包菜紫米团

水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉、夫妻肺片，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师水平的高低，可以通过菜谱来了解。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你找到了哪些有趣的菜谱呢？以下由小编为大家精心整理的“包菜紫米团”，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！

食材明细：

紫米100克、米饭50克（你可以从蒸好的米饭中盛一大勺过来）、猪肉末30克、土豆小半个、红萝卜半根、洋葱半个、卷心菜叶4片、五香粉、生抽、盐、绵白糖、料酒、油

包菜紫米团的做法步骤：

1、提前将紫米浸泡2小时，然后放入电饭锅中煮熟，和米饭一起拌匀（不要和米一起蒸，颜色就混了）

2、土豆、胡萝卜去皮切丁，用水汆烫熟（水中放少许盐）

3、将卷心菜叶烫软

4、锅中放少量油，炒香洋葱丁，放入猪肉末，加料酒、生抽，再加入胡萝卜丁和土豆丁，盛出备用

5、取比卷心菜叶大的保鲜膜平铺，上面放卷心菜叶，铺上一层1，再铺上4

6、包裹起来，上火蒸5分钟

7、取出去掉保鲜膜，装盘

8、将生抽、绵白糖、五香粉和少量水拌匀，大火煮滚后转小火，勾薄芡，最后撒上油葱酥，淋在包菜紫米团既可

97msW.com相关推荐

紫包菜腊肠炒饭

食材明细：

紫包菜半只，腊肠两根，香葱1棵，黑胡椒适量，生抽适量，油适量，盐适量

紫包菜腊肠炒饭的做法步骤：

第1步腊肠用开水烫一下，去掉表面的灰尘，切小粒。紫包菜洗干净，切细丝，控干水分。

第2步香葱洗干净，切粒。隔夜剩米饭用点花雕酒打散，炒香。

第3步下油热锅，炒香腊肠，放入紫包菜丝，翻炒至断生，加点点盐，适量的生抽，搅拌均匀。加入炒散的剩米饭粒，中火拌炒，让每粒米饭吸收紫包菜的甜，腊肠的香，即可。

第4步出锅前撒点现磨的黑胡椒，撒上葱花即可。

小贴士：

腊肠建议用开水烫一下，这样灰尘才会彻底去掉，剩米饭最好是隔夜的，因为隔夜的米饭水分少，这样炒出来的米饭才会粒粒分明，甘香可口。炒紫包菜时，放多一点盐和生抽，这样接下来米饭就不用再调味了，米饭也更入味。黑胡椒是炒饭的亮点，少了它，炒饭会失色不少哦。

糯米团(1)

食材明细：

糯米粉，糖，芝麻，花生

糯米团的做法步骤：

1.在超市买磨好的糯米粉，加水搅匀。入蒸锅蒸半小时左右。

2.蒸好后面团上劲，有粘性，稍凉一下，手摸不烫即可。揪一个个小挤子，按成片，包上花生碎白糖即可。

3.外面粘上熟芝麻，或是熟糯米粉。

草莓糯米团

食材明细：

水，糯米粉，草莓，淀粉

草莓糯米团的做法步骤：

1、水和糯米粉搅拌均匀，放入微波炉加热3分钟，直至面糊透明光洁。

2、在面团整体均匀的撒上淀粉，切成小块，每块面团用手摊开，包入草莓即可。

糯米团子

食材明细：

糯米600克，猪绞肉100克，鸡蛋3只，花椒粉（若不能吃麻可少放或不放）20克，姜15克，盐适量，鸡精适量，食用油20克

糯米团子的做法步骤：

1.糯米洗净用清水泡两小时至米泡开；姜切末。

2.用在蒸笼上铺一层湿纱布，把泡好的糯米放在纱布上，再用筷子扎些眼，大火蒸20分钟，在蒸的过程中用清水小半碗分两次洒在糯米上，让米软些(当然得根据自己的口味来）。

3.蒸好后倒出来放至温热就可加入猪绞肉，鸡蛋，花椒粉，食用油，姜末，鸡精，盐拌匀。

4.再把拌好的糯米捏成一个个团子，再重新放入蒸笼中蒸25分钟左右即可。

小贴士：

端午节来了，没信心包粽子的朋友还是可以端上粽子家亲戚糯米团来过节,味道那也是相当的不错哦。

感谢您阅读“97美食网”的《包菜紫米团》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了手撕包菜专题，希望您能喜欢！