袖珍版肉加馍

袖珍版小披萨

这个迷你小比萨是做给我们家小宝贝的，她妈妈每天工作忙得不可开交，早上起来还得要为这个小同志忙活早餐，确实辛苦。

食材配方

主料：

自发粉

火腿

洋葱

红彩椒

马苏里拉奶酪丝

玉米

胡萝卜粒

青豆

番茄酱

蘑菇

做法 共9个步骤

1.将自发粉用温水和好，放在一边饧一下

2.红黄彩椒切圈，洋葱切丝、火腿切小粒、蘑菇洗净切开

3.烤盘上抹上油。

4.将饧好的面，擀成两个小面饼放入烤盘内

5.用叉子将面饼上插上小眼，这样在烤制过程中容易透气

6.撒上厚厚的奶酪丝

7.放上玉米青豆胡萝卜粒

8.放入提前预热180度的烤箱内

9.上下火180度烤8分钟即可

食材明细：

主料： 香肠 ，

肉加馍的做法步骤：

1.速冻小馒头解解冻。

2.在小馒头中间切一刀，不要切断;

3.放一片切好的火腿肠，然后放入烤箱烤7-8分钟.

食材明细：

低粉、40g，蛋白、100g，细砂糖、50g，盐1/8T，糖渍橙皮、50g，白醋2滴

清新袖珍版橙香天使蛋糕的做法步骤：

第1步低粉过筛，糖渍橙皮切小粒；蛋白打至粗泡状态，加入1/3细砂糖、盐及2滴白醋

第2步继续打至蛋白可以划出细腻纹路，再加入1/3细砂糖；打至蛋白呈湿性发泡状态，加入剩余的细砂糖；

第3步继续打至砂糖融化，蛋白接近硬性发泡状态，筛入低粉；用刮刀拌匀，加入橙皮丁；

第4步继续用刮刀混合成均匀面糊；将面糊倒入模具，将表面抹平，烤箱180度预热，放入中层，烤25分钟左右。

小贴士：

1. 蛋白中加入2滴白醋，可缓解蛋腥味；2. 橙皮丁可根据个人喜欢换做蜜豆或其他配料；3. 天使蛋糕烤好后，要倒置放凉，以保证蓬松状态；4. 制作天使蛋糕时，模具不需抹油，脱模时用手剥离即可。

食材明细：

主料：：猪肉2斤，白面2斤，

辅料：：香菜半斤，尖椒3个，安琪1袋，

肉加馍的做法步骤：

1.肉切块，瘦肉多，平时炖肉一样放材料，熟了多闷会好进味，主要是肉别淡了就行！这里就不一一说了！

2.提前把面揉好，待发酵，发好的面放几滴油，不沾手，分成等大的小剂子，捏扁放几滴油封口再捏圆！

3.锅热放一点点油，把捏好的面团放好，用水杯地压平，（也可以用手指按平）全按开后就翻面，再稍微按一下（觉得厚的）翻三次就差不多熟了，这时用铲子在边上切个小口看看，就可以确定熟了！

4.稍微有点变色就行油放的多一点了，不要腾太久，（皮硬）。熟了蓬蓬的！

5.肉捞出剁碎，香菜，尖椒都洗净剁碎！搅拌均匀（这里我们分了两盆，小孩子的没有放尖椒）

6.把馍用刀子切开，用小勺子拽！

小贴士：

一看感觉很烦琐，有条不紊的挺简单！我这做了二十个，比卖的要大！人少分量减半就行！

吃在口中，哈哈，就是当年的记忆，就是那个味道，非常满意。那天我一口气做了10个肉加馍，都是超级大的，相当于我大学食堂肉加馍的两倍：）史先生当晚就吃了俩，然后第二天上班我给他的饭盒里塞了3个，中午午餐时，他老板看着吃得津津有味的他说：哇哇哇，你可以让你媳妇把做好的菜拿去卖咯:)嘿嘿嘿嘿，表扬的话，俺听了当然是非常开心嘛:)呼啦啦:)

材料：

红烧肉，食盐，面粉，香菜，青椒，，

肉加馍的做法的做法步骤：

步骤1，面粉加上发酵粉发酵；

步骤2，面发好后，做面团；

步骤3，放入平底锅中，慢慢烘烤；

步骤4，待面饼的双面都成金黄后，即可。

步骤5，肉碎的做法：将红烧肉剁碎，在剁碎的时候，陆续往肉中放些卤汁儿；

步骤6，往肉碎中加入香菜末和青椒末；拌好的肉碎待用；

步骤7，将肉碎塞入对半切开的馍中，即可。