异界美食

食材明细：

主料：：明虾3只，番茄1个，洋葱1/2个，鱿鱼适量，腌制黑橄榄适量，马苏里拉起司适量，

辅料：：法式长面包1个，蒜适量，

配料：：橄榄油适量，番茄酱适量，黄油适量，巴西里末适量，红酒适量，鲜奶油适量，罗勒叶适量，黑胡椒粉适量，起司粉适量，

异国风情的做法步骤：

1.鱿鱼斜刀切薄片，明虾去皮、头、背线，番茄切小丁，黑橄榄切小丁，洋葱1/4切丝、1/4切丁，蒜切末

2.炼虾汤：以橄榄油炒香1/4个洋葱丝、虾头、虾壳，后加入适量水盖过食料煨煮

3.蒜香面包：取适量黄油、蒜末、巴西里末拌均涂抹于面包上，以烤箱烤至酥香

4.以橄榄油炒香1/4个洋葱丁，加入蒜末、带皮番茄丁炒香

5.在放入虾汤、适量番茄酱煨煮，其后加入红酒煨煮至微浓稠，加入明虾、鱿鱼、鲜奶油拌煮

6.滚汤：加入1汤匙大蒜黄油、适量盐煨煮至浓稠

7.将Mozzarella起司捏小块放入汤中

8.撒上黑橄榄、罗勒叶、黑胡椒粉、起司粉调味，浓汤配蒜香面包

小贴士：

1.Mozzarella起司直接混与盛出的浓汤，不可放在锅中加热

食材明细：

主料：：面条200g，肉丸3颗，火腿3片，西红柿1个，

辅料：：番茄酱适量，胡椒粉适量，

异国风情~~~肉丸意面的做法步骤：

1.准备材料

2.西红柿切块，火腿切丁

3.面条加盐加水煮熟捞出备用

4.火腿炒熟

5.倒入西红柿、番茄酱，加少许水

6.等肉酱煮放入肉丸，再次煮沸即可。

7.肉酱和肉丸铺在面条上即可

时下的中国葡萄酒行业可谓流年不利，在各种不利的大环境下，葡萄酒市场可以用“惨淡不堪”来形容。

中国本土品牌过万吨产能的葡萄酒企业有张裕、王朝、长城、威龙、丰收、通化等几家，其中长城、张裕、王朝三分天下，市场占有率合计已高达52%，资产合计占全行业的38%，销售收入更是占到全行业的56%，行业集中度非常高。

然而，如此高集中度的行业和惨淡的市场情况下，一些创新的企业依旧杀进这个市场，目前来看，红酒的“本草军团”似乎渐有气象，其中以百利生葡萄酒业的百利生系列产品和劲酒集团的韵酒为主，给沉闷的中国红酒市场注入了新鲜而另类的空气，红酒行业的这种另辟蹊径胜算有几何呢?

早在2007年，北京百利生葡萄酒业就着手向国家食品药品监督管理局申报具有保健功能的本草干红产品，并于2010年获得批准。百利生本草干红随即于2011年末上市，一经亮相，就立刻引起了国内外行业专家的注意。

法国罗纳河谷地区的品酒师协会会长Jerome Mancosu先生曾获得法国农业部的骑士勋章。他品尝过百利生之后，把这款酒带回了法国请业内专家品尝鉴定，获得了超乎想象的好评。向来对葡萄酒品质无比挑剔的法国人都不得不承认，这款本草干红酒色艳丽，果香中暗含着草本植物的芬芳，口感甘醇甜美，相比普通的葡萄酒，更具有一种难言的独特魅力，仿佛东方美人，含蓄内敛却又倾国倾城。“中国本草干红”也因此名声大震，为中国葡萄酒界赢来了新的荣誉。

无独有偶，以药酒称雄国内市场的劲酒集团的女士专用酒“韵酒”也突进营销渠道，在一些地区和电商平台展开规模化的营销活动。

除此之外，山东的阿胶干红也正式投产。相对这些新出现的本草红酒品牌，同样在红酒中添加本草成分的老牌的张裕味美思和北京丰收的桂花陈几乎看不到新的市场动作。

不过，我们已经能感受到，红酒业已经出现了“本草军团”，他们能否在高集中度和竞争激烈、强手如林的中国红酒市场中脱颖而出吗?

