1.五彩茭白片!~
食材明细:
主料::茭白两根,新鲜香菇3朵,泡发黑木耳适量,青椒2个,红椒1个,
辅料::小葱适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
五彩茭白片!~的做法步骤:
1.所有材料洗净切片备用!~
2.起油锅倒入茭白片,翻炒几下!
3.再倒入香菇和黑木耳炒匀~加入适量的盐!
4.再倒入青椒和红椒炒匀!~
5.炒熟后加入适量的鸡精和葱花。准备出锅!~
6.装盘!~
7.装盘!~
2.五彩嫩鸡
食材明细:
鸡胸肉250克,毛豆1大匙,黄,红椒各1/4个,胡萝卜1/2个,香菇2朵,盐1小匙,胡椒粉1/2大匙,淀粉1大匙,蛋白1/2个,香油适量,五加皮100克。
五彩嫩鸡的做法步骤:
1.鸡胸肉切成1厘米丁块,加少许盐、胡椒粉、淀粉、蛋白拌匀备用;五加皮加适量水熬煮,取汁备。
2.香菇泡水切丁,胡萝卜去皮切丁、烫熟,红黄椒切丁,毛豆烫熟。
3.炒锅入油2大匙先炒鸡肉,待肉九分熟时入香菇炒熟,再放入胡萝卜、红黄椒、毛豆,加盐、五加皮汁,最后加淀粉勾芡,滴入香油即可。
Tips:
【禁忌】感冒、失眠、气喘者禁用。
服法:可拌面或炒饭,建议可做一大锅,放置冰箱,每日取出一点佐餐食用。
3.五彩鸡球
食材明细:
鸡腿肉120g,香菇20g,绿菜椒20g,红菜椒20g,黄菜椒20g,鲜姜片2片,料酒10ml,干淀粉10g,水淀粉1汤匙(15ml),鸡汤50ml,盐1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),白砂糖1/2茶匙(3g),芝麻香油1/2茶匙(3ml),油30ml
五彩鸡球的做法步骤:
将鸡腿肉洗净,切成1cm的丁,调入料酒、盐2克、胡椒粉和干淀粉拌匀,腌制15分钟。
洗净所有蔬菜,将香菇、黄菜椒、绿菜椒和红菜椒都切成同鸡腿丁大小的丁,备用。
大火烧热锅中的油,待油温烧至六成热时,放入鸡腿丁将其滑熟,捞出沥净油。
锅中留少许底油,放入姜片爆香,加入香菇丁、黄菜椒丁、绿菜椒丁和红菜椒丁翻炒片刻,再加入鸡肉丁拌炒,调入白砂糖、剩余的盐、鸡汤、芝麻香油和水淀粉炒匀即可。
小贴士:
尚朋堂双圈电磁炉可以选择60℃、75℃、90℃三个定温温度档,无论是蒸、是煮,还是急火快炒都非常合适。更有12段不同火力可以提供给“煮”妇多种选择,特别是电磁炉还设计有六项人性化智能烹饪功能,让你每一分钟的操作都变得轻松自如,成为你全天烹饪的好帮手。
4.五彩鸡柳
食材明细:
清鸡腿1只,洋葱1/4个,红椒1/4个,青椒1/4个,玉米笋2根,烧肉酱150克,油15㏄,盐1/4小匙,味精少许,太白粉1小匙
五彩鸡柳的做法步骤:
1.将全部调味料混合拌匀。
2.将鸡腿洗净,去皮切成条状,以拌匀调味料腌约分钟备用。
3.将青椒、红椒、玉米笋洗净,切成条状,入滚水汆烫1分钟,取出备用。
4.起一锅,放进作法1的鸡柳,以火煎2分钟,放洋葱、红椒条、青椒条、玉米笋条略炒,再加入烧肉酱,以火炒约1分钟即可。
5.五彩花花面片
食材明细:
主料::面粉适量,紫甘蓝适量,青菜适量,胡萝卜适量,火龙果皮适量,
辅料::精肉适量,
五彩花花面片的做法步骤:
1.准备材料
2.紫甘蓝水里焯熟(青菜也同样)
3.四种蔬果分别榨成汁
4.分别加适量的面粉揉成团(再揉一个不加任何颜色的白面团)
5.取一块面团擀成薄片
6.拿花式模具按出形状
7.五种颜色的花花
8.取一块精肉剁成肉糜
9.锅中放适量的水,肉糜放入锅中,用筷子打散 ,然后开火煮开
10.水开后,放入面片,煮至面片浮起,加少许盐
小贴士:
1:先把紫甘蓝和青菜焯熟是为了去除生腥味,如果对这个不敏感的可以把这步给省略了
2:肉糜一定要在水冷的时候放进去,水热的时候放进去的话,会迅速结成一块
3:把肉切成肉糜放进水中,会使汤更加得鲜美;对于咀嚼功能还不是很完善的小孩来说,也是一个吃精肉的好办法
4:吃不完的可以放冰箱,随吃随取哦
更新时间:2023/11/03