贝贝小南瓜松饼

红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，看菜谱是我们到餐厅的下意识动作，餐厅水平的高下，从菜谱可见一斑。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是对菜谱很好好奇呢？经过搜索整理，小编为你呈现“贝贝小南瓜松饼”，希望能帮助到你，请收藏。

食材明细：

面粉少量，贝贝小南瓜半个，牛奶100毫升，细砂糖少量，鸡蛋一个

贝贝小南瓜松饼的做法步骤：

第1步准备所有食材。蛋清和蛋黄分开分别放入无水碗中！贝贝小南瓜蒸熟捣成泥！

第2步鸡蛋清放入细砂糖打发。将牛奶倒入蛋黄中进行搅拌！

第3步加入南瓜泥蛋黄液中筛入低筋面粉，进行搅拌！

第4步分两次加入打发的蛋清上锅开始煎松饼，一定要小火

第5步制作完成

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南瓜松饼

食材明细：

黄油99克，牛奶147克，南瓜泥180克（如果做原味的，就换成90克牛奶），天然酵种（100%水粉比例）184克，盐1小勺，褐色糖12克，低粉150克，蛋2个，小苏打1小勺

南瓜松饼的做法步骤：

第1步前一天晚上，混合除了蛋和小苏打以外的所有原料，搅拌均匀，加盖，室温放置8到14小时第二天早上，面糊已经膨胀很多

第2步加入蛋和小苏打，搅拌均匀舀出适量面糊，倒入抹油的热平底锅，煎至边缘冒泡，翻身，另一面煎至金黄

杏仁小松饼

食材明细：

低筋面粉100公克，奶油70公克，糖粉40公克，奶粉15公克，全蛋20公克，泡打粉1公克，杏仁粉100公克

杏仁小松饼的做法步骤：

1.将杏仁粉之外的所有材料放入干净无水的搅拌缸中，以桨状搅拌器搅打至微发状态。

2.将作法1分割为15公克的小面糰，表面均匀沾上杏仁粉，移入预热好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤约15分钟即可。

意大利小松饼

食材明细：

黄油120g，蛋黄2个，-，煮好的白煮蛋的蛋黄，糖50G(原方子用的是60g)，面粉100G，玉米粉100G，香草精1小小勺，-，放了真的很香。

意大利小松饼的做法步骤：

1，奶油放软，打发，放入糖搅拌，使糖溶解

2，蛋黄压碎，用滤网滤细，放进打好的奶油里，香草精也放进去，搅匀

3，面粉玉米粉混合后过筛，也加进去，拌匀

4，上面的混合物拌匀成松散状时，压成团状，用保鲜膜包住，擀成约1公分厚度，形状无所谓，反正还要再分开的，放进冰箱冷藏1小时

5，把面团拿出来，在室温稍微放一下，不太硬了，好，切成40等分（不太等分也没问题，就算是西饼店8是也有个大个小的吗，西饼店卖的都论斤称嘛）

6，手上沾的面粉防粘，把它们搓成拇指大小的小圆球

7，烤盘刷薄油或垫油纸，放上去

8，用拇指的指腹把它们压扁一点，压的时候面团边上会裂开，很正常不用修补的。

9，放进烤箱，180度，15-20分钟，表面有点焦黄就好了，喜欢焦一点的就多烤一下下。

肉松贝贝

肉松贝贝外表面的肉松十分的酥脆，里面的蛋糕柔软入口即化，男女老少皆宜，大家动手制作试试看吧!

食材：

柠檬汁少许;鸡蛋4个;糖60g;玉米油50g;牛奶50g;低筋面粉80g;肉松适量;沙拉酱适量

步骤：

1.蛋白蛋黄分离蛋黄中加入20g糖

2.搅拌均匀后加入油牛奶(要分别加入搅拌均后再加入另一样)

3.筛入面粉翻拌均匀待用

4.蛋清中加入少许柠檬汁分三次加入剩下的40g糖

5.打至湿性发泡

6.三分之一蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

7.翻拌好的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀

8.烤盘中铺油纸倒入蛋糕糊震出气泡烤箱17515分钟左右表面金黄即可

9.倒扣晾凉切块或者自己喜欢的各种形状

10.里外抹沙拉酱在肉松里滚一圈就OK啦

小贴士：

沙拉酱和肉松自己喜欢多少放多少没有一定的量温度还是根据自家烤箱自行调节

小编有话说：

这道肉松贝贝口味香甜，男女老少皆宜，大家快来动手制作试试吧!

