油葱鸡

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，要做好这些菜，并不是随随便便就可以的。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?小编特地花时间为你收集并编辑了油葱鸡，相信能对大家有所帮助。

食材明细：

土鸡腿2只，红葱头50公克，洋葱30公克，蒜头30公克，盐1大匙，糖1小匙，米酒1大匙，香油1大匙

油葱鸡的做法步骤：

1.鸡腿洗净，入锅蒸约25分钟，取出待凉后去骨，备用。

2.红葱头、洋葱、蒜头切碎，备用。

3.热锅，加入适量沙拉油，放入作法2的材料炸酥，待凉后加入所有调味料拌匀，此即为油葱油。

4.将作法1的鸡腿放入油葱油中，腌渍约6小时待入味即可。

97Msw.com相关知识

葱醋鸡

食材明细：

童子鸡1200克，鸡蛋200克，小麦面粉150克，盐3克，黄酒10克，胡椒粉1克，椒盐5克，淀粉(玉米)20克，香油100克

葱醋鸡的做法步骤：

1.选用肥壮嫩仔鸡，将仔鸡宰杀后，煺净毛，去除内脏，用调味料腌渍；

2.腌渍入味后，用热油炸透，取出后斩块装盘；

3.用葱叶、醋、酱油、香油兑成葱醋汁，兑汁要适量；

4.调好的葱醋汁浇入装炸鸡块的盘内即成。

小贴士：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

葱汁鸡

食材明细：

鸡1200克，土豆(黄皮)200克，口蘑25克，青椒100克，洋葱(白皮)10克，胡萝卜10克，奶油40克，葱汁600克，胡椒2克，盐4克，味精2克

葱汁鸡的做法步骤：

1. 元葱（洋葱），胡萝卜切大片，放在热炉板上烤成暗红色；

2. 青椒切丝；

3. 口蘑切小片；

4. 土豆去皮，洗净用盐水煮熟，放在鱼池盘的一侧；

5. 将鸡收拾干净，剁去头，爪，翅尖，放入焖罐加树叶，胡椒粒和经烤制的元葱，胡萝卜片，用水煮一小时左右熟后捞出，切成3厘米左右的的见方块，煎盘内放葱汁烧开，加口蘑，青椒丝，鸡块调好味，盛入放菜码的盘中，浇上奶油即成。

健康食疗《油葱鸡》一文希望您能收藏！“97美食网”是专门为给您提供健康食疗的知识而创建的网站。同时，97msw.com还为您精选准备了葱烧海参专题，希望您能喜欢！