米酒炒海虾

食材是美食最基本的构成，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，哪些食材让你印象深刻？在这里，你不妨读读米酒炒海虾，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

海虾400克，江米酒250克，大葱3克，姜3克，盐2克

米酒炒海虾的做法步骤：

将海虾洗净，去壳，放入米酒中，浸泡10分钟。将锅烧热，注入菜油，烧沸，放入葱丁爆锅，然后投入海虾，酌加适量精盐、生姜，连续翻炒于熟即成。

用法：当菜食用。

小贴士：

效用：补肾兴阳，强筋健骨。用治肾阳虚弱、阳痿不举、举而不坚、滑精、腰痛。肾调养药膳海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

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花菜炒海虾

食材明细：

主料：：胡萝卜50g，菜花300g，虾8只，

辅料：：油适量，葱适量，蒜适量，淀粉适量，盐适量，

花菜炒海虾的做法步骤：

1.虾处理干净备用。

2.菜花和胡萝卜洗净切片备用。

3.淀粉备用。

4.葱、蒜切片备用。

5.锅烧热后加入油。

6.加入葱花和蒜片爆香。

7.加入虾翻炒。

8.加入料酒翻炒。

9.加入少量水翻炒。

10.炒至变色。

11.加入胡萝卜片翻炒入味。

12.加入菜花翻炒。

13.加入少量水翻炒。

14.加入盐翻炒。

15.加入淀粉翻炒入味。

16.炖煮至菜花软烂。

小贴士：

1、虾剪去头部眼睛以上部分，虾须和虾脚剪去。

2、凉锅热油。

3、加入湿淀粉翻炒更入味。

海虾炒芹菜

食材明细：

主料：：芹菜200克，海虾适量，

辅料：：花生油2勺，花椒少许，酱油一勺，盐少许，姜末少许，葱末少许，

海虾炒芹菜的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.葱姜切好。

3.大虾下锅焯水。

4.锅内放油烧热，放入花椒.葱.姜炒香。

5.放入大虾翻炒。

6.到入芹菜，翻炒均匀。

7.放盐。

8.放入酱油。

9.大火快炒1分钟关火。

10.装盘。

11.美味。

家常炒海虾

食材明细：

主料：：海虾400克，

辅料：：葱2棵，芹菜2棵，大蒜2棵，姜10克，蒜瓣10克，

家常炒海虾的做法步骤：

1.海虾洗净，挑去虾线

2.葱芹菜蒜切段，姜及蒜瓣切丁备用

3.油锅下姜蒜丁，爆香，下海虾爆炒，虾变色后下葱芹菜大蒜段，加少量水及料酒，生抽。焖至水干。

4.出锅前加稀稀的玻璃芡即成。

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