“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，每个对菜谱都应该非常熟悉，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你会多少菜品的烹饪方法呢？经过小编精心整理，推出虾皮炒佛手瓜，欢迎阅读，希望你能够喜欢并分享！
食材明细：
虾皮适量，佛手瓜（切丝）适量，蒜蓉适量
虾皮炒佛手瓜的做法步骤：
第1步起油锅，蒜蓉炝锅。放入适量虾皮翻炒。
第2步炒出香味后放入佛手瓜同炒。放入适量盐翻炒几下即可出锅。
小贴士：
小贴士：可以根据自己的口味适量的加点醋，这样会使佛手瓜更清脆，口味也更好。简单、方便、味美、营养、健康的虾皮炒佛手瓜！
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佛手瓜炒虾仁
食材明细：
佛手瓜适量，虾适量，盐适量，味精适量，香油适量，清汤适量
佛手瓜炒虾仁的做法步骤：
第1步佛手瓜洗净切稍微厚一点的片，蒜拍破切蒜粒。虾去头去壳，挑去虾线，清水冲净成虾仁备用。
第2步锅内放油烧热，放蒜粒爆出香味。放入虾仁快速翻炒，然后放入佛手瓜炒匀；加少许清汤或清水，稍微的焖一下（汤不要太多，一点足够）。
第3步焖至佛手瓜呈透明色，加盐调味。加味精和香油，翻炒均匀出锅即可。
凉拌佛手瓜
食材明细：
佛手瓜300克，柿子椒30克，青椒20克，酱油10克，白砂糖15克，味精2克
凉拌佛手瓜的做法步骤：
1. 佛手瓜洗净切丝；
2. 红椒、青椒洗净去蒂、籽，切丝，将佛手瓜丝和辣椒丝放入沸水中焯烫一下，捞起备用；
3. 在容器中放入酱油、白糖、味精与佛手瓜丝和辣椒丝搅拌均匀，盛盘即可。
小贴士：
佛手瓜含丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。
佛手瓜煎饼
食材明细：
佛手瓜1个，面粉，葱花，鸡蛋1个，胡椒粉，盐，水，油
佛手瓜煎饼的做法步骤：
1、佛手瓜一个去皮去核，擦丝；
2、加面粉、葱花、鸡蛋一个、盐、胡椒粉、水，搅拌成糊；
3、平底锅放油适量煎吧，摊成薄饼就可以了！
佛手瓜烧鸡翅
食材明细：
佛手瓜2个，鸡翅中8根，大蒜1整粒，生姜1小块，白酒1小杯，冰糖5粒，花椒1小撮，李锦记辣豆瓣酱2汤匙，老抽1/2汤匙
佛手瓜烧鸡翅的做法步骤：
1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后捞出剁成3小块
2、大蒜剥去外壳后洗净、生姜切成片、佛手瓜削去外皮后切成块（削的时候最好带上一次性手套）
3、炒锅内倒适量油烧热，撒入花椒粒和辣豆瓣酱爆香，随后放入姜片和蒜瓣炒匀
4、倒入鸡块翻炒后倒入冰糖、老抽、白酒炒匀，随后倒入佛手瓜一起翻炒，盖上盖中火焖10分钟即可
小贴士：
1、这道菜应该是用郫县豆瓣来做，但是我发现用李锦记的辣豆瓣酱也很不错呢，是在没有郫县豆瓣的情况下最好的选择，在海外的姐妹们值得一试
2、这道菜里的鸡翅块也可以换成鸡块，IF你喜欢肉肉多的话，当然也可以换成鸡腿来做咯
3、佛手瓜是很容易就熟的菜，所以焖的时间不要太长，煮太软了烂烂的口感不好
佛手瓜炒里脊肉
食材明细：
佛手瓜，里脊肉，蒜沫，胡椒粉，盐，生抽，水
佛手瓜炒里脊肉的做法步骤：
1.佛手瓜去皮去核切丝，拌上盐腌一下挤去水份（水留着备用）；
2.里脊肉切丝，加生抽、盐、胡椒粉、水、腌越20分钟，然后放点淀粉拌匀；
3.炒锅热锅冷油，划散肉丝，加上蒜沫，炒到快熟，放佛手瓜丝翻炒几下即可，如果炒的过程中干，可以加些佛手瓜挤去的水，这样营养也不流失不是？加些糖、盐即可出锅！
佛手瓜炒肉的做法
佛手瓜炒肉的做法
食材：佛手瓜2个、猪肉400克、小红椒4颗、蒜米4粒、生抽2勺、食盐1勺
佛手瓜炒肉的做法步骤：
1、佛手瓜洗干净后切成自己喜欢的块状，猪肉切块、蒜米去皮后切碎，小红椒洗净后切碎
2、起锅，不用倒入油，把肥肉部分放在锅里底铺上，开小火慢慢煎出油
3、肥肉部分煎至表面微微焦黄后，把瘦肉部分也倒进去一起翻炒
4、把五花肉炒至变色后，把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香
5、接着把佛手瓜片倒进去一起翻炒软
6、放入2勺味极鲜
7、放入一勺食盐翻炒均匀即可出锅
8、出锅装盘，一盘色香味俱全的佛手瓜炒肉就做好啦!佛手瓜吃起来很清脆爽口，还微微带点辣味，吃起来很开胃哦，猪肉吃起来瘦的也不柴，肥肉部分因为煎至表面焦黄了，吃起来也是酥口而不油腻!喜欢的朋友也赶紧试试吧!
