猪油饼干

这款爱心饼干，绝对是表白的神器!

材料：

低筋面粉200g，黄油120g，红曲粉5g，鸡蛋1个，糖粉80g，，

爱心黄油饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油软化，加糖粉打发至发白。分次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀后再加下一次。

步骤2，打发好的黄油分一半到另一个打蛋盆，面粉平均成60克一份。一个盆筛入低筋面粉，一个筛入面粉和红曲粉的混合物

步骤3，将原色面团揉均匀，用保鲜膜先包好备用

步骤4，添加红曲粉的面团揉均匀

步骤5，红色面团一边用手掌压成尖角，另一边用脱模刀压出心形的凹角

步骤6，这是整形好的心形面团，冰箱冷藏一小时定形

步骤7，取一小份原味原团，搓条，分别放在心形面团的凹处，尖角两边

步骤8，剩余的原味面团，擀成跟心形面团长度一样的长方形面团，包住心形面团

步骤9，做好的面团放在饼干模里，压平整。(我用的是学厨的方形不沾饼干模，如果用别的饼干模记得需在饼干模上抹油或包上保鲜膜)

步骤10，将饼干胚放冰箱冷藏一小时以上，取出切成大致3mm厚

步骤11，平铺在烤盘，烤箱170度上下火，中层20分钟左右

步骤12，学会了吗？做好了快去送给心爱的人吧！

步骤13，细节图

香脆可口的黄油椰丝饼干，人人都喜欢，做起来哦。

材料：

糖粉40克，低粉110克，无盐黄油70克，鸡蛋液20克，椰丝10克，，

椰子黄油饼干我的烘焙不将就的做法的做法步骤：

步骤1，所有材料称重。

步骤2，将软化好的黄油加入糖粉，放在打蛋盆里。

步骤3，用电动打蛋器将黄油和糖粉融合后加入鸡蛋液，鸡蛋液分两次加入黄油中，用电动打蛋器打发到黄油体积变大蓬松后停止打发。

步骤4，这是打发好的黄油。

步骤5，筛入低筋面粉用硅胶刮刀拌匀。

步骤6，把面团揉好盖上保鲜膜，放入冰箱冷冻半个小时。

步骤7，把冻硬的面团取出，用擀面杖擀开，我大约擀成0.4厘米厚的样子，然后用方形模具刻出所需的形状。多下来的面团可以再次整形，再次擀开后依旧用模具刻出形状。

步骤8，把切成片的饼干放在烤盘上，每一片之间留些间距，在饼干上面均匀的撒上椰丝。

步骤9，把烤盘放进预热好的烤箱，中层上下火170度烤12分钟左右。这些材料我做了30个饼干。

步骤10，饼干底部烤到微黄时，四边微微上色时立即把饼干取出，不要去移动，刚烤好的饼干是软的。放凉后特别的酥脆香甜。加了椰丝的黄油饼干，味道很特别，很好吃

步骤11，酥脆香甜。

材料：

黄油150克，糖粉100克，盐少许，蛋黄3个，香草精少许，低筋粉240克，杏仁粉45克，，

杏仁黄油饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油软化，略打发至发白，加入糖粉和盐，打匀

步骤2，蛋黄一个个加入，每次都搅打均匀，最后加入香草精拌匀

步骤3，低粉过筛，和杏仁粉一起加入2中，刮刀拌匀

步骤4，面团覆保鲜膜，擀成薄片，入冰箱冷藏半小时以上至面团变硬

步骤5，取出面团，继续擀开至合适的厚度，用各种造型切模切出，烤箱预热180度，中层烤10分钟至边缘微微发黄即可，如果不想表面上色，就放中下层烘焙

黄油饼干做法简单、奶香浓郁。三味黄油饼干分别是奶香果仁、抹茶蜜豆、可可葡萄干，每一款都是香醇可口、酥香美味。喜欢的小伙伴们赶紧试试吧！

材料：

黄油100克，糖粉35克，低筋粉125克，鸡蛋30克，玉米淀粉20克，盐1克，熟果仁碎80克，，

精品菜谱挑战赛 黄油饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油切小粒软化到一按就出坑的程度，不能太硬也不可以太软摊成一团坭。（图中是三份的量）

步骤2，糖粉、玉米淀粉和盐提前混合均匀，加入黄油打匀，新手的话建议只加糖粉和盐打发，玉米淀粉可以等糖粉盐打匀了再放。

步骤3，分3-4次加入鸡蛋液，每次都要搅打均匀再加下一次，最终会打成如图状态，注意鸡蛋要用常温的。

步骤4，筛入低粉拌匀，拌至无干粉状态，然后加入熟果仁碎拌匀。

步骤5，可可口味的筛入10克可可粉拌匀，拌至无干粉状态，然后不加果仁加入洗净切碎的葡萄干拌匀。（注意葡萄干要切碎）

步骤6，抹茶口味的是再筛入5克抹茶粉拌匀，拌至无干粉状态，不加果仁然后加入蜜豆拌匀。

步骤7，将饼干面团整理成一个圆柱形然后放入饼干U型模具中压实（模具最好垫油纸，方便取出），没有模具的直接整形。塑形好的饼干条放入冷冻室冻硬，大概1小时-1个半小时。

步骤8，然后分别切片，大概0.5cm厚度，摆在不粘烤盘上或者铺上油纸，摆放时注意隔开一定距离。

步骤9，烤箱提前预热170度，预热好后放在烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右。（具体温度时间一定要根据自己烤箱调整）；我用的是风炉145度23分钟。（风炉可以一次烤多层，平炉只能一次一层）

步骤10，出炉后放在晾网上晾凉后再密封保存，不要放冰箱，常温即可。

步骤11，掰开看看，酥松可口哦！

步骤12，三种口味。

步骤13，成品1

步骤14，成品2

步骤15，成品3

步骤16，成品4

参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#

材料：

低筋粉260克，黄油145克，糖粉60克，盐2克，香草精几滴，薄荷液几滴，新鲜香草叶子适量，，

鲜草薄荷黄油饼干的做法的做法步骤：

步骤1，黄油室温软化加糖粉和盐拌匀；

步骤2，黄油打至蓬松后加入香草精和几滴薄荷液继续打匀；

步骤3，加入过筛的低粉拌匀成团；

步骤4，将面团用保鲜膜包裹好放入冰箱冷藏1小时；

步骤5，将面团擀开成3mm厚的薄片，用模具切出形状；

步骤6，将薄荷叶两面蘸水放在饼干胚子上轻轻压实；

步骤7，烤箱预热175°，中层上下火，时间12分钟。