1.椰香西米露(2)
食材明细:
主料::西米适量,
辅料::椰浆适量,牛奶适量,椰果适量,
椰香西米露的做法步骤:
1.取适量西米,用冷水泡20分钟。
2.锅中放入水,烧开后放入西米,煮至西米中间还有白心的时候关火焖几分钟,煮的过程时常搅拌一下以免糊锅底。
3.煮好的西米用冷水过一遍,沥干水分待用。
4.另取一个锅,锅中放入适量椰浆,牛奶煮开后关火。
5.把西米放入椰奶中。
6.把椰果罐头连汤带椰果倒入一部分,即可食用,如果喜欢凉的可以冰镇以后食用。
7.椰浆和牛奶的比例是二比一,椰果罐头有甜度,所以煮椰奶的时候不用放糖。
8.香浓顺滑的椰香西米露。
2.椰香木瓜西米露
食材明细:
主料::西米适量,木瓜1个,
辅料::椰浆适量,
配料::糖适量,
椰香木瓜西米露的做法步骤:
1.煲一锅滚开水,把西米倒入锅中,中火煮大概10分钟,待西米煮到剩下中间一小白点时熄火,盖上锅盖焖5分钟。
2.用筛子过滤掉煮西米的水,用冷开水冲洗西米3次,西米就会透明透明一颗颗的。
3.木瓜切开刮掉籽,按自己喜欢切成一粒粒,待用。
4.煮开一锅水,把椰浆倒入水中搅匀滚透,一股浓郁的椰香味飘来。
5.之后把先前准备好的西米倒入锅内煮1分钟即可关火,装碗最后加入切好的木瓜粒,美味的椰香木瓜西米露完成
3.芒果椰香西米露
食材明细:
主料::西谷米200公克,椰奶500毫升,鮮奶500毫升,
辅料::芒果半顆,
配料::冰糖100公克,
芒果椰香西米露的做法步骤:
1.材料
2.100公克冰糖煮成半碗糖水
3.水3分之2鍋.水一定不能少.否則會糊
4.另備一鍋冷開水
5.將悶好的西谷米濾到冷開水中沖冷
6.這時的西谷米是呈現透明狀.如果中間有白色的心就是沒悶好
7.將煮好的西谷米到入鍋中加入500毫升的牛奶跟500毫升的椰奶.根糖水
8.這是椰香西米露了.
9.芒果可以用小湯匙挖成小球.也可以做成其它形狀.喜歡忙果的朋友可以打成汁加入更讚
10.把芒果切成星星灑入西米露
11.愛怎樣吃就怎樣吃吧.西米露放久了會吸水.所以不要弄得太乾了
4.椰香蓝莓西米露
食材明细:
主料::西米露100克,椰子粉50克,
辅料::蓝莓适量,蜂蜜适量,
椰香蓝莓西米露的做法步骤:
1.准备西米露和椰子粉
2.锅内倒入清水大火煮开盖上(水要多一点)
3.倒入西米露盖上煮至西米露中间留有一点小白点熄火
4.焖至全部晶莹剔透后捞起用清水冲洗干净
5.椰子粉倒入碗中
6.用开水冲调均匀
7.加入蜂蜜调味
8.加入西米露后进冰箱冷藏2小时以上
9.吃的时候盛入杯中,加入蓝莓即可
小贴士:
椰子粉冲的时候不要太多水哦,浓一点更香。
蜂蜜不用也可以用白糖替换。
5.椰香芒果西米露
食材明细:
主料: 芒果 1000g, 西米 50g,
调料: 椰子粉 适量,
椰香芒果西米露的做法步骤:
1.芒果在中间切开,两瓣果肉切花刀,取小块
2.用温开水将椰粉冲调开,晾凉
3.锅里坐水,烧至沸腾
4.将西米丢进沸水中,中火煮10分钟
5.十分钟后,关火。盖上盖子焖上8分钟。至西米完全透明。
6.把芒果肉的三分之一丢进料理机打成芒果泥,10秒
7.将冰块丢进料理机,料理10秒
8.在容器最底层铺好西米,冰块芒果泥、芒果块,最后倒入放凉的椰浆就OK了。
更新时间:2023/11/03