本草红酒军团，跨界探索的勇士

千百年来，中国的药酒始终是以白酒浸泡为主流的，酒精度相对要高，适应人群相对也较窄。如果按照中医中药的理法来看，“白酒浸泡的药酒”在饮用时会有许多限制，比如要考虑到服用人群的具体身体状况，也要考虑到组方配伍与白酒辛热之间的对应关系，不是人人都适合饮用的。

随着生化研究技术的不断发展，人们更多的发现了葡萄酒的健康价值，尤其是上个世纪末世界医学界出现了“法兰西悖论”的观点之后，医学界已经认可葡萄酒对心脑血管、睡眠、衰老等诸多慢性退行性疾病的保健作用，其酒精度低、含糖量低、营养成分丰富等成为现代生活中十分精良的健康饮品。

用干红葡萄酒来替代传统的白酒，浸润出更为理想的养生保健酒，这样的想法可谓跨了中医药保健品和葡萄酒两个行业，但是，无疑，这种尝试是有价值的，其价值核心就是对人们身体的健康。

“在酒水行业，我们奉行利生主义”，百利生葡萄酒业总经理吴新芳先生说。

或许，吴先生的观点是现在出现的各类本草葡萄酒的初衷，然而，百利生葡萄酒业的行业贡献，是清晰的指明了在市场中构建“本草干红”新品类的愿望。

那么，“本草干红”新品类是一个什么状况呢?

“早期的植物配植红酒，比如张裕的味美思和北京丰收、龙徽的“桂花陈”，尽管是用单味植物或者多味植物融酿在红酒之中，但是，那种做法基本上是延续了世界加香葡萄酒的思路，着眼点在增加酒品的香气和口感。”北京百利生葡萄酒业总经理吴新芳介绍说，“现在我们倡导的本草干红新品类则不仅要增加葡萄酒的口感风味，更重要的是提升酒品的健康价值，这个价值要从中华中医药学的药理中体现出来，并且是要能检测到的。”

如此说来，本草干红的确是一款跨界探索的新型产品，也可以说是“创新驱动”的一种新兴业态，然而，面对我们看到的目前国内葡萄酒产业高集中的市场状况，本草干红能动的了纯红酒的奶酪吗?

“我们认为有市场机会，中国的红酒消费者结构不同于西方的红酒消费结构，中国有大量的消费者是把葡萄酒视为健康饮品而消费的，他们看重的是红酒的营养价值。”吴新芳先生说。吴先生毕业于北京大学，北京大学作为中国第一学府，不仅培养了大量专业人才，也“盛产”三百六十行各类怪才：养猪的，卖肉、卖米粉的，串糖葫芦的，出家的……“北大毕业的学生里，我大概算是第一个酿造本草红酒吧。”其实，消费基础才是一个产业能否成型的重要力量，吴新芳之所以从2006年开始着手进入本草红酒这个领域，并矢志不移的垦荒，看重的也是中国文化中固有的养生保健的土壤，这也是他认为养生本草与葡萄酒可以完美对接并拥有市场潜力的巨大机会。

创新驱动，文化圆融

“创新驱动战略是这两年国家提倡的发展战略，对于行业发展来说，也是这样。中国葡萄酒行业基本动作都是全盘摹仿欧美的做法，目前更是希望从波尔多的酒庄里边找到行业发展的真经。但是，为什么不可以创新呢?”百利生葡萄酒业的吴总介绍说，“我们意识到了一个企业的创新风险，或许是非常惨重的，但是，很有价值，风险不在于产品本身，而在于东方的养生文明与西方的红酒文明之间的碰撞，这种碰撞和阻力存在于消费者的意识和脑海里。”

葡萄酒毕竟是“舶来品”，葡萄酒文化丰富而完备，自成体系。改变红酒的状态和改变消费者对红酒的解读，都意味着是与西方红酒文化张力的对抗，胜算几何?