葡萄干小松饼

食材明细：

1杯全麦面粉1杯，1杯白面1杯，1大勺（TBS）泡打粉1大匙，6大勺（TBS）有机黄油6大匙，1杯低脂牛奶1杯，1大勺（TBS）白糖大匙，1把葡萄干适量，半小勺(TSP)盐0.5小匙

葡萄干小松饼的做法步骤：

1.黄油提前拿出来放软好操作；

2.烤箱预热425华氏度（220度左右）；面粉、盐、糖、泡打粉混合；

3.把黄油切成几小块放入装有干原材的容器里；

4.用手搓成细沙的质地；

5.倒入牛奶和葡萄干用筷子或是橡皮勺混合成有点稀的面团；

6.把面分成10-12份在烤盘上(我用的是硅胶那种mat），放入烤箱的正中烤制12分钟左右到小饼金黄就好。

小贴士：

因为有全麦，并会硬一点点，所以烤制的时间千万不能过。到了10分钟的时候就应当用一根牙签插入试试是否已经烤好了。

小南瓜

食材明细：

糯米粉适量，南瓜适量，白糖适量

小南瓜的做法步骤：

第1步将南瓜去皮切成块状，放入微波炉里转八分钟拿出后用勺子捣烂，加入白糖搅拌，趁热倒入糯米粉

第2步一起拌好后，揉成面团，掰一块面团搓揉成圆形，用牙签或者其他工具将面团按才八等份的印记，

第3步南瓜造型就出来了，用芹菜的叶子上面的茎做南瓜梗放入锅内大火蒸十分钟即可

小贴士：

因为准备不充分，所以南瓜是无馅的，不过粘粘的甜甜的也还不错，下次包些果酱在里面也应该挺好吃的，和糯米粉中间我没加一点水哦，就靠着南瓜的水份来和的面刚好晚上是吃芹菜，这个茎也是突然想到的，没想到效果也挺好。糯米粉和南瓜的用量我没准确的量，大概自已估算的份量，刚好做了十个小南瓜

藜麦黑芝麻小松饼

食材明细：

主料：低粉70g，黑芝麻5g，藜麦10g，鸡蛋2个

辅料：玉米油20g，白糖20g

藜麦黑芝麻小松饼的做法步骤：

1，先把藜麦君煮熟，免淘洗的，用着很方便。

2，捞出控水，颗颗晶莹还带着小尾巴。西藏产的藜麦，品质就是好。

3，面粉里面打入鸡蛋。

4，加油，白糖。

5，加黑芝麻。

6，加藜麦，用搅拌机拌均匀。

7，装裱花袋。

8，烤盘预热后，挤成小饼。煎至表面轻按能弹起，即好。

9，简单易做。

10，营养好吃。

小贴士：

懒人做法用的搅拌机，可以用筷子拌拌，最后加黑芝麻和藜麦，吃起来是带颗粒感的。
平底锅就可以做。

一口甜糯——蜂蜜烤贝贝南瓜的做法

南瓜是一种常见的素菜，南瓜的营养价值很高，常吃对身体有很多好处，南瓜里面含有果胶，能够健脾养胃，保护肠胃健康，还可以润肠通便，促进吸收和消化。而里面含有的胡萝卜素则可以明目和防癌。如果患有糖尿病也可以吃南瓜来降低血糖，南瓜里面含有的胡萝卜素以及维生素C还可以让皮肤光滑白皙。

材料：

贝贝小南瓜1个，玉米油少许，蜂蜜10克，杏仁片（装饰）适量，白芝麻（装饰）适量，，

一口甜糯——蜂蜜烤贝贝南瓜的做法的做法步骤：

步骤1，贝贝南瓜一个，选择颜色偏灰绿，瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的小南瓜.

步骤2，南瓜洗净，对半切开，用勺子挖去瓜瓤.

步骤3，烤盘刷一层玉米油，把切成小块的南瓜摆放到烤盘里把南瓜也刷一层油（我用了个披萨盘.）

步骤4，烤箱180度先烤十分钟，取出刷一层蜂蜜，再放进烤箱烤十分钟.（一共烤了二十分钟，烤箱温度仅供参考，不同品牌烤箱温差不同）

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