好的美食离不开好的食材，没有好的食材，不可能有好的食物。中国人历来对食材非常讲究，相信你对食材并不陌生吧？下面是小编帮大家整理的白灼菜心(1),如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
菜心250g，生抽2小勺，蒜末小量，盐小量，食用油1大勺，耗油少许，生抽少许，糖少许，小米椒1个，剁辣椒适量，彩椒丝少许，蒸鱼豉油少许
白灼菜心的做法步骤：
第1步准备好材料，将耗油，蒸鱼豉油，生抽，酱油，剁辣椒，调一起，加入少许水，糖，盐网调料汁里面加入蒜末，小米椒
第2步锅里水开，加入少许盐，色拉油，焯熟菜心菜心摆盘，烧油锅
第3步油热，加入调料汁，烧至浓稠倒入摆好的菜心上面
第4步馓上彩椒丝即可。鲜香美味，下饭
97msw.Com扩展阅读
粤式经典--白灼菜心的做法
白灼菜心，算是广东的一道经典菜。是广东男女老少都非常喜欢的一道青菜。白灼，是广东做菜常有的一种方式。特别是做青菜，大多是水煮后摆上蒜末、淋上生抽、热油而成。吃出来就是蔬菜原本的鲜甜、美味。大家都来试试吧。^_^参与活动:
材料：
菜心250g，生抽2小勺，芝麻香油1小勺，姜丝小量，蒜末小量，盐小量，食用油1大勺，，
粤式经典--白灼菜心的做法的做法步骤：
步骤1，菜心摘去老叶，用清水冲洗干净后浸泡10分钟。
步骤2，准备姜丝
步骤3，蒜末小量
步骤4，烧一锅清水、放入小量盐、小量油、姜丝煮沸。
步骤5，水完全沸腾时，倒入洗净的菜心。每30秒用筷子翻面。
步骤6，我大概煮了2分钟。大家要根据自己买的菜心大小来定时间。记住不要盖锅盖！煮至刚刚好熟既可。
步骤7，捞出菜心，进行摆盘。摆上煮过水的姜丝、生蒜末、均匀的淋上2小勺生抽、1小勺芝麻香油。
步骤8，热锅，倒入适量食用油。热至微小冒烟将热油淋在菜心上既可！
白灼生菜(1)
食材明细：
圆生菜1个，蒜末2瓣，蚝油2勺，生抽1勺，香油适量，糖适量，醋适量
白灼生菜的做法步骤：
第1步生菜去根，一片一片完整的洗干净。洗干净放盘子备用。
第2步调好酱汁，大家少加点耗油，因为多的话会咸，醋和糖也少点，有味即可。然后就开水煮生菜，每片生菜煮20多秒，别超过30秒，谨记，生菜不用煮太长时间。记得水里加点盐，会使生菜的颜色变得有光泽。
第3步然后把酱汁可以热一下，或者炒一下也可以，蒜末姜末倒上去，浇上酱汁。
小贴士：
1.调配酱汁时候不用放盐，蚝油适量，因为多了会咸，糖和醋一点点，亲身试验过。2.酱汁我是在锅里炒了一下再浇的，喜欢热的酱汁。3.煮生菜时候记得少放一点盐，生菜颜色会很有光泽。4.大家调完酱可以尝一下，自己适量调配。
腐乳灼菜心
食材明细：
菜心。腐乳，红椒。白糖，料酒，鸡精。
腐乳灼菜心的做法步骤：
1、将红椒切成丝，菜心摘洗干净放到开水中焯一下捞出装入盘中，腐乳用勺压碎待用；
2、坐锅点火放油，油热倒入料酒、腐乳，煮熟淋在菜心上面，撒入红椒丝即可。
白灼菜芯(1)
食材明细：
主料：：菜芯500克，
辅料：：蒜末少许，姜末少许，花生油2勺，蚝油1勺，酱油1勺，盐少许，白糖半勺，淀粉半勺，
白灼菜芯的做法步骤：
1.菜芯洗净备用。
2.去掉根部。
3.锅内加水烧开，放入少许盐，这样焯水以后的青菜颜色翠绿，口感更脆。
4.放入菜芯焯水半分钟以后捞出。
5.焯水以后摆在盘子里。
6.葱末，姜末 准备好。
7.耗油.酱油.白糖.盐.淀粉，适量清水放在一起，调成一个料汁。
8.搅拌均匀。
9.锅内放油烧热，放入蒜末，姜末炒香。
10.到入调好的料汁。
11.熬制这样颜色透亮，很多泡泡就做好了。
12.料汁撒在菜芯上面就可以。
13.清淡美味，非常好吃。
白灼茭白
食材明细：
主料：：茭白两根，蒜末适量，
辅料：：生抽适量，香醋少许，白糖适量，芝麻油适量，
白灼茭白的做法步骤：
1.材料：茭白
2.蒜末
3.将茭白剥壳清洗一下、捞出。
4.放在案板上切成条，待用。
5.在蒜末中，加入适量的生抽。
6.加入少许香醋。
7.加入少许白糖。
8.加入适量的芝麻油。
9.调匀成蘸汁。
10.接着，将切成条的茭白下入锅中。
11.然后，倒入清水煮开。
12.煮上2——3分钟，即成。
13.捞出，装盘。
相信《白灼菜心(1)》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了菜心的营养价值专题，希望您能喜欢！
原文链接来源： //m.97msw.com/9/3337555.html
