蔬菜营养价值排行榜

饮食科学中心按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

１．甘蓝

1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量（DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量）10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

２．菠菜

1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮等。

３．萝卜缨

2/3杯萝卜缨汁中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

４．莴苣

1.5杯煮熟的莴苣（莴笋）汁含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

５．南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

６．芥菜

芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

７．带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

８．西兰花

热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

９．胡萝卜

每100克含胡萝卜素1.35~17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

１０．红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。

有厨房就有美食，人们将厨房里的一切称之为百科，在这里，食材如何选择，而调料扮演了重要的角色，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。下面是小编为大家精心推荐的“营养蔬菜排行榜”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

营养蔬菜排行榜

美国《女性健康》杂志最新报道，美国公众科学中心(CSpI)按照热量、维生素K、叶黄素、维生素C、钾和纤维素等项目给85种蔬菜的营养打分，最终得出了超级营养蔬菜最新排名。以下是排名前十位的蔬菜。

甘蓝

1杯煮熟的甘蓝的维生素K含量是膳食参考摄入量(DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量)10倍多，维生素K有助于血小板凝结。

吃法：加入柠檬、大蒜和少量水一起煮。

菠菜

1杯菠菜的维生素K和叶黄素含量超过DRI100%。另外还含有维生素A、锰、叶酸、镁、钙和铁以及类黄酮和类胡萝卜素。

吃法：菠菜熟吃更有营养。吃法比较随意，可以爆炒或做汤。

萝卜缨

2/3杯萝卜缨中维生素K和叶黄素的含量达到DRI100%。维生素C达到DRI的75%以上。

吃法：简单的吃法是洗净蘸酱。也可凉拌，或者炒肉丝。

莴苣

1.5杯煮熟的莴苣(莴笋)含有100%维生素A膳食参考摄入量。维生素A对保持牙齿和皮肤健康非常重要。

吃法：将莴苣切成细条，与鸡肉丁拌在一起，做成馅饼状，上烤架烤制。

南瓜

南瓜皮含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素K和纤维素，南瓜心的胡萝卜素含量是果肉的5倍。

吃法：南瓜可蒸熟后搅成南瓜泥，加入其他蔬菜或肉食，做成南瓜饼，甜咸皆宜。

芥菜

芥菜叶黄素和维生素K含量极高，另外也富含维生素A、维生素B族、维C和维D、胡萝卜素和膳食纤维。

吃法：芥菜主要用于配菜炒着吃，或煮成汤。但是，需要注意的是，芥菜不宜生食或多吃。

带皮山芋

1根长约13厘米的带皮山芋含钾量达到DRI的10%。

吃法：一切两半，放入烤箱烤30分钟。

西兰花

热量低，纤维含量高，维生素C比大白菜、番茄和芹菜更高。

吃法：凉拌或加入沙拉中。

胡萝卜

每100克含胡萝卜素1.35—17.25毫克。还含有维生素B族、维生素C、脂肪及糖类和铁、果胶、无机盐等。

吃法：胡萝卜生吃可洁齿，整个烤着吃更具防癌效果。

红柿子椒

1个红柿子椒中所含的能增强免疫功能的维生素C是DRI的250%。

吃法：将其剁碎，与芹菜拌在一起，然后浇上橄榄油和醋。

美味来自于厨房，厨房里的学问非常非常的多，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料起到了画龙点睛的作用，厨师像魔术师，让一切原料幻化为精美的菜肴。考虑到你的需求，小编特意整理了“酱油品牌排行榜”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。

酱油是中国传统的调味品之一，在中餐中占据着重要地位。随着人们对健康饮食的追求和餐饮行业的发展，各种酱油品牌也不断涌现。下面是酱油品牌排行榜相关的文章内容。

中国有着悠久的酱油制作历史，尤其是酱油品牌在全国各地都有逐渐崛起的趋势。其中，中国口碑最好的酱油品牌主要有以下几个：郫县豆瓣酱油、广州陈全酱油、清江老抽酱油和金山老抽酱油。

郫县豆瓣酱油是四川名产之一，它通过使用郫县的豆瓣酱进行混合酿造而成。这款酱油具有独特的香味和辣味，广泛用于川菜中。郫县豆瓣酱油制作历史悠久，口感醇厚，被誉为中国川菜的“灵魂调味品”。

广州陈全酱油是广东特色酱油品牌，其制作过程需要经过长时间的发酵和陈化，有着独特的风味和香气。广州陈全酱油的酱香浓郁，色泽红亮，口感适中，是广东地区常用的调味品。

清江老抽酱油是江苏特色酱油品牌，它以非转基因大豆为原材料，通过长时间的酿造和陈化而成。这款酱油颜色红亮，具有特殊的香气和口感，适用于烹调各种菜肴。

金山老抽酱油是上海特色酱油品牌，起源于金山。这款酱油以非转基因黄豆为原材料，经过多次的发酵和酿造，具有独特的香气和口感。金山老抽酱油色泽红亮，口感醇厚，被广泛应用于上海菜和江浙菜中。

还有一些知名的国际品牌酱油，如日本的“鲣鱼酱油”和韩国的“韩国阳光酱油”。这些国际品牌的酱油在中国市场也有一定的销售量，受到不少消费者的喜爱。

酱油品牌排行榜中的产品各具特色，在不同地区和不同口味的需求下，消费者可以根据自己的喜好来选择适合的酱油品牌。无论是国内的知名品牌还是国际品牌，它们都以独特的制作工艺和口味在市场上占有一席之地。在今后的发展中，酱油品牌可以通过创新和品质提升来拓展市场份额，并满足人们对健康、美味的需求。

