爆炒牛肉

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，很多都应该见过这样的菜谱，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你最难忘的菜谱是什么呢？请阅读由小编为你编辑的爆炒牛肉，供你参考和使用，请收藏和分享。

食材明细：

牛肉250克，洋葱半个，青椒1个，黄酒半勺，梨半只，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴

爆炒牛肉的做法步骤：

1.梨和牛肉都事先切片。

2.烧热炒锅，倒入植物油，油温8成热的时候，放入牛肉爆炒，爆炒的同时放酒、酱油、小半勺盐，牛肉爆炒约1分钟后取出放碗中备用。

3.然后炒青椒和洋葱，快熟时放入刚刚盛出的牛肉，加入梨片翻炒。

4.最后放入剩下的盐和糖、醋翻炒10秒左右即可。

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爆炒蜗牛肉

食材明细：

净玛淄螺肉100，克，精盐，味精，料酒，湿淀粉，葱花，蒜茸，素油。

爆炒蜗牛肉的做法步骤：

1.将螺肉去杂洗净，用矾水洗去粘液，洗净后切丝。

2.油锅烧热，下葱花、蒜茸偏香，投入螺肉爆炒，烹入料酒，加入精盐，用湿淀粉勾芡，点人味精即成。

爆炒五香牛肉怎么做好吃 爆炒五香牛肉

爆炒五香牛肉

俺家咪咪很喜欢吃牛肉。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美。 牛肉属高蛋白、低脂肪，富含多种氨基酸和矿物质元素，具

食材配方

主料：

瘦牛肉

450g

辅料：

油

适量

盐

适量

干辣椒

适量

料酒

适量

味之鲜

适量

桂皮

适量

八角

适量

生抽

适量

做法 共8个步骤

1.把牛肉切好之后，放入桂皮

2.然后放入辣椒

3.放入盐，料酒，味之鲜等调味品

4.放入所有的调味品之后，搅拌好，腌制20分钟左右

5.把油锅烧开

6.倒入腌制好的牛肉

7.把牛肉中的水份炒适当干即可

8.一盘美味的爆炒牛肉就可以开吃了

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