“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，想必你在餐厅见过类似的菜谱，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实原料、调料和烹饪方法构成了每道菜的“基因”，你是不是对菜谱很好好奇呢？或许你需要"红米火腿粥"这样的内容,欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
食材明细：
耘尚哈尼梯田红米适量，大米适量，火腿少许，糯米适量，清水适量
红米火腿粥的做法步骤：
第1步很幸运得到豆果的这款美食材料试用机会。这个红米包装好精致。耘尚哈尼梯田红米和糯米以及大米按照1:1:1等量来用，先把耘尚哈尼梯田红米和糯米淘洗干净后用清水浸泡2小时以上后， 再加入淘洗干净的大米（清洗时淘洗2-3次，去净杂质即可）
第2步砂锅加入上面的米，加入足量清水后大火烧开小火慢慢熬至米熟烂，在将熟的时候加入切好的火腿片稍微熬煮就可以。火腿可以不用的哦，原汁原味的耘尚哈尼梯田红米粥很香的因为有耘尚哈尼梯田红米的加入，颜色很漂亮，味道也棒极了
小贴士：
挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗时淘洗2-3次，去净杂质即可。选购：挑选红米时，以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎现象为佳。清洗：红米装于盆内，加适量清水，淘洗2-3次，去净杂质即可。烹调：可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。保存：装入有盖的容器中贮存，置于阴凉、通风、干燥处防潮防虫蛀，可保存较长时间。
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红米养生粥
食材明细：
红米150克，黑米100克，大红枣3粒，去芯莲子50克，百合干50克，红糖片（100克左右）1片，清水6碗
红米养生粥的做法步骤：
第1步主要食材：优质哈尼梯田红米食材大合照；莲子、百合干、红糖、红枣、红米、黑米。
第2步去掉枣核，除红糖外将所有食材泡洗干净。食材和红糖一起倒进电压力锅内
第3步加上高出过食材2厘米左右清水遮上盖，按煮粥键开始工作，时间到后别急着打开盖，焖煮20分钟左右。
第4步开盖搅拌均匀。盛起即可食用。
第5步补气血，健美瘦身，滋阴补肾。女人的天然保健食材
第6步吃不完放进冰箱保鲜，食用时加热。
小贴士：
红枣去核补气血不燥热，莲子去芯安神味道好，百合养阴清热，补中益气。红糖补血，黑米开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
火腿红米肉松饭团
食材明细：
耘尚哈尼梯田红米100克，糯米1把，肉松50克，火腿2片，玉米1把，青豆1把，紫菜1张，油盐适量
火腿红米肉松饭团的做法步骤：
第1步将耘尚哈尼梯田红米倒出来；准备好红米，糯米、玉米和青豆的煮米饭的材料；
第2步将米洗干净后，把剩余材料一起放入电饭煲中，并加入点盐和适量的橄榄油；红米饭煮好后搅拌均匀备有；
第3步在小模具底部铺上一层保鲜膜；将米饭先铺在底部， 再在中间放入肉松；
第4步最后将米饭再盖一层在肉松上；直接将保鲜膜拿出， 在手中团成球；
第5步剪上一块紫菜垫在下面， 放上饭团， 饭团上再放上点火腿；最后在加片薄荷叶装饰；
第6步赶紧来尝尝吧。
小贴士：