“如果在海外市场的话，想都不要想，但是，我们倡导的本草干红是针对国内市场，我相信我们传统养生本草文化的张力，我对我们中医药学很有自信，我认为，确立本草干红新品类，在中国葡萄酒产业中拥有一席之地，关键在于找到扭结两种文化的节点，形成自身的文化特质或者说叫产品的精神魅力，我认为这种魅力就是圆融。”

“在产品上我们充分做好了准备，百利生不要中草药的苦涩掩盖了干红的美味，我们给消费者提供了尊重红酒的口感，同时，我们发扬了中华中医药学，将产品的健康价值较大的提升了，我们接受了清华大学分析中心、北京市疾控中心、国家食品发酵研究院、国家葡萄酒监督检测中心等多家机构的多项对产品稳定性、安全性和功效的检测，百利生的重金属和总菌群指标是国家限定标准的十分之一和百分之一，百利生含有的白藜芦醇含量是普通红酒的数倍，百利生中原花青素指标达到国内红酒行业的领先水平，我们认为，价值是一个产品的生命核心，我们的本草干红是在创新价值。”吴新芳如是说。

从文化圆融的视角去看待一类新产品，用“有融乃大”的哲学思辩来缓解红酒文化与养生文化之间的张力，并形成一种圆融态的新格局，做出独具一格的“中国特色”，百利生本草干红具有远大的视野。

在中国，创新几乎已经是一个被过度崇拜和诠释的概念。但另一方面，你又会奇怪地发现，身边真正的创新却并不多见。有人说，像百利生这样的企业，可以算是发展趋于完善的葡萄酒市场上的一个“创新者”，引领中国酒业的升级换代，为国人健康做出贡献。当然，我们或许更希望看到是：这款百利生本草干红葡萄酒能够像其英文商标“PLAINSONG”的含意福音一样，给消费者带来意想不到的健康价值。

很多人大半生都在厨房呆着，厨房百科意味着这里面学问不少，在这里，食材有了不同的去向，而调料给予了食材不同凡响的境界，厨师则让所有的一切从无序凝聚到有形--美食。以下由小编为大家精心整理的“吃三文鱼会感染“异尖线虫””，欢迎阅读，希望你能阅读并收藏。

吃三文鱼会感染“异尖线虫”

记者从中山大学附属第一医院获悉，继广州市民杨某一家三代五口全部感染广州管圆线虫病后，又发现一名怀疑因长期进食鱼生而同时感染广州管圆线虫病和肝吸虫病的市民。医生指出，除淡水鱼、福寿螺、东风螺外，深海鱼也不能排除寄生虫风险，建议广东人改改爱吃生、吃半熟的饮食习惯。

中山大学中山医学院寄生虫教研室詹希美教授接受记者采访时指出，最近对东风螺的调查发现，感染广州管圆线虫病的比例高达27%，最多的一只携带了622条广州管圆线虫，生吃和接触过螺体均有机会感染，因此不排除广州暴发流行广州管圆线虫病的可能。

生吃东风螺、福寿螺、淡水鱼均有感染寄生虫病的风险，生吃深海鱼也未必安全。广东省卫生厅疾病预防控制处的数据显示，1990年至2004年间，广东约500万居民感染肝吸虫病。詹希美指出，近年来被广州市民广为接受的三文鱼，容易被“异尖线虫”感染，后者在日本、韩国、法国等27个国家流行，仅日本就报告了3万多名病例。

