“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？有请驻留片刻，小编为你推荐香烤边肉，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
边肉500公克，青蒜适量，辣味沙茶酱1/2罐，糖1又1/2大匙，肉桂粉1/5小匙，水5大匙，白芝麻1大匙
香烤边肉的做法步骤：
1.将白芝麻放入干锅中略炒至香，并略为磨破；青蒜切丝，备用。
2.将作法1炒过的白芝麻与其余调味料混合备用。
3.边肉洗净，放入烤箱或碳火上，刷上作法2混合的调味料，烤至边肉熟透，搭配作法1的青蒜丝食用即可。
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香烤里脊肉
食材明细：
里脊肉半斤，少许盐，料酒，生姜，葱，2大勺叉烧酱，一点生抽，少许熟芝麻
香烤里脊肉的做法步骤：
1、里脊肉半斤，横批成7-8片，擀面杖捶啊捶，捶到约3-4MM厚，少许盐、料酒、生姜、葱、两大勺叉烧酱、一点生抽与肉拌匀，腌制两小时以上至入味。
2、烤箱230°预热后，入烤箱烤15-18分钟，期间烤肉翻面，用腌制里脊肉的汁水调少许蜂蜜刷一次，出炉后撒少许熟芝麻即可。
小贴士：
这生菜叶子不是装饰，用来卷肉吃的，解油腻！
蒜香烤猪腰肉
食材明细：
主料：猪腰肉约750克
辅料：蒜头2大粒，干葱头1大颗
调料：蒜粉1小匙，生盐1小匙，白胡椒粉1小匙，菜油1大匙
蒜香烤猪腰肉的做法步骤：
1，准备好肉和调料。
2，把干葱头和蒜头剁碎，加入装肉的大碗，再加蒜粉1小匙、生盐1小匙、白胡椒粉1小匙，如果肉太干就加清水1~2大匙，按摩肉块后用小尖刀较密地插进肉里，让调料渗进去，再加菜油1大匙，再按摩片刻。
3，入一密实盒放冰箱一至两夜。
4，用锡纸把肉包好，放在空气炸锅里，设置400°F，50分钟。
5，时间到后拆开包装，用探肉针探测肉是否全熟。
6，如果肉还末全熟，再包起来烤20分钟左右，直至肉全熟。
7，再用肉探针探至肉最厚部位，如果温度超过所要求的度数170°F或以上，把包装去掉稍晾凉。
8，清洗好熟食砧板和刀，吹干。
9，把肉切成片，厚薄自定。
小贴士：
猪肉一定要烤熟，广东人常言道：说话不可以乱讲，生猪肉吾可以乱食。凑是介个道理。
香烤五花肉
食材明细：
五花肉500g，烤肉酱适量，蚝油1勺，红薯1大个
香烤五花肉的做法步骤：
第1步五花肉用蚝油，料酒，烤肉酱腌制一个小时红薯切成厚片
第2步烤盘上涂上锡箔纸，将红薯均匀的码在烤盘上表面刷上一层油将腌好的五花肉均匀的平铺在红薯片上，烤箱200度上下火先烤20分钟，将五花肉翻面刷油再烤10分钟，愿意吃老一点的可以再多烤会儿，烤到表面滋滋冒油口感会更好
第3步出烤箱摆盘
小贴士：
烤箱功率不同，大伙可以多注意观察肉烤好的程度，摆盘时红薯很软，小心些。五花肉带皮不带皮都行
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