1. 加入点玉米和青豆是为了营养和颜色更丰富， 加入点糯米是为了增加粘性； 所以材料放入电饭煲中，加入点盐和橄榄油一起煮能调味；2. 包肉松时我们可以利用小模具， 铺上一层保鲜膜这样不仅卫生而且不容易粘在模具上； 将米饭垫底， 中间放入一把肉松，再盖上米饭， 团成小球即可；3. 在饭团下垫上一张紫菜让饭团更有滋味， 上面用火腿和薄荷叶点缀。
红米眉豆冬菜粥
食材明细：
红米50G，眉豆20G，排骨5块，小花菇2朵，冬菜1茶匙，水1600ML，生抽1汤匙
红米眉豆冬菜粥的做法步骤：
第1步将材料准备。花菇泡软后切成薄片；冬菜重复冲洗干净因为是有小沙子，排骨略微焯水后放入1汤匙的生抽腌制备用。
第2步将红米洗净放入砂锅里。眉豆洗净放入砂锅里。
第3步倒入1600ML的水。大火烧开。
第4步烧开后转中小火继续熬煮。熬煮30分钟后放入花菇继续熬煮。
第5步花菇放入后此时可以看见红米熬煮的裂开了。此时可以放入排骨继续熬煮。
第6步粥熬煮到1个半小时后，最后的10分钟放入冬菜。熬煮多10分钟就可以熄火了，吃的时候可以不放盐因为冬菜是腌制菜所以已经有味道了。
第7步成品。成品。
第8步成品。眉豆。
小贴士：
1.眉豆·可以用来煲汤、包粽子味道很香。
补血养颜——红米薏仁粥(1)
食材明细：
主料：江西红米适量，薏仁米适量，白糯米适量，红枣适量，冰糖适量
补血养颜——红米薏仁粥的做法步骤：
1，砂锅中倒入两把红米、一把糯米、一把薏仁米、几粒红枣
2，水里淘洗干净后，加8-10倍左右的水，先大火煮开后关小火慢炖30分钟
3，米胀开了，开始有点稠了，中途要用筷子搅几次防粘锅
4，最后放入冰糖煮化即可！
5，健康美容养身的粥品要不要来一碗！
补血养颜的红米福圆粥
食材明细：
红米1杯，大枣50g，桂圆50g，冰糖20g
补血养颜的红米福圆粥的做法步骤：
第1步成品图成品图
第2步耘尚哈尼梯田红米材料：哈尼红米、大枣、桂圆、冰糖
第3步将桂圆去壳取肉，大枣洗净将红米轻轻洗两遍后放入锅中，加足够的水
第4步大火煮沸腾后转小火熬大约25分钟，粥变浓稠后加入大枣和桂圆
第5步继续熬煮20分钟后，加入冰糖，煮至冰糖融化即可成品图
小贴士：
冰糖也可以用红糖来代替。
红米吐司
食材明细：
耘尚哈尼梯田红米50克，高粉300克，鸡蛋1只，糖30克，黄油20克，酵母3克
红米吐司的做法步骤：
第1步哈尼梯田红米的外包装真空包装很精制
第2步这就是一年一稻、天然微红的红米先将耘尚哈尼梯田红米熬成粥
第3步把所有的材料放入面包筒里，除黄油外，设制和面20分钟和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
第4步发酵至2到2.5倍排空气分3小团醒15分
第5步把面团擀成长条由上往下卷起
第6步放入模具内进行第二次发酵发酵至8分满
第7步凃上全蛋液，烤箱180度预热5分钟上下烤35分钟35分钟出烤箱放凉
小贴士：
红米粥含水份多不用加牛奶，粥不要全放入，不够再添，否则太粘
红米炒饭
食材明细：
红米80g，韩国鱼饼50g，美国杂蔬200g，虾米50g，鸡蛋1个，橄榄油适量，生抽适量，葱粒适量，滚水适量
红米炒饭的做法步骤：
第1步食材：美国杂蔬、鸡蛋、韩国鱼饼、虾米和红米。红米择洗干净，放入电饭煲内胆中，加入适量的滚水，盖锅盖，浸泡30分钟，通电，选择【标准煮饭】功能键。
第2步时间到，断电，待用。热油锅。
第3步倒入蛋液，煎至双面微黄。盛出待用。
第4步原锅倒入适量的橄榄油，爆香虾米。倒入韩国鱼饼。
第5步放入美国杂蔬，煸炒一下。放入红米饭，煸炒均匀。
第6步放入蛋丝。倒入适量的生抽调味，炒匀，熄火。
第7步放入葱粒，炒匀。盛出享用。
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