中山大学附属第一医院王锦辉医生指出，临床接诊的广东籍肝硬化病人中，肝吸虫导致的肝硬化比例不断上升，这与广东人喜吃半熟、吃生的食物有关。目前已经证实在螺类、淡水鱼虾、深海鱼、山珍中均携带不同的寄生虫，原则上都不应生吃。有的市民以为偶一为之没有太大风险，实际上只吃一次也有可能“中招”。

异尖线虫（Anisakis ）是一类成虫寄生于海栖哺乳动物，幼虫寄生于某些海栖鱼类的线虫。

它属于蛔目异尖科。可引起人体异尖线虫病（anisakiasis）的虫种主要有5属:即异尖线虫属、海豹线虫属、钻线虫属、对盲囊线虫属和鲔蛔线虫属。

中国报道的主要是异尖线虫属和鲔蛔线虫属的虫种。人不是异尖线虫的适宜宿主，但幼虫可寄生于人体消化道各部位，亦可引起内脏幼虫移行症。人的感染主要是食入了含活异尖线虫幼虫的海鱼和海产软体动物而引起。虫体主要寄生于胃肠壁，患者发病急骤，酷似外科急腹症，常致临床误诊。主要是这些国家居民喜吃腌海鱼，或喜吃生拌海鱼片、鱼肝、鱼子或乌贼作佐酒佳肴，由此获得感染，使本病成为一种海洋自然疫源性疾病。在我国尽管迄今尚未见有病例报告，但在国内市售海鱼中，发现鲐鱼、小黄鱼、带鱼等小型鱼体肌肉或器官组织内的异尖线虫幼虫感染率高达100%，感染度高达401条/尾鱼；从东海和黄海获得的30种鱼和两种软体动物发现带幼虫率为84%。可见我国人群感染异尖线虫病的潜在危险性很大。

【感染途径及方式】

感染途径：经口吃进异尖线虫幼虫。

感染方式：生吃、半生吃含活异尖线虫幼虫的海鱼（如鲐鱼、小黄鱼、 带鱼等）和海产软体动物(如墨鱼)而引起感染。如吃腌海鱼，或吃生拌海鱼片、鱼肝、鱼子或乌贼作佐酒佳肴，由此获得感染

【诊断】

虫体主要寄生于胃肠壁，患者发病急骤，酷似外科急腹症，常致临床误诊。

诊断本病依据从胃内检获幼虫。虫体多在胃大弯侧发现。用体外培养的幼虫分泌排泄物作抗原检测患者血清中特异性抗体，是本病的重要辅助诊断方法。

【致病】

人不是异尖线虫的适宜宿主，但幼虫可寄生于人体消化道各部位，亦可引起内脏幼虫移行症。人体感染本虫后，轻者仅有胃肠不适，重者表现为在进食后数小时上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等症状，纤维胃镜可见胃粘膜水肿、出血、糜烂、溃疡，晚期患者可见胃肠壁上有肿瘤样物，病理特点是以粘膜下层为中心的伴有大量嗜酸性粒细胞浸润的脓肿或瘤样肿物，肿物内可见虫体断片、角皮或肠管等。除在胃肠外，虫体可在腹腔、泌尿系统、皮下组织等处形成肿物。

【治疗】

胃肠道异尖线虫病目前尚无特效治疗药物，故可用纤维胃镜检查并将虫体取出。

中国人凡事喜欢凑一个“好”字，生孩子也是如此，如果能生出一对龙凤胎来，更是视为吉祥的兆头，你对龙凤胎有了解吗？龙凤胎是同卵还是异卵呢？什么原因才能生出龙凤胎呢？

在中国，很多人都认为好事成双，如果一个家庭能有一对龙凤胎，则会被人称作是福气的象征，其实，生龙凤胎与很多因素有关，生双胞胎的几率已经很难得了，龙凤胎作为异卵双胞胎，更是难得。

