鲜奶鲑鱼炖饭

食材明细：

洋葱末50公克，鲑鱼丁200公克，义大利综合香料1/4茶匙，动物性鲜奶油200㏄，北非小米100公克，薄荷叶丝1/4茶匙，橄榄油1大匙，白酒2大匙，鱼高汤500㏄，起司粉1大匙

鲑鱼奶油炖饭的做法步骤：

1.以橄榄油炒香洋葱末后，加入鲑鱼丁、白酒、义大利综合香料继续拌炒。

2.将北非小米加入作法1的锅内，并加鱼高汤继续炒至约8分熟。

3.于作法2的锅中再加入动物性鲜奶油、起司粉、薄荷叶丝拌匀即可起锅。

食材明细：

嫩姜丁1/3杯，鲑鱼丁1/2杯，白米1杯，水1杯，酒1大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙。

鲑鱼饭的做法步骤：

1、将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15-20分钟。

2、鲑鱼丁加入调味料腌10分钟。

3、将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，开关跳起后再焖15分钟，最后用饭勺由下往上轻轻拌匀即可。

食材明细：

主料：：鲑鱼120g，舞菇30g，蘑菇30g，白米1.5米杯，高丽菜1片切小块，小西红柿5颗，

辅料：：白味噌1.5大匙，昆布酱油1.5大匙，味林1大匙，姜末少许，水1.2杯，葱花适量，七味粉适量，

味噌鲑鱼鲜菇炖饭的做法步骤：

1.将米洗净后，与调味料拌匀放入内锅中

2.接着加入切片的蘑菇、撕小朵的舞菇、撕小片状的高丽菜

3.最后摆上小西红柿，及稍微抹上盐巴的鲑鱼丁

4.放入大同电饭锅中，外锅放1.2杯水，按下电源待电源跳起后，闷5-8分钟，接着用饭杓拌匀米饭及其他材料，再放回电饭锅中闷5分钟让调味融合。洒上葱花及七味粉即可享用。

5.完成

小贴士：

如果担心鲑鱼吃起来会有腥味，可以先用少许米酒及盐巴稍微抹过表面在放入锅中煮。

食材明细：

鲑鱼1片，盐适量，白饭1碗，新鲜海苔适量，海苔片3片

鲑鱼烤饭糰的做法步骤：

1.鲑鱼洗净撒上盐，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约13分钟后取出，备用。

2.将作法1的鲑鱼除去鱼刺、捣碎，与白饭、新鲜海苔互相拌匀。

3.将作法2整型成三颗饭糰，放入已预热的烤箱中，用210℃上火加旋风功能，烤约5分钟至表面微黄后取出，再包捲上海苔片即可。

食材明细：

A.新鲜鲑鱼200公克，新鲜紫苏2片，熟白芝麻适量，盐适量，酒水适量，B.白饭适量，海苔适量

紫苏鲑鱼饭糰的做法步骤：

1.烤架铺上一张锡箔纸，于表面抹上薄薄一层油，备用。

2.鲑鱼用酒水洗净、擦干水分，均匀撒上适量的盐，放在作法1的锡箔纸上，移入已预热的烤箱中，用180℃烤约10-15分钟至熟后取出，去刺、捣散，备用。

3.新鲜紫苏切碎，备用。

4.将白饭与熟白芝麻、作法2、3的材料一起拌匀，再取适量捏紧成饭糰，可依喜好分别包成数颗或再裹上海苔即可