草莓果冻

“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”在很多场合你应该见过类似的这些菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你是不是有在寻找这些菜谱呢？下面的内容是小编为大家整理的草莓果冻，欢迎大家与身边的朋友分享吧！

食材明细：

草莓400克，胡萝卜150克，白砂糖100克

草莓果冻的做法步骤：

草莓洗净切碎；胡萝卜洗净切成细丁，用糖水浸泡10分钟捞出，放入开水中煮成汁，再放入白糖拌匀，晾凉后倒入小碗内中，放入适量胡萝卜丁，放入冰箱中冷冻即成。

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草莓果冻怎么做好吃 草莓果冻的做法大全

草莓果冻

直想亲自动手做果冻,苦于买不到做果冻的材料，在网上也没搜索到满意的方子。谢谢潇潇同学再次雪中送炭，给我寄来了做果冻的鱼胶丁片，还给了我一些建议。这次的草莓果冻，

食材配方

主料：

草莓

10个

鱼胶片

3片辅料：

清水

250ml

白糖

适量

做法 共5个步骤

1.用手把鱼胶片掰成小块放到100ML水里泡软后,隔热水蒸化成鱼胶片液；草莓取8个切成丁。

2.取一煮奶锅，倒入150ML水煮开，放入草莓丁煮成红汁，然后捞出草莓渣。

3.把鱼胶片液缓缓倒入奶锅里，边倒边搅匀草莓汁，加白糖溶解。

4.把鱼胶片液、调好甜味的草莓汁晾凉，把浮在草莓汁上的浮沫捞去。

5.把过滤后的草莓汁分别倒入果冻模，盖上模盖，放进冰箱冷藏2-3个小时，即可。

草莓果冻装饰蛋糕

食材明细：

蛋糕坯：蛋白两个，白砂糖30克，柠檬汁几滴。蛋黄2个，低筋面粉50克，白砂糖15克。具体制作方法参考手指饼干的制作方法。，草莓布丁层：鲜草莓100克，热水150克，吉利丁片5克，白砂糖15克。，草莓慕斯馅：鲜草莓300克，吉利丁片15克，牛奶150克，奶油奶酪120克，淡奶油250克，白砂糖70克。，镜面：热水150克，吉利丁片5克，白砂糖15克。，装饰：淡奶油50克左右，糖10克，银珠，彩糖少许。

草莓果冻装饰蛋糕的做法步骤：

1、新鲜草莓洗净，切薄片。

2、6寸圆形慕斯圈，用保鲜膜包好。

3、吉利丁片用凉水泡好（最好用可饮用水）。

4、捞出泡好的吉利丁片，控干水份，放入热开水，加入白糖，搅拌至吉利丁和白糖都化开。凉凉。

5、将草莓片铺在慕斯圈的底部，尽量铺的漂亮点。

6、倒入凉凉的吉利丁液，放入冰箱冷藏。

7、按照手指饼干的做法，做好面糊，用裱花袋挤成正方形。烤箱预热，180度，10分钟左右即可。用蛋糕模的活底，取出正方形的蛋糕底。

8、草莓果冻做好之后，取出，将漂亮的一面朝下，放置在方形蛋糕模的中间位置。

9、奶油奶酪切小丁，隔热水打至无颗粒状态。

10、鲜草莓打成果泥。

11、将草莓果泥加入到奶油奶酪中，打至无颗粒状态。

12、吉利丁片在凉水中泡软。

13、将吉利丁片捞出，放入牛奶中，隔水加热至吉利丁片融化。

14、淡奶油加入白砂糖打至六成发，出现花纹，似流动非流动的状态。

15、将草莓奶酪糊倒入淡奶油中，搅拌均匀。

16、将做好的慕斯馅倒入放有草莓果冻的蛋糕模中。

17、将切好的蛋糕底放在慕斯馅的上面。放入冰箱冷藏一夜。

18、第二天取出，用电吹风吹吹，脱模。

19、将其倒扣，取出。这一步之后我又小心地正面朝上放了进去，浇镜面。

20、吉利丁片泡软，用150克热水加入15克白糖融化吉利丁片和白砂糖，将镜面浇在表面，做成透明镜面。

21、重新脱模取出。

22、用挖球器挖芒果球，放置在四周。

23、淡奶油加入白砂糖打发，用五齿花嘴裱花装饰，撒银珠和彩糖装饰即可。

感谢您阅读“97美食网”的《草莓果冻》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了制作果冻布丁专题，希望您能喜欢！