龙凤胎是同卵还是异卵

龙凤胎是异卵双胞胎。

通常情况下，妇女每月排卵1次，有时因某种原因同时排出两个卵子并同时受精，就产生了两个不同的受精卵。这两个受精卵各有自己的一套胎盘，相互间没有什么联系，叫做异卵双胎，产妇将生出两个婴儿，性别不一样的就是龙凤胎。

鉴定同卵双胞胎和异卵双胞胎，人们一般通过相貌来判断，有的双胞胎就像一个模子里刻出来似的，他们多半是同卵双胞胎，长得不太像的则多半是异卵双胞胎。这种方法称为相似法。但是，单靠相貌还远远不够，还必须包括一些其他特征，如皮纹、头发的颜色、头发的形式和密度、眼虹膜的颜色和结构、前后发际、耳垢、耳廓、鼻形、脸形、唇形、眼睑、齿列、有无中指毛、皮肤的颜色和结构、雀斑、苯硫脲（PTC）的尝味能力等。此外还可以通过血型鉴别，一般必须联合测定几种血型，如ABO、P、MN、S、Rh等，测定的血型越多，准确性越高。有一种及以上的血型不同，则为异卵双胞胎。如果全部相同，则可以在一定的概率水平下说他们是同卵双胞胎。

龙凤胎形成的原因

双胞胎一般可分为异卵双胞胎和同卵双胞胎两类。通俗的说，异卵双胞胎是2个卵子同时受精成为2个受精卵各自有自己的胎盘，相似率不高，就如同母亲先后怀孕生的孩子。双卵双胎的胎儿，性别、血型可以相同也可以不同。若性别不同，就是龙凤胎。照此看来，生龙凤胎首先需要妻子同时排2个卵子，其次就是是丈夫的X和Y精子各一个，并最先到达各自的卵子使其受精。那么发育出来的就是拥有XY，XX的受精卵，也就是龙凤胎。

而同卵双胞胎是由一个卵子受精后分裂发育而成的。单卵双胞胎的特点是由两个羊膜囊和一个共同的胎盘和绒毛膜，胎儿各自住在自己的羊膜囊内，两个羊膜腔的中隔仅为两层单层所组成。两个胎儿的血液循环通过胎盘互相通联。因此单卵双胎的胎儿，血型及性别完全相同，面貌也很难辨认。

据了解，世界上生双胞胎几率最高的国家是千分之十五，而我国的几率是千分之五左右，生龙凤胎的概率则更是小得多。而且只有双卵双胞胎的情况，才会出现龙凤胎，其几率为50%。

龙凤胎和双胞胎的区别

双胞胎是同卵双生，而龙凤胎是异卵双生。

龙凤胎就是性别不同的双胞胎，即异卵双胎。在受精作用时，女性宫腔内有两枚卵细胞着床，并且同时发生受精作用，形成两个胚胎，这两个胚胎有各自的胎盘、有不同的基因。当他们的基因一个为xy,一个为xx时，即为龙凤胎，也只有这样的情况才有可能出现龙凤胎。异卵双胎的胎儿，性别、血型可以相同也可以不同，面貌与一般的亲兄弟姐妹一样。

同卵双胞胎是由两个羊膜囊和一个共同的胎盘和绒毛膜，胎儿各自住在自己的羊膜囊内，两个羊膜腔的中隔仅为两层单层所组成。两个胎儿的血液循环通过胎盘互相通联。因此单卵双胎的胎儿，血型及性别完全相同，面貌也很难辨认。

怎样做可以生龙凤胎

找个双胞胎的老婆

龙凤胎主要是看女的，龙凤胎是双胞胎的一种，由于是2个受精卵分别发育成胚胎，所以会形成不同性别的双胞胎。那怎么样才能有2个受精卵呢？这就的看运气了，因为一般情况下，女方在每个月都只排出一个卵子，但有少数情况下会排出2个卵子，2个卵子分别都受精了，就有机会是龙凤胎了。

