海带绿豆汤

食材明细：

主料：：猪脚1只，

辅料：：海带适量，

配料：：老姜适量，小葱适量，盐适量，白胡椒适量，

海带炖猪蹄汤（海带蹄花汤）的做法步骤：

1.猪脚烧皮后，洗净，砍成大块。

2.放人紫砂炖锅中，加水、老姜炖。水开后去浮沫，继续炖1小时。

3.海带水泡开后，洗净，切丝。

4.加入汤中，再炖1小时。

5.关火，加入盐、白胡椒面。盛入汤碗，加入小葱花即可。

小贴士：

吃蹄花、海带时可准备一个麻辣调味碟，沾着吃更有味道。

食材明细：

主料：：玉米油167g，面粉210g，绿豆馅120g，

辅料：：清水63g，蛋液2ml，黑芝麻3g，

绿豆小酥饼的做法步骤：

1.油酥面团——120g玉米油，60g面粉。

2.揉成团即可。

3.水油皮面团——清水63g，面粉150g，47g玉米油。

4.两种面团揉好后，盖一层保鲜膜饧发15分左右。

5.绿豆馅分为10g一份。

6.水油皮分为30g一份。

7.油酥面团分为25g一份。

8.将油酥面团包入水油皮中，做好所有的。

9.拿一个擀开，从上至下卷起来。

10.做好所有的后，饧发15分钟左右。

11.再将饧好的面团拿出，擀开，从上至下卷起来。

12.将卷好的面团两端对折回来，尽量整理成圆形，放入绿豆馅。

13.收口包好所有的小饼饼。

14.刷一层蛋液，撒少许黑芝麻装饰。

15.预热烤箱，上下火190度25分钟左右。（烘烤的时候记得观察顶部上色情况）。

16.烤好以后自然放凉。

17.掰开看看，层层起酥，酥到掉渣。

18.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦。

小贴士：

1、我做的酥饼是植物油版本的，大家也可以换成猪油，起酥效果和味道更好。
2、烤箱设置仅供参考
3、绿豆馅我的是自己做的，也可以买现成的。

食材明细：

主料：：面粉适量，绿豆适量，

辅料：：泡打粉适量，酵母粉适量，调和油适量，红糖适量，白糖适量，

绿豆包的做法步骤：

1.这是正在发的面。过程如下：在案板上，把面粉和泡打粉混合，中间开窝。在窝中放入白糖和酵母，用温水把白糖和酵母化开，再和面粉混合揉成发酵面团，放在盆里，遮盖保鲜膜，进行发酵。

2.这是自制的绿豆沙。过程如下：把绿豆洗净，放在锅里，添水，煮烂，捞出以后，控干水分。锅上火，添油，油热，加入红糖和白糖，翻炒均匀以后，放绿豆，翻炒均匀，即可。

3.把发酵面团搓条下剂，把每个剂子擀成中间厚、四周薄的圆片，在圆片中心放入豆沙馅儿，包成柳叶形的包子。包好的豆包再醒发一下，就可上笼蒸制。

4.上笼蒸。

5.蒸好了。

小贴士：

真正的豆沙是去皮的，我嫌麻烦，没去皮，心想：那皮也有营养呀！

食材明细：

主料：：绿豆30g（去皮），薏米10g，芡实5g，红豆5g，小赤豆5g，白莲10g，红莲10g，

辅料：：白糖适量，水适量，

绿豆莲子祛湿养生汤的做法步骤：

1.所有食材混一起！

2.洗上几遍！用水稍微泡个半个小时间，再洗一次！

3.放进炖锅，备足适量的水，！

4.炖汤2.8小时！

5.炖好加入白糖（适量）！

6.来一碗！

7.再来一碗！

8.祛湿养生！

小贴士：

我用这炖锅炖了一锅，刚好一家三口够吃，晚上备下锅自动炖，第二天早上就可以吃了，水，糖，适量！材料我是用手这么拿的，这抓一手，那抓一手的，呵呵！

食材明细：

主料：：绿豆3把，金丝蜜枣4颗，

辅料：：冰糖少许，

金丝蜜枣绿豆汤的做法步骤：

1.材料

2.绿豆洗干净，放入锅中。加入适量清水，放入蜜枣和冰糖。

3.启动汤功能，一个半小时后即可。

4.冰糖是根据自己口味加。