四物肝片汤

食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，美食文化的根在于食材，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐四物肝片汤，相信会对你有所帮助！

食材明细：

羊肝200克，熟地黄10克，川芎3克，当归6克，白芍药8克，枸杞子10克，旱莲草6克，酸枣仁6克，木耳(水发)20克，黄花菜10克，胡椒粉1克，味精2克，黄酒2克，淀粉(豌豆)15克，盐6克，酱油3克

四物肝片汤的做法步骤：

中药去净灰渣，入沙锅，加清水煎成药汁，澄清后去沉淀。将羊肝洗净，切成薄片，盛入碗内，加精盐2克、酱油、料酒、湿淀粉调匀。炒锅置旺火上，加药汁、鸡汤、木耳、黄花、木耳、黄花菜煮开后捞入不怕碗内。肝片抖散下锅，汤开时，撇去泡沫，肝片煮熟时，加入盐、胡椒粉熟猪油、味精，盛入碗内即成。

用法：可作佐餐食用之。

小贴士：

效用：养肝补血，明目安神。用于肝血不足所致的夜盲症、两目昏花、青盲，心血不足所致之心悸、失眠、健忘，以及妇女月经不调等。肝调养药膳川芎：川芎恶黄芪、山茱、狼毒，畏硝石、滑石、黄连，反黎芦。白芍药：白芍药恶石斛、芒硝；畏硝石、鳖甲、小蓟；反藜芦。枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

97msw.coM精选阅读

四物肉片汤

食材明细：

主料：：当归15克，熟地15克，川芎10克，白芍10克，猪肉50克，

四物肉片汤的做法步骤：

1.图1为材料。

2.猪肉洗干净，切片备用。

3.四物用清水洗两次，无需太用力清洗，过两次水，否则容易洗掉药力。

4.把四物汤的药材放入砂锅，2碗水煮，（也可以用3碗水煮）中火沸腾后转为小火煮20分钟，最后开中火放入猪肉片，肉片熟了就可以关火，过10分钟后才开吃。

小贴士：

1可以一人吃也可以两个人吃 ，一个人吃可以分两次，早上和晚上 ，也可以一次全吃了。饭后才吃。

四物汤

食材明细：

主料：：当归适量，熟地适量，白芍适量，川芎适量，

四物汤的做法步骤：

1.将各材料略浸泡后各自洗净

2.把材料放入砂锅，加入两碗水

3.中火煮至剩六成即可

小贴士：

四物汤制作方法简单容易，但原味有点像中药，口味苦。不喜苦的友友们可选择四物鸡汤

四物老鸭汤

食材明细：

主料：：老鸭300g，四物少量，

辅料：：生姜3片，葱头适量，枸杞适量，

四物老鸭汤的做法步骤：

1.300g老鸭洗干净（一定要选择老鸭哦）。

2.锅中烧水加姜片、料酒焯水去腥。

3.四物，我买的整包的，一包的量很多，不能全部放会发苦，放1/3就可以啦。

4.取1/3包在沙袋里，用清水冲洗洗掉药材表面灰尘。

5.焯好水的鸭肉放在汤锅里，加入姜片。

6.加葱头、四物包、清水（水一定要常温水哦，药材不能一下子碰触热水）。

7.放入顿锅里按下煲汤键，炖三个半小时。

8.出锅前10分钟加入枸杞。

9.成品图。

10.成品图（女生多喝点四物炖汤，我一般每个月都会煮3-4次）。

补血四物汤

食材明细：

主料：：红豆适量，莲子适量，花生适量，红枣适量，

辅料：：红糖适量，

补血四物汤的做法步骤：

1.红豆、莲子、花生洗净用水浸泡。

2.红枣用水浸泡半个小时洗净。

3.全部食材放到高压锅中，加适量水，盖盖大火烧开上汽后转小火煮20分钟。

4.按自己喜好酌情添加红糖。

喜欢《四物肝片汤》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了四菜一汤菜谱专题，希望您能喜欢！