粽香黄牛皮

食材明细：

黄牛肉适量，小米辣椒适量，小芹菜适量，鸡蛋适量，香菜叶适量，茶油适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，蒜籽适量，香油适量，湿淀粉适量，泡椒水适量，嫩肉粉适量

茶香小炒黄牛肉的做法步骤：

第1步将黄牛肉去筋膜，切成 0.2 厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、鸡精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

第2步锅内放茶油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。锅内放茶油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、鸡精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘撒香菜。

食材明细：

主料：：牛皮菜3棵，

辅料：：葱适量，姜适量，蒜适量，

配料：：郫县豆瓣酱少许，豆豉少许，菜籽油适量，猪油适量，盐适量，味精适量，

香炒牛皮菜的做法步骤：

1.主料：牛皮菜，先洗干净

2.配料图，豆瓣、豆豉少许，葱、姜、蒜切段备用

3.牛皮菜切段，下锅煮，煮熟煮软即可，不要煮得太久哈，煮的时候放少许盐

4.煮熟、煮软后捞起沥干水，备用

5.开始炒，下油（一定用混合油，即植物油和动物油混合，这样炒出来的牛皮菜才香哈）我用的菜籽油加猪油

6.先放葱、姜、蒜炒香

7.然后倒入豆瓣酱、豆豉、沥干水的牛皮菜，就一个字“炒”，炒香炒软，加少许盐和味精，起锅~~~~

8.可以吃了~~~就这样~~~很好吃，牛皮菜白色梗那截更好吃些哦~~~

小贴士：

老辈子告诉我，这个菜一定要用上猪油和植物油一起炒才好吃哦，经验之谈啦~~~

食材明细：

主料：：熟牛皮900克，

辅料：：糖1大勺，食用油3小勺，辣椒酱1小勺，老抽2小勺，腐乳2块，姜1小块，葱5根，蒜5瓣，料酒3小勺，盐半小勺，黄瓜1条，胡萝卜1个，醋1大勺，

糖醋牛皮的做法步骤：

1.将黄瓜、胡萝卜、姜、葱洗净，黄瓜、胡萝卜切片，制作成盘边装饰花，姜切丝，葱切段，蒜切片，备用。

2.将牛皮洗净，放入压力锅，加小半碗清水，煮10分钟。

3.将牛皮从压力锅取出，晾凉，切成约4厘米长、2厘米宽的骨牌块，备用。

4.炒锅放油，烧至六成热，放入姜、葱、蒜、辣椒酱、酱油、腐乳，小火炒香。

5.放入牛皮，调入料酒，翻炒匀，加入糖醋、适量水，小火煨20分钟入味，用筷子戳得动就行了。

6.调入盐，翻炒匀。

7.用筷子把牛皮挟出，摆放在已用黄瓜、胡萝卜围了花边的盘中，将锅里剩下的汤汁均匀地淋到牛皮上。

8.撒上葱花装饰点缀即可。

小贴士：

可根据各人口味调整配料。

食材明细：

鸡翅八个，粽叶十片，糯米250g，金盈十二谷米两包，各种调味料适量

粽香鸡翅的做法步骤：

第1步金盈十二谷米伴侣，免洗免泡，同煮同熟，非常的方便！精心搭配的十二种谷物，营养均衡更美味！糯米提前一晚浸泡，金盈十二谷米伴侣无需浸泡，可以直接使用哦

第2步翅中去骨，用一把锋利的小刀，先切断两端的筋膜，然后分开两根骨头的连接点，慢慢把骨头剥落出来。八个鸡翅用了半个小时。去骨的鸡翅放入碗中，加一勺酱油一勺蚝油一勺味达美一勺料酒一勺黑胡椒，翻拌均匀

第3步拌匀的鸡翅入冰箱冷藏过夜泡好的糯米与金盈十二谷米混合均匀

第4步把米塞入鸡翅中粽叶如图，摆上鸡翅，在周围放上一些米

第5步盖起两端的小粽叶顺势卷起，注意尽量卷紧一些

第6步全部卷好，冷水入锅，大火烧开，中火蒸一小时，关火后焖一小时即可由于添加了十二谷米，口感非常丰富，Q弹有嚼劲

小贴士：

金盈十二谷米伴侣，免洗免泡，同煮同熟，非常的方便！精心搭配的十二种谷物，营养均衡更美味！

食材明细：

主料：：五花肉适量，花生米适量，糯米3kg，虾仁适量，

辅料：：萝卜干适量，食用油适量，生抽适量，糖适量，盐适量，五香粉适量，

端午粽香的做法步骤：

1.把棕叶在水中先浸泡一个晚上，清洗干净备用

2.备好绳子

3.五花肉切成小块，加入生抽，糖，料酒，盐，五香粉配料腌制好

4.把萝卜干切粒煎熟待用

5.糯米洗干净后，加入适量食用油，盐，花生米，煎好的萝卜干粒，拌均匀。

6.把粽叶折成

7.放入备好的糯米，

8.虾仁

9.香菇

10.包好

11.用绳子捆绑

12.完工

13.放入高压锅煮一个小时

14.取出食用