香菇鮪鱼米汉堡

食材明细：

水煮鮪鱼罐头，50公克，小黄瓜，1/2条，洋葱，1/8个，小蕃茄，3颗，沙拉酱，15公克。

鮪鱼沙拉的做法步骤：

1.鮪鱼罐头取出鮪鱼以汤匙拌碎；小黄瓜、小蕃茄洗净切小片；洋葱

洗净切细末，以清水浸泡后，用乾布挤乾水份备用。

2.将作法1的材料与沙拉酱放入碗中搅拌均匀即可。

食材明细：

糯米，鸡腿肉，黄瓜，黑胡椒，蚝油，黄酒，盐

米汉堡的做法步骤：

1.把糯米洗净泡五六个小时，蒸熟。放在圆型的容器里压实做成米饼，之前要选抹上一些橄榄油，防止粘在碗上。

2.鸡腿肉去滑，切片，加入蚝油，黄酒，胡椒粉，盐腌二个小时以上。再用平底锅煎熟。

3.黄瓜切片，把鸡肉片放在两片糯米饼之间即可。

小贴士：

糯米太热的时候不易成形，晾凉些再做比较好。

食材明细：

培根适量，鲜虾适量，花叶生菜适量，洋葱适量，黑芝麻适量，老抽适量，料酒适量，姜末适量，蜂蜜适量，油适量

米烧汉堡的做法步骤：

第1步把糯米饭平均分成六等份，取出一份用一个保鲜膜装起来，用力把饭团捏成一团。然后，整成球形并压成饼状，其他3份也同样手法压成饼状，备用。培根切片，鲜虾去皮用腌料腌10分钟，调味了酱料拌好，生菜洗干净，洋葱切成环状。

第2步碗中放培根垫底，把腌好的虾放上面碗中，微波炉高火加热2分钟。锅中放少许油，以中小火将饭饼的两面煎成微微金黄色。

第3步最后以汉堡的方式把米饼、生菜、培根片虾、洋葱、撒些番茄沙司组合起来，最上面撒点黑芝麻即可。做三个就煎六片米饼，配胡萝卜条法香摆盘。

食材明细：

主料：：稻花香米206g，清水1罐，猪瘦肉160g，盐0.5g，蚝油1g，细砂糖1g，黑胡椒粉1.5g，玉米淀粉15g，料酒1小匙，生菜叶4片，芝士片2片，西红柿1个，番茄酱适量，沙拉酱少许，面包糠适量，

辅料：：黑芝麻少许，

猪排米汉堡的做法步骤：

1.打开一罐稻花香米，倒入电饭锅内。

2.往锅内加入适量的清水。

3.清洗2-3遍即可，不要过度揉搓，然后沥干水分。

4.把洗好的米放入电饭煲内。

5.加入一罐清水，浸泡30分钟～1小时。

6.接着启动电饭煲煮饭键。

7.煮好焖一会再打开，闻到了淡淡的米香味。

8.把猪瘦肉洗净切小块，放入料理杯中搅打均匀。

9.加入玉米淀粉、盐、细砂糖、蚝油、料酒和黑胡椒粉。

10.用筷子以顺时针方向搅拌至肉沫成团，起胶。

11.再用手抓起肉团，向盆内摔至少30下左右。

12.将肉团分成两份，分别压成肉饼，不用太厚。

13.给压好的肉饼裹上面包糠。

14.平底锅内倒入油，将肉饼放入锅内，以小火慢煎，煎至一面金黄色即可翻面。

15.在米饭中加入少许盐拌匀，然后在小碗中铺垫上一张保鲜膜，取适量米饭放入碗内压实。

16.锅内热油，将米饭脱模，放入锅中小火煎下，再翻面煎下。

17.给煎好的米饭挤上番茄酱，放上一片生菜叶和西红柿片。

18.放上一块猪排，挤上沙拉酱。

19.接着放上一片西红柿片、芝士片、生菜，最后把涂抹番茄酱的米饭团盖上，撒少许黑芝麻装饰。

20.成品图。

21.成品图。

22.成品图。

小贴士：

1、这个食谱中的猪排和夹馅的量可以做2份汉堡，米饭的量起码也是可以做2份的，至于米饭用量多少根据自己需要的份量多与少来定。
2、米饭一定要压实，饭团可以直接用汉堡模具来压。

食材明细：

白米饭1小碗，鸡蛋1个，火腿2片，胡萝卜1/2根，生菜2片，番茄2片

白猫米汉堡的做法步骤：

1.胡萝卜去皮、擦成细丝

2.打入一个鸡蛋

3.搅拌均匀

4.平底锅刷一层油，舀入一勺蛋液，迅速摇匀，小火加热

5.加热至边缘翘起，翻面，两面煎至金黄即可

6.蛋饼用猫头模具压出形状，番茄切薄片，大小与猫头类似

7.猫头模具覆盖一层保鲜膜，填入白米饭

8.将米饭压实，做成两片猫头形的汉堡饼坯

9.取一片汉堡饼坯，放上一片相似性状的生菜

10.火腿用猫头模具压出形状

11.在汉堡上加一片火腿

12.再加一片蛋饼、番茄，然后再依次加火腿、蛋饼，最后盖上另一片汉堡饼坯，简单装饰即可