服用叶酸

瑞典一医学研究机构最近指出，服用叶酸的女性怀双胞胎的机会比没有服用的女性高出近一倍。据报道，瑞典的研究人员自1994年开始研究分析当地孕妇曾服用药物的资料和数据，他们发现在2569名曾服用叶酸的孕妇中，她们所生的孩子每100名中就有2.8人为双胞胎婴儿，而在没有服用叶酸的孕妇中，这一比例为1.5。

研究人员指出，服用叶酸导致生双胞胎机会增大的原因还不太清楚。据专家估计，叶酸补充剂可能会增加排卵的次数，使多个卵子进入子宫，因而产生双胞胎。这一结论是否正确，还有待于进一步研究证实。

促排卵药物

新华社不久前曾发表了一篇关于口服促进排卵药物增加生双胞胎机会”的文章，文章指出目前的人造”双胞胎数目正大幅度增加，而医生对这一现象却深表忧虑。其实，促进排卵的药物多是临床上用来治疗不孕不育症的药物，为生双胞胎而自己随便服用，不仅对准妈妈的身体有害，即便真的生下双胞胎，孩子的健康也难以保证。

如果用了促排卵的药物，生双胞胎的几率的确大大提高，但是一般的健康女性每月排一个卵子，人为地使用促排卵药物，促使卵巢多排卵，其后果是出现卵巢过度刺激综合征，如头晕、恶心、肝肾功能损害等。如果不采取必要措施，对母子都非常危险。

增加激素

四川民间曾一度非常流行双胞胎秘方，而根据科研人员的研究发现，这些所谓的秘方多半都是能促进性腺激素的药物。这类药物的主要功效就是能促使脑垂体前叶分泌促性腺激素，用药后能产生诱发排卵的效用，这类药物也是用于治疗不孕不育症的，身体健康的女性如果服用不当，可能出现腹部痛、乳房肿痛、恶心、头晕、乏力、皮疹、视力模糊等不良反应，严重的还可能致癌。

试管婴儿

试管婴儿是通过促排卵技术促进女性卵巢内的卵泡发育，然后从中取出卵子进行体外人工受精，再将发育的胚胎移植到子宫里孕育。因为这一过程是在医生的人工操纵下进行的，为了保证受精卵的质量，一般会多选几个卵受精，在它们发育到一定程度时，选择最好的2～4个植入母体子宫腔内，最后保留一个最好的胚胎，让其在子宫内着床发育，直至胎儿诞生。

但有些女性的身体条件允许两个胚胎同时发育，加之自己又有要求，医生也可为其保留两个胚胎，于是就产生了双胞胎。不过，卫生部对应植入多少枚受精卵有明确规定：35岁以上的可植3个，35岁以下的最多只能植两个，尽量减少双胞胎或多胞胎出生率。

龙凤胎好不好

龙凤胎好吗？儿女双全是中国式家庭的幸福模式，所以能拥有一对龙凤胎宝宝是件很美好的事。那么怎样才能生龙凤胎呢?找一位有双胞胎家族史的配偶，或者做试管婴儿，都可以提高生龙凤胎的几率。服用排卵药、叶酸或激素也能达到促排卵的目的，但存在一定的风险，需要在医生指导下正确用药。

做试管婴儿也是生龙凤胎的一种方法，但是它有着严格的适应症。对于那些企图通过这种方式生龙凤胎的健康夫妇，是不建议他们做手术的。怀双胞胎有很大的风险。怀双胞胎容易造成早期流产、畸形儿，且婴儿死亡率、早产率都高。双胞胎早产率要比单胞胎高10%，早产儿很容易伴随各种发育不全带来的疾病，而且要在温箱里呆很久，花费也很大。此外，生双胞胎也会增加母亲的危险，孕妇易患妊娠高血压、产后出血等。