家常农家一碗香的做法

主料：五花肉400克、鸡蛋两个、春笋200克

配料：盐适量、生姜适量、大蒜适量、蒜瓣适量、青红辣椒适量、食用油适量、生抽适量、白砂糖适量。

农家一碗香的家常做法详细步骤：

1、食材的准备工作。新鲜的五花肉切片，青红辣椒洗干净切成块，春笋处理好切成片，鸡蛋打散放入适量的盐以及少许的水。姜蒜切成沫，大蒜切成段。

2、起锅烧油，把鸡蛋倒入锅中，小火先煎成形，然后用锅铲分成稍微大一点的块，盛出备用。

3、起锅烧油，倒出五花肉，进行干煸，等到那个肉的边缘稍微开始有焦的感觉了，就可以盛出了。

4、起锅烧油，放入青红辣椒、姜蒜沫、大蒜段进行爆香，随即放入切好的春笋片进行大火翻炒，大概一分钟左右的时间，就可以把之前炒好的五花肉、鸡蛋也倒进来了，加盐、白砂糖、生抽进行调味，翻炒两分钟出锅即可。

农家一碗香的家常做法小贴士：

1、口味稍微重一点的，可以在最后的步骤加两勺老干妈豆瓣酱，味道也是极佳的。

2、没有春笋的，可以替换为新鲜的木耳。

3、这道菜是属于非常地道的农家小炒了，十分的下饭。

菜品介绍“一碗香”也叫“一碗菜”、“湖南土菜”，别名“口口吃肉”是湖南农村的家常名菜，口味香辣。这道农家版的“饭遭殃”，做起来如此简单，连五花肉也无需事先入味，把所需的材料整理好后，直接下锅即可，让食材在油锅内完成味道的彼此吸收，简单的下点盐、糖和酱油，鲜香嫩辣，混搭出一锅美味。由此还可以举一反三，食材间只要搭配得当，还能变化出许多样式来。

材料：

五花肉150g，鸡蛋2个，青辣椒100g，红辣椒20g，姜1块，蒜子2颗，青蒜1根，酱油5g，鸡粉适量，黄酒适量，水淀粉适量，，

农家一碗香的做法的做法步骤：

步骤1，五花肉切薄片，姜切丝，大蒜子拍碎，备好两个鸡蛋。

步骤2，青、红辣椒切片，青蒜切小段。

步骤3，锅洗净擦干，油下锅，将鸡蛋先煎好捞出备用。（忘记拍照煎蛋照片，见谅）

步骤4，煎蛋煎好，油留锅，倒入五花肉，放入适量黄酒，大火翻炒。

步骤5，五花肉炒至变色，放入大蒜子、姜丝、青蒜蒜白，淋入适量酱油，继续大火翻炒。

步骤6，五花肉微焦，放入青、红辣椒炒匀，然后倒入备在一旁的鸡蛋，放适量的盐、鸡粉调味，翻炒均匀。辣椒八分熟时，放入青蒜蒜叶，淋入水淀粉勾芡一下，即可起锅装盘。

步骤7，完成✅

食材明细：

主料：：猪肉200g，红椒1个，大蒜3瓣，生粉适量，

辅料：：鸡蛋2个，青椒1个，老抽少量，

多彩农家一碗香的做法步骤：

1.先讲肉切好，用生粉、油腌一下，同时备好其他材料

2.下油先煎荷包蛋，8分熟时，在锅内直接用铲子分成小块，装盘备用。

3.下油爆香肥肉，蒜，再加入腌好的肉、辣椒。大火翻炒。

4.起锅前加入一点老抽、盐。

5.带有鸡蛋清香的小炒肉----多彩农家一碗香

6.如此下饭小炒，怎能不多吃一碗。

小贴士：

贵在荷包蛋的香味，少放调料，原汁原味

食材明细：

主料：：东北大米适量，

辅料：：豆浆适量，

一碗家常的豆浆稀饭的做法步骤：

1.把大米搓洗干净提前泡一泡。

2.把刚磨的豆浆过滤到砂锅中烧开。

3.把淘好的大米倒入豆浆中，大火一边烧开一边用勺搅拌，以免大米结块粘锅。

4.搅拌均匀后关小火慢慢熬煮，熬煮过程中要不断的用勺搅拌。

5.等豆浆稀饭软烂浓稠时即可关火。

6.舀上一碗豆浆稀饭。

7.再配上一碗酱油泡仔姜