1.黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法
今天我们就用卤煮好的鸭胗来个凉拌菜---黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗,从冰箱中随意翻出几种蔬菜,注意不能生吃的要焯熟,而黄瓜、樱桃萝卜都是生吃、凉菜的好伴侣,只需将它们清洗干净,再随同鸭胗切片,一起凉拌吧。荤素搭配、软硬随意、麻辣香自由。。。只管张扬自己的个性,这样的口味自己喜欢吃才是最好了,比外面便宜多了,吃的很过瘾。
材料:
鸭胗4个,小黄瓜1根,樱桃萝卜3个,葱姜蒜3片,八角1个,桂皮1段,花椒1小勺,红辣椒1个,白酒2勺,酱油1勺,香醋1勺,油盐适量,
黄瓜樱桃萝卜拌鸭胗的做法的做法步骤:
步骤1,准备好原材料;
步骤2,锅中放入冷水,鸭胗和其它大料,并加入适量白酒;
步骤3,加入适量的酱油和盐;
步骤4,大火煮开后转为小火煮上10分钟,关火,泡上一个小时;
步骤5,卤好的鸭胗切成片,准备好其它原材料;
步骤6,将所有的食材放入碗中,用捣蒜器将蒜压制成泥放入;
步骤7,加入适量的盐和胡椒粉;
步骤88,.再放入少许生抽、香醋和芝麻香油;
步骤9,吃的时候拌均匀即可盛入盘中。
步骤10,端上桌了。
2.樱桃萝卜拌扇贝
小巧玲珑,红皮白瓤,长着个圆圆的脑袋,模样儿非常惹人喜爱,它就是樱桃萝卜。樱桃萝卜相比其它我们熟悉的白萝卜、红萝卜、青萝卜等少了辛辣味儿,口感脆爽,微甜多汁更像一种水果。樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3~4倍,还含有较高的矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。萝卜有通气宽胸、健胃消食、止咳化痰、除燥生津、解毒散淤、止泄、利尿等功效,因而生食有促进肠胃蠕动、增进食欲、助消化的作用。另外,萝卜生吃可防癌,主要是萝卜中的木质素及一种含硫的硫代化合物所起的作用。
樱桃萝卜根、缨均可食用。根最好生食或蘸甜面酱吃。吃多了油腻的食物,不妨吃上几个樱桃小萝卜,有不错的解油腻的效果。
作为海边的生活的人,海鲜是日常生活里必不可少的食物。海鲜天天吃难免也有吃腻的时候,这时候适当调节一下做法,还是很有必要地!用樱桃萝卜搭配海鲜一起伴食既清口,又清新。
樱桃萝卜拌扇贝
食材:樱桃萝卜400克,扇贝肉200克,青杭椒15克,香菜末10克
调味料:黄豆肉酱15克,米醋5克,香油适量
樱桃萝卜拌扇贝的做法
1、先将扇贝洗净入蒸锅蒸熟取肉;
2、将樱桃萝卜洗净,用刀拍碎放入盆中;
3、将切成圈的杭椒、香菜末放入其中;
4、将用五花肉末和黄豆酱炒好的肉酱加入其中;
5、加入米醋和香油拌匀即可食用。
美食小贴士
1、樱桃萝卜一定要用拍碎的方式,这样和切出来的口感会有很大的区别。
2、扇贝一定要蒸熟而不要煮熟,这样的扇贝肉既鲜美又不会牙碜!
3、肉酱的炒制请参考我以前的帖子!
吃一口爽脆的萝卜,再来一枚鲜美的扇贝肉,香浓的肉酱让你回味无穷~!
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
3.香橙拌樱桃小萝卜
食材明细:
主料:香橙1只,樱桃小萝卜适量
辅料:肉桂粉半茶匙,柠檬汁1汤匙
配料:糖半茶匙,橄榄油1汤匙,薄荷叶少许
香橙拌樱桃小萝卜的做法步骤:
1,备好材料;
2,樱桃萝卜切成薄片,橙子去皮掰成小瓣;
3,柠檬挤出柠檬汁;
4,将薄荷叶、樱桃萝卜薄片、橙子放在一块,加入肉桂粉、柠檬汁、糖、橄榄油拌匀即可。
小贴士:
1、可以先将橄榄油和柠檬汁放入小瓶中盖上瓶盖摇一摇,乳化了再加入;
2、这是一个蔬菜水果色拉;
3、糖不太好融化,可以先放入柠檬汁里搅拌再浇上。
4.木耳樱桃萝卜拌花菜
食材明细:
主料::有机花菜150克,樱桃萝卜5颗,
辅料::黑木耳1小把,蒜3瓣,白醋1勺,糖1.5勺,油适量,盐适量,
木耳樱桃萝卜拌花菜的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.烧锅开水, 加入适量的盐, 放入有机花菜进去焯, 焯好后盛出备用;
3.再将黑木耳进去焯煮好后备用;
4.将焯好的有机花菜和黑木耳放入碗中, 再加入樱桃萝卜片;
5.放入蒜末, 加入适量的盐;
6.再放入白醋、糖和芝麻香油等调味料进去,拌均匀后盛入盘中。
7.可以开吃了。
小贴士:
1. 将需要处理熟的食材提前焯煮熟; 2. 再将准备好的原材料放入碗中, 加入适量的盐等调味料拌均匀即可。
5.水萝卜拌黄瓜
食材明细:
黄瓜500克,水萝卜100克,辣椒油10克,盐3克,味精2克,酱油5克,醋5克
水萝卜拌黄瓜的做法步骤:
1. 黄瓜、水萝卜,洗净切成丝放入盘中;
2. 放入辣椒油、盐、味精、酱油、醋拌匀即可。
小贴士:
水萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。
更新时间:2023/11/03