凉拌海带木耳芹菜

“注重饮食细节，关爱宝贵身体，提倡绿色健康，享受天然世界!”食疗提升健康的观念一直伴随着国人的生活，随着生活的不断好转，这些流传的俗语很多也被科学研究所支持。那些健康达人是如何对待食疗的呢？小编花时间特意编辑了凉拌海带木耳芹菜，相信你能找到对自己有用的内容。

食材明细：

芹菜300克，海带(鲜)150克，木耳(干)100克，盐2克，味精1克，黄酒5克，香油1克

凉拌海带木耳芹菜的做法步骤：

1. 先将黑木耳与海带洗干净后用水浸泡，待发涨展开后取出，切成丝状，用沸水烫熟。

2. 嫩芹菜梗切成约3厘米长的细丝，放入沸水煮3分钟后捞出，再将黑木耳、海带、芹菜放碗中加入盐、味精、黄酒、香油即可。

小贴士：

1. 芹菜有降血压、降胆固醇的效果；黑木耳能活血化瘀；海带可降血脂。2. 适合高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化者在平日服用，但有甲状腺疾病的患者，要在医生指导下服用。高血压病调理药膳木耳(干)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

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凉拌海米芹菜

食材明细：

芹菜500克，海蜇皮150克，虾米3克，醋10克，盐2克，味精1克，白砂糖3克

凉拌海米芹菜的做法步骤：

1.芹菜去叶，除粗筋，切成段，在开水中烫一下，沥干水分。

2.小海米泡胀，海蜇皮洗净，切丝。

3.将芹菜、海蜇皮丝、小海米一起拌匀，加入醋、盐、味精、糖调好味即成。

小贴士：

本菜肴具有清肝、化痰、利湿的功效，故适宜于急性肝炎服食。海蜇皮：海蛰忌与白糖同腌，否则不能久藏。

凉拌木耳(3)

食材明细：

干木耳50克，植物油20毫升，盐5克，辣椒面3克，味精3克，酱油5毫升，醋3毫升，大蒜1瓣，剁碎，香油少许

凉拌木耳的做法步骤：

1.用热水将干木耳泡开（至少1小时），去根撕成小片。

2.锅置火上，烧滚开水；用漏瓢盛木耳下开水中烫3分钟（不停火）；捞出沥干。

3.倒入拌盆中冷却，再放入盐、味精、酱油、醋、大蒜、辣椒面和香油即可装盘。

凉拌木耳丝瓜

食材明细：

丝瓜，木耳，盐，油，蒜汁，糖，香油，醋少许

凉拌木耳丝瓜的做法步骤：

1.嫩丝瓜切条（切好后如果不能立即下锅焯水，就先泡到冷水中，免得黑），泡发的木耳切片。

2.开水中放少量的盐和油，先焯丝瓜，捞出后浸泡到冷水中，再焯木耳，同样放入冷水过凉，控水后用蒜汁、盐、糖、香油、少许醋拌匀即可食用，冰箱里放凉味道更爽！

凉拌芹菜腐竹(1)

食材明细：

主料：：芹菜一根，腐竹六根，

辅料：：食用盐少许，鸡粉少许，黑芝麻少许，

凉拌芹菜腐竹的做法步骤：

1.腐竹提前用温水泡发，切小段。芹菜洗干净，切小段

2.锅中放水，把腐竹焯熟

3.锅中放水，焯熟芹菜

4.焯熟的腐竹和芹菜放少许盐和鸡粉

5.撒上黑芝麻就可以开动了

凉拌芹菜叶(2)

食材明细：

芹菜嫩叶200克，酱香豆腐干40克，精盐、白糖、香油、酱油各适量

凉拌芹菜叶的做法步骤：

1、菜叶洗净，放开水锅中烫一下，捞出摊开晾凉，剁成细末。

2、酱香豆腐干放开水锅中烫一下，捞出切成小丁。

3、将芹菜叶和豆腐丁放入大碗中，加入精盐、白糖、酱油、香油拌匀即可。

凉拌爽口芹菜(1)

食材明细：

主料：：芹菜200G，胡萝卜150G，

辅料：：大蒜2瓣，

配料：：盐适量，糖适量，辣椒油适量，芝麻适量，生抽适量，

凉拌爽口芹菜的做法步骤：

1.芹菜切丝

2.锅内烧水，水沸后，下入芹菜丝，煮30秒，捞出过凉水备用。

3.胡萝卜切丝

4.大蒜捣成泥

5.糖，盐，生抽等调料加入蒜泥碗内，拌匀。

6.均匀淋在芹菜胡萝卜丝上，拌匀即可。

7.装盘。

凉拌木耳瓜丝

食材明细：

主料：：黑木耳一碗，黄瓜一根，胡萝卜一根，大蒜三瓣，

辅料：：丘比大拌菜口味沙拉汁50ml，

凉拌木耳瓜丝的做法步骤：

1.黑木耳泡发好，撕成小朵，清洗干净，入开水中焯两分钟后过凉水

2.黄瓜清洗干净，用擦丝器擦成细丝

3.胡萝卜清洗干净，用擦丝器擦成细丝，大蒜剥去外皮，剁成碎末

4.全部材料入盆中，倒入沙拉汁

5.搅拌均匀

6.装盘，食用

小贴士：

由于沙拉汁甜中有咸，又使用了两袋，所以没有再额外加盐，咸度刚刚好；而且里面还有香香的油来增加拌菜的口感和口味，所以也不用再额外用油了。

凉拌小黑碗木耳

食材明细：

主料：：小黑碗木耳20克，

辅料：：蒜4瓣，香油适量，盐少许，生抽适量，米醋适量，白糖一小勺，鸡精少许，干红椒少许，

凉拌小黑碗木耳的做法步骤：

1.这是小黑碗木耳

2.用水泡上，泡发后的木耳就想一个小碗一样

3.泡发后的木耳，入沸水锅中焯水，时间很短，不到一分钟，

4.捞出木耳待用

5.蒜捣成蒜泥，蒜泥中加生抽、米醋，少许的盐，

6.继续加入白糖、香油、鸡精，调匀

7.调匀的料汁浇在木耳上，用少许的黄瓜丝、干红椒装饰一下，拌匀即可

小贴士：

小黑碗木耳，口感不错，配菜可根据手边材料添加。黑木耳清理肠胃的功效是公认的。

凉拌海带丝(1)

食材明细：

海带一块，蒜末适量，糖适量，盐适量，调料油适量，醋适量，香油两滴，花椒粒几个，八角一个，辣椒末适量，芝麻适量

凉拌海带丝的做法步骤：

第1步海带一块，洗干净，遗憾的是这根海带有点薄。烧开水，把海带下锅煮几分钟。的确很神奇，海带一下锅就变绿了，我这张因为有蒸汽拍的太朦胧了，几乎看不出来什么了。

第2步焯好的海带捞出来用凉水泡一会，然后沥干水卷成卷，切成细丝。我的刀工太差了，那丝都赶上条了，而且粗细不均的。盐，醋，调料油，把辣椒末和芝麻放进小碗里，锅里烧热油扔进几个花椒粒和一个八角，油冒烟后离火把热油倒进装辣椒末的碗里

第3步加蒜末、醋、调料油、盐、糖拌匀即可，吃之前可以滴两滴香油。

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