健康吃土豆排行榜

土豆营养丰富、易于储存，不管是平凡的家常菜还是高贵的宴席上，都能找到它的身影。土豆的烹饪方法多种多样，到底哪种做法最健康，营养损失更少呢？我们来把常见的土豆做法排个名次吧。

蒸土豆

蒸土豆是最理想的烹调方式，对营养影响很小，还能保留天然清香。研究显示，土豆在蒸熟后维生素C损失极少，保留率在80%以上，而碳水化合物、矿物质、膳食纤维都没有什么损失，还会使其中的淀粉颗粒充分糊化，使它在体内更容易被消化分解，不会给胃肠带来负担。

烹调提示：带皮蒸制的整土豆营养损失更少，尤其是维生素C保留得更多，是最佳吃法。

土豆泥

土豆蒸熟后压成泥，口感酥软，更适合老人和孩子。经过合理搭配，还能作为需要控制体重、血糖、血压等人群的食疗菜。不过，一些不恰当的搭配却会毁掉土豆泥的营养保健作用。比如一些洋快餐中的奶香土豆泥，加入了大量的人造奶油、人造色素、香精和糖，使土豆泥的营养大大扣分。

烹调提示：推荐酸奶坚果土豆泥，不但味道好，而且添加酸奶和坚果后又补充了蛋白质和矿物质，营养更加丰富，是不错的加餐美食。坚果选择核桃、腰果、花生都可以。

红烧土豆

土豆切成大块，刀工少，断面就少，因此水溶性维生素，比如维生素C、B族维生素等损失也少。不过有人在红烧土豆时，会把土豆先炸一下，这样虽然口感更好，但却破坏了许多宝贵的营养素。

烹调提示：土豆烧牛肉是绝配。土豆中缺乏矿物质铁和蛋白质，牛肉恰恰富含这些营养。而牛肉缺少碳水化合物和维生素C，并且含有胆固醇，土豆不但可以弥补牛肉的不足，还富含膳食纤维，可以减少人体对胆固醇的吸收。

炒土豆片

土豆切成薄片烹调，会使其中的营养流失一部分。但是一般炒土豆片烹制时间较短，能一定程度上弥补不足。

烹调提示：炒土豆片之前别用水泡，浸泡会损失更多的营养。

炒土豆丝

土豆丝切得非常细，会导致许多营养流失。而且一般人在炒土豆丝前还会用水泡，有的甚至先焯再用凉水冲，这些做法都会使其中丰富的维生素C和钾、镁等无机盐大量溶于水中而损失。而且这样炒的土豆丝因为断面多，表面积增大，还会吸收更多的油脂。

烹调提示：早放醋，不但增加口感，还能提高蛋白质、钙和维生素C等营养素的吸收率。晚放盐，一来盐会让土豆丝变软，二来会增加维生素C的损失。如果盐放得过早，还会增加钠的摄入。

女性长寿食物排行榜

对女人来说，关爱自己最好的方式不是购买名贵的化妆品和首饰，而是要选对食物。女人独特的生理特性决定了她们在营养素需求上跟男人有所差别。女性长寿食物排行榜

南瓜

一种可爱又营养的美食，功效更是多样。

乳腺癌和卵巢癌一直是女性健康的大敌，研究表明，南瓜富含胡萝卜素，对这两种癌症有预防作用。

番茄

番茄中富含的番茄红素是一种超强抗氧化物质，它不但能保护男性的前列腺，还能降低女性患乳腺癌的风险。番茄红素还有助女性皮肤保持弹性，避免松弛现象。

亚麻籽

调查显示，心脏病是美国、澳大利亚和英国女性的最大死因。亚麻籽富含欧米伽3脂肪酸，不仅能预防乳腺癌和心脏病，还对女性身上多发的关节炎和过敏性肠道综合征导致的疼痛有预防作用。

三文鱼

三文鱼对女性健康有多种好处，其中富含的铁能预防女性贫血，尤其是在绝经前；欧米伽3脂肪酸有助于缓解女性经期抑郁，防止情绪波动；怀孕时吃三文鱼，有助腹内宝宝大脑的发育。

蔓越莓

研究显示，女性得膀胱炎的风险是男性的8倍，而每天喝两杯蔓越莓汁对此可起到一定的预防作用。此外，蔓越莓也能降低乳腺癌和心脏病发病的风险。

菠菜

菠菜富含多种维生素和矿物质，其中镁含量尤其丰富。研究表明，镁可以帮助女性缓解经前期综合征，如小腹疼痛、乳房胀痛、烦躁易怒、身体发胖等。

无花果

无花果不但能给经期女性补铁，防止贫血症状，还能给绝经后的女性补钙，防止骨质疏松，强壮骨骼。

牛奶

牛奶富含钙和维生素D，能帮助女性预防骨质疏松。还有研究证明，富含钙和维生素D的饮食能缓解女性经前期综合征。

燕麦

燕麦富含β葡聚糖、B族维生素和叶酸等营养素，不仅有益女性心脏、血压和消化功能，还能预防雌激素分泌失调导致的心情波动、经前期综合征及胎儿畸形。

核桃

核桃富含欧米伽3脂肪酸、各种抗氧化物质以及植物甾醇，对女性多发的乳腺癌、关节炎及抑郁症等疾病都有良好的预防效果。核桃还富含钙、镁、叶酸等女性健康必需的营养素。