中国人历来重视口腹之欲的满足，对于地方特色的记忆，常常就在地方美食上。下车伊始，游人们常常马上去寻吃当地美食，不到长城非好汉， 不吃XXX枉到XXX大概也如此。哪些地方美食让你至今难忘？根据你的需要，小编精心整理了韭菜蛤蜊猪肉水饺，欢迎大家参考阅读。
食材明细：
主料： 韭菜 400g， 猪肉 250g， 面粉 500g， 鸡蛋 1个，
调料： 花生油 30ml， 食盐 5g， 酱油 10ml， 姜 10g， 五香粉 3g，
韭菜蛤蜊猪肉水饺的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.蛤蜊煮熟取肉。
3.姜洗净切末。
4.将猪肉馅和姜末一同放入碗中加调料拌匀。
5.加入蛤蜊肉。
6.搅拌均匀。
7.韭菜洗净切末。
8.放入馅中拌匀。
9.面粉中打入一个鸡蛋。
10.加适量清水揉成面团。
11.盖上湿龙布醒15分钟。
12.再取出揉至三光。
13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
14.包成水饺。
15.入锅中煮熟。
16.盛盘即可。
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冬瓜猪肉水饺
食材明细：
主料： 冬瓜 700g， 猪肉 400g， 面粉 500g， 鸡蛋 1个，
调料： 食盐 适量， 酱油 10ml， 葱 10g， 姜 5g， 蚝油 5ml， 五香粉 3g，
冬瓜猪肉水饺的做法步骤：
1.猪肉剁成肉馅。
2.葱姜切末。
3.与猪肉一起放入盆中加入剩余的调料顺着一个方向绞打上劲。
4.冬瓜去籽去皮剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉馅中搅拌均匀。
7.面粉中打入一个鸡蛋。
8.加适量的清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒10分钟。
10.再揉至三光。
11.揉好的面团下剂子擀成饺子皮。
12.包成饺子。
13.入锅中煮熟盛出即可。
韭菜水饺(1)
食材明细：
主料： 猪肉馅 250克， 韭菜 300克， 面粉 2杯，
辅料： 虾米 1大匙，
调料： 食盐 适量， 香油 1.5大匙， 小葱 2根， 白糖 2小匙， 胡椒粉 1小匙，
韭菜水饺的做法步骤：
1.将韭菜洗净切成细末，加入少许盐腌10分钟，挤干水份备用。
2.虾米泡软切末，葱切末，连同其它材料及调味料一起拌匀，往盆边甩打数次使肉馅有弹性即可。
3.外皮材料和匀，揉成软硬适中的面团，搓成约手指粗的长条状，再分切成1公分厚小块，用擀面棍桿成周边薄中间厚的薄片即可。
4.把馅料包进面皮中，捏成元宝状。
5.将锅子放入水加热煮沸后，放入饺子同煮，约6～8分钟浮起即可捞起。
猪肉蒜苗水饺
食材明细：
主料： 蒜苗 500g， 面粉 400g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 调和油 适量， 胡椒粉 适量，
猪肉蒜苗水饺的做法步骤：
1.蒜苗洗净控水。
2.猪五花肉剁成馅。
3.蒜苗切小段。
4.取面粉，用水调成软硬适中的面团。室温醒面。
5.锅中放油，煸炒肉馅。
6.放入花椒粉、酱油、盐，搅拌均匀。
7.将蒜苗与肉馅搅拌均匀。
8.将醒好的面搓成长条。
9.分割成均匀的小剂子。
10.擀皮，中间稍微厚一点，四周薄一些。
11.包好饺子，大火煮六七分钟，见饺子飘上来了，鼓涨起来了，用筷子轻轻一点有弹性就熟了，可尝尝看熟没熟再往出捞饺子。
韭菜肉水饺
食材明细：
主料： 韭菜 500g，
调料： 食盐 适量， 酱油 适量， 鸡精 适量， 调和油 适量， 花椒粉 适量， 鸡蛋 1个，
韭菜肉水饺的做法步骤：
1.韭菜洗干净晾干.
2.将少量葱姜 酱油 盐 鸡精 鸡蛋 花椒粉 倒入肉馅搅拌均匀
3.将晾干的韭菜切碎。
4.韭菜与肉馅和在一起，倒入剩下调料，搅拌均匀就ok了
5.买的现成的皮，好多人的包法都不一样，我只会包这种，反正能包上能吃就好了。
6.水煮开后倒入饺子，等饺子的肚子都翻过来就可以盛出来了。
海米芹菜猪肉水饺
食材明细：
主料： 芹菜 400g， 猪肉 400g， 虾米 30g， 面粉 500g， 鸡蛋 1个，
调料： 花生油 30ml， 食盐 4g， 酱油 5ml， 葱 20g， 姜 10g， 蚝油 5ml， 五香粉 3g，
海米芹菜猪肉水饺的做法步骤：
1.海米洗净用温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
3.葱姜剁成末。
4.将泡海米的温水倒入肉馅中加上葱姜末和调料。
5.顺着一个方向搅拌均匀。
6.泡好的海米剁碎。
7.放入肉馅中。
8.顺着一个方向搅拌均匀。
9.芹菜洗净剁碎，攥一下水分。
10.放入肉馅中拌匀。
11.面粉中打入鸡蛋。
12.加适量清水揉成面团。
13.盖上湿龙布醒15分钟。
14.再取出揉至三光。
15.揉好的面下剂子。
16.擀成饺子皮。
17.包成水饺。
18.入锅中煮熟。
19.盛盘，一盘美味的水饺就做好了。
白菜猪肉海米水饺
食材明细：
主料： 白菜 500g， 猪肉 400g， 虾米 25g， 面粉 500g， 鸡蛋 1个，
调料： 花生油 30ml， 食盐 5g， 酱油 10ml， 葱 15g， 姜 10g， 五香粉 3g，
白菜猪肉海米水饺的做法步骤：
1.海米洗净用适量温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
3.葱姜切成末。
4.将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀。
5.将泡好的海米捞出剁碎。
6.把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
7.白菜剁碎，攥一下水分和肉馅一起拌匀。
8.面粉中打入鸡蛋加适量清水揉成面团。
9.盖上湿龙布醒15分钟。
10.取出揉至三光。
11.揉好的面下剂子干成饺子片。
12.包成水饺。
13.入锅中煮熟。
14.盛盘，一盘鲜美的白菜猪肉海米水饺就做好了。
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