培根菠菜色拉

“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，厨师的实力就隐藏在菜谱里面。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你是不是也在研究美食菜谱呢？你也许需要"培根菠菜色拉"这样的内容，希望对你有所帮助，动动手指请收藏一下！

食材明细：

鲜香菇六七朵，蘑菇七八朵，小番茄六七个，鸡蛋二个，生抽适量，糖适量，蚝油适量，麻油适量

培根菠菜色拉的做法步骤：

第1步准备食材准备食材

第2步鸡蛋放入水中煮开，加些盐再煮十分钟左右，取出浸入冷水中，稍等片刻去壳（一样煮多烧了几个，剥了壳可以做酱油蛋吃）。去壳的鸡蛋一切四备用蘑菇洗净，用厨房纸巾擦干。鲜香菇去根洗净捏干备用

第3步鲜香菇和蘑菇切片小番茄洗净后加热开水泡一下取出沥干，一切二备用

第4步培根切小块锅上火加热，放入培根片

第5步反复煸炒出油把里面的油逼出来，肉片稍有焦黄盛出（如果你喜欢更脆的，可以再煸炒一会儿）

第6步锅里炒出的培根油，再加入一些植物油放入蘑菇片和香菇片

第7步慢慢煸炒煸炒至水份出来后，又慢慢蒸发

第8步加入生抽糖蚝油調味，煸炒均匀，淋麻油出锅烧开一锅水，放入菠菜，大概三四十秒后取出

第9步马上浸入冷开水中，使其保持翠绿，然后取出稍捏干，放入炒好的蘑菇香菇中再放入小番茄和鸡蛋，拌匀撒松子仁就可以开动了

小贴士：

随便聊聊：1、色拉菜很随意。你可以把菠菜换成其它的绿叶菜，比如生菜啥的2、还可以放入你喜欢的各种食材，比如水果3、酱汁的做法也很随意，根据你自家的口味就行4、如果比较喜欢西式的做法，可以在煸炒菌菇前先煸香大蒜末洋葱5、培根先是无油煸炒，它会煸炒出油来的，这个油很香。至于煸炒的程度可以根据自己的喜好，喜欢软嫩，时间短些；喜欢焦脆，那么煸炒时间就长一些6、菠菜焯水的时间一般是进入沸水后，在心中以正常速度默数到二十就可以捞出了，然后浸入冷开水中，使其保持翠绿色7、煮鸡蛋的时候在水中放一些盐，可以使鸡蛋不容易破壳8、菌菇的煸炒一定要有耐心，等到出水后再煸炒一会儿使得水蒸发掉，这样更易吸收调味，功菇的口感也更好9、小番茄基本是生吃，所以洗干净一定要沸水泡一泡杀杀菌10、切鸡蛋的时候要用快一点的刀，这样切面很平整漂亮11、菌菇洗好一定要擦干和捏干，这样做出来才好吃哦

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蔬菜色拉

食材明细：

材料新鲜茴香、混合生菜、蘑菇、樱桃番茄、小红萝卜、油醋汁

蔬菜色拉的做法步骤：

(1)混合生菜自然地堆放于盆内，茴香改刀后亦放在盆内。

(2)小红萝卜、蘑菇切成片，樱桃番茄一剖为二，撤在生菜上面。

(3)盆中淋入油醋汁即可。

特别关照

摆放、搭配要求自然、美观。

杂菜色拉

食材明细：

材料芦笋、青椒、红椒、黄椒、樱桃番茄、刀豆、紫椰菜、洋葱、小红萝卜、混合生菜、油醋汁

杂菜色拉的做法步骤：

(1)芦笋取笋尖，青椒、红椒、黄椒、紫椰菜、洋葱切成条或丝，樱桃番茄一剖二，小红萝卜切成片。

(2)刀豆与芦笋一起入开水中焯熟。

(3)将上述材料混合，拌入油醋汁。

(4)装盆时，用混合生菜垫在下面，将拌好的芦笋等堆放在上面即可。

特别关照

可根据季节增减材料的品种。

紫菜色拉卷

食材明细：

金华火腿100克，土豆(黄皮)100克，四季豆50克，紫菜(干)50克，吐司100克，色拉酱50克

紫菜色拉卷的做法步骤：

1.金华火腿切成吐土司同长之长条，土司去周围黄皮。马铃薯去皮后切成与吐司同长的1厘米的宽粗条，四季豆与马铃薯分别放入袋中，袋口不要扎得太紧，以高火煮7分钟，取出待凉备用。

2.紫菜放于盘中以高火烤1分30秒，取出对切成比吐司略长3厘米，备用。

3.取一块紫菜，放上吐司，将金华火腿、马铃薯、四季豆并排放上，挤上色拉酱后卷起，接口处以色拉酱粘紧，食用时对角切半即可。

田园蔬菜色拉

田园蔬菜色拉在我家出现率是非常高的，家中有一长辈做罗宋汤和蔬菜色拉特别好吃，但罗宋汤除我以外其他家人不是很感兴趣

但蔬菜色拉却广受好评

这样它在我家就深深地扎下了根

田园蔬菜色拉营养丰富、材料大众、做法简单

零厨艺新手也可轻轻松松滴做出来自销或宴客

田园蔬菜色拉

材料：甜青豆(超市有卖)、甜玉米粒(超市有卖)、火腿肠或方腿、胡萝卜、土豆

我用的是丘比原味沙拉酱，这种不甜，比较适合拌蔬菜色拉

田园蔬菜色拉的做法

1、将胡萝卜、土豆、火腿肠切成小丁；

2、开火将水烧开，分次把材料(除火腿肠外)下锅汆水、煮熟；

3、所有原料混合加少许盐拌匀；

4、再挤入丘比色拉酱拌匀即可。

怎样？够简单吧

也可以另外加入一些喜欢的菜蔬

如小黄瓜、小番茄、紫甘蓝等等。。。

同样也可以添加一些水果，随自己啦~~

网站小提示

芦笋和色拉能一起吃:同食可消除疲劳，促进肠胃蠕动，并可美化肌肤

蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时，饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌

蔬菜与水果如何搭配最

蔬菜和水果都是我们常见常吃的食品，它们的共同特点是都含有大量水分和丰富的酶类，而且蛋白质和脂肪含量很低。此外还含有一定量的碳水化合物、某些维生素(如维生素C、胡萝卜素等)、无机盐(Ca、K、Na、Mg)和膳食纤维...[更多]

紫椰菜色拉

食材明细：

材料紫椰菜、洋葱、混合生菜、番茄、德国油醋汁

紫椰菜色拉的做法步骤：

(1)紫椰菜用刨片机刨成丝，洋葱切成丝，番茄切成细条。

(2)将紫椰菜丝用油醋汁拌匀。

(3)混合生菜铺在盆底，上面堆放紫椰菜丝，撤上洋葱丝，用番茄条配色。

特别关照

番茄可用樱桃番茄替代。

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