佛手瓜木瓜薏米汤
食材明细：
主料：佛手瓜4个，木瓜1/2个，薏米20g，瘦肉500g
辅料：蜜枣2粒
佛手瓜木瓜薏米汤的做法步骤：
1，佛手瓜去皮，对半切开去核，再切小块。
2，木瓜去皮去籽，切小块。
3，瘦肉飞水，洗去浮沫。
4，薏米用水泡30分钟。
5，把所有材料放入电压力锅中，注入适量清水，盖上盖子，按煲汤键开煮。
6，煲好排气后就可打开盖子。可放盐调味，我家是不放盐的。
7，很清润的汤水。
佛手瓜鱼头汤
食材明细：
佛手瓜1个，鱼头1个，生姜一块，枸杞子10粒左右，油适量，盐适量
佛手瓜鱼头汤的做法步骤：
第1步鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用；手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮；
第2步从中间剖开；把佛手瓜的核挑出来；
第3步佛手瓜切片；热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；
第4步倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟；加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。
第5步既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你：
小贴士：
1：煮鱼汤的要点是：煎鱼时油温够热，鱼擦干水分，煎至金黄后加入热开水，大火煮开后转中火煮5分钟再转小火煮；2：佛手瓜削皮的时候，记得保护好自己的手不要让粘液粘住哦；3：枸杞子会让汤更好看，而且枸杞子含维生素A，对视力有好处，当然，你不放也没所谓。但不要放多，放多了汤会有酸味哦。
佛手瓜骨头汤怎么做好吃 佛手瓜骨头汤
佛手瓜骨头汤
普洱的气候最适合佛手瓜的生长，农村几乎家家都会在房前屋后种一株佛手瓜，自家吃不完时就做为猪饲料喂猪，集市上佛手瓜也很便宜，有时一元钱能买五、六个。妈妈也在屋后种
食材配方
主料：
佛手瓜
500g猪骨头
500g辅料：盐
适量草果
1个葱
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.骨头放入煮锅里焯一下水然后捞出洗净血水。
2.洗净的排骨放入砂锅里，加入适量水。
3.砂锅放火上煮沸后撇去浮沫，然后放入一个草果，拍散的姜块和葱段，改小火煮2小时。
4.佛手瓜削皮外层硬皮后洗净。
5.把洗好的佛手瓜正中切成两半，切去老化瓜心后再切成小块。
6.排骨煮两小时后放入佛手瓜同煮。
7.放入适量盐煮至瓜熟即可。
佛手瓜炒肉的做法大全2021
佛手瓜炒肉的做法
食材：佛手瓜2个、猪肉400克、小红椒4颗、蒜米4粒、生抽2勺、食盐1勺
佛手瓜炒肉的做法步骤：
1、佛手瓜洗干净后切成自己喜欢的块状，猪肉切块、蒜米去皮后切碎，小红椒洗净后切碎
2、起锅，不用倒入油，把肥肉部分放在锅里底铺上，开小火慢慢煎出油
3、肥肉部分煎至表面微微焦黄后，把瘦肉部分也倒进去一起翻炒
4、把五花肉炒至变色后，把蒜米和小红椒倒进去一起翻炒香
5、接着把佛手瓜片倒进去一起翻炒软
6、放入2勺味极鲜
7、放入一勺食盐翻炒均匀即可出锅
8、出锅装盘，一盘色香味俱全的佛手瓜炒肉就做好啦!佛手瓜吃起来很清脆爽口，还微微带点辣味，吃起来很开胃哦，猪肉吃起来瘦的也不柴，肥肉部分因为煎至表面焦黄了，吃起来也是酥口而不油腻!喜欢的朋友也赶紧试试吧!
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