反复冲洗干净。

3.苹果切小块用淡盐水浸泡，防止表面氧化变色。橙子剥皮待用。

4.橙子切削块，与草莓、苹果、葡萄干混合。

5.倒上酸奶拌匀即可。

6.简单美味的草莓酸奶沙拉就做好了。

小贴士：

浸泡清洗草莓时，不要摘去草莓的叶头，否则可能造成农药藉著水流，进入草莓内心，如此反而受更多污染。



可换成任意自己喜好的水果。

2023食疗知识：改变6种食物的吃法 给肠胃减负

97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"2023食疗知识：改变6种食物的吃法 给肠胃减负"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。

本文导读：食物的不同吃法有不同的营养，当然有些吃法对身体也会有伤害，尤其对肠胃，但有些吃法却能给肠胃减负。下面我们来看看食物怎么吃才能给肠胃减负。

食物怎么吃才能给肠胃减负？

1.豆类

豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖等，被肠道细菌发酵后会分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。急慢性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

对策：以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维。另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。

2.生洋葱和大蒜

洋葱和大蒜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏等。但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。

对策：营养学专家建议，吃这些食物时可以采用生熟混合的烹饪方法，这样既能让你吸收营养，又不用遭受胀气等负面影响。

3.西兰花和卷心菜

西兰花和卷心菜都是 十字花科 蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也有一定 副作用 。因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

对策：解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。因此这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

4.奶油土豆泥

土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。因为土豆泥里加牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

对策：最好不要购买外面已经做好的奶油土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

5.炸鸡块和炸薯条

像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里容易造成疾病。油脂在高温下会产生一种叫 丙烯酸 的物质，这种物质很难消化。

对策：其实要满足口腹之欲，即使放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想要有吃薯条时那种咯吱咯吱的口感，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸。

酸性饮料能够刺激食道，许多人喜欢晨起后喝一大杯柑橘汁提神，但这样就会提高胃肠内的酸性。特别是如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

对策：柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。

蔬菜都有哪些种类？如何利用蔬菜减重

蔬菜都有哪些种类？

蔬菜都有哪些种类？

主食蔬菜

主食蔬菜：藕、荸荠、菱角、慈姑、各种薯类（土豆、甘薯、山药、芋头）。它们都含有淀粉，能够部分替代米面类主食。但是和白米饭白馒头相比，它们的纤维更高，维生素含量更高，血糖反应更低，饱腹感更强，吃同样的热量时，更不容易让人饥饿。所以，要让它们在每天的主食中占有一定的份额。

低能量填充蔬菜

低能量填充蔬菜：番茄、黄瓜、冬瓜、西葫芦、白菜、萝卜、莴笋、圆白菜、球生菜等。这类蔬菜多数营养素含量偏低，纤维含量也比较低（纤维和菜筋并不是一个概念哦，菜花蘑菇没有筋但是比白菜纤维高），但是它们水分大热量低，吃的时候几乎无需限量。只要吃的足够多，用餐时也能起到一定的增加饱感作用，至少在心理上让人们感觉好像吃了很多一样。它们还能增加水分和钾，对高血压、痛风患者十分有利。

耐饿蔬菜

耐饿蔬菜：菌类（各种蘑菇、香菇、木耳等）、藻类（海带、裙带菜、紫菜、鹿角藻等），各色菜花、豆角、还有各种深绿色的叶菜（菠菜、苋菜、芥蓝、空心菜、木耳菜、芥菜、油菜、小白菜等等），都是纤维高、热量低而且特别能填充胃袋的蔬菜。它们虽然几乎不含淀粉，却能让人感觉饱，而且这种饱能持续很久。所以，每餐都要吃这类蔬菜，而且最好能在吃米面主食之前就吃这些蔬菜，以便延缓餐后血糖的上升速度。

总之，用主食蔬菜替代一半白米白面，每一餐都含有两种耐饿蔬菜，再加上大量的填充蔬菜，这一餐的饱腹感就大不一样了。即便只吃半碗米饭，也不会觉得饿，而且得到的维生素和矿物质比二两主食少量菜的吃法要多得多多哦！

如何利用蔬菜减重

蔬菜的烹调方式：蒸、白灼、煮汤、炖、快炒、凉拌都可以，以少油为绝对前提。否则，一份油腻腻的烧茄子，再加一份油炸出来的干煸豆角，别指望它们能帮助减肥。同时，盐也要少放一些，否则吃进去大量菜的同时，也吃进去大量盐，结果不能控血压，不能消水肿，也不利于骨骼健康和心血管健康。

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