微波鳕鱼

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材料：

（明太鱼）鳕鱼2条，青椒1个，葱沫适量，姜末适量，盐适量，香辣豆豉酱适量，老抽适量，白糖1小勺，料酒适量，胡椒粉适量，淀粉适量，，

格兰仕微波炉试用之红烧鳕鱼的做法的做法步骤：

步骤1，将鳕鱼用微波炉化冻，洗净后切3-4公分的段

步骤2，加入香辣豆豉酱/老抽/盐/白糖/料酒/淀粉拌匀，腌渍20分钟

步骤3，可放置微波炉容器一个，把腌好的鳕鱼段/青椒块/胡椒粉/葱花/姜沫/蒜沫一同放入微波炉容器内，淋入色拉油，拌匀。封上一层保鲜膜

步骤4，放入格兰仕微波炉内，高火6分钟，拿出再翻拌一下，再高火4分钟。出炉后加香菜即可。

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食材明细：

主料：：鳕鱼270g，

辅料：：盐适量，鲜贝露调味汁儿适量，橄榄油适量，姜适量，百合适量，葱适量，胡萝卜适量，

鳕鱼的做法步骤：

1.鳕 鱼自然消冻

2.把鱼皮削下来

3.鳕 鱼用盐、姜水腌制

4.把腌好的鳕 鱼放烤箱烤制（150℃十五分钟）

5.把鱼皮用橄榄油稍煎一下

6.百合用水焯熟

7.把烤好的鳕 鱼摆盘，放上鱼皮和百合、葱丝、胡萝卜丝、调味汁儿即可。

小贴士：

烤制时间根据自己烤箱设置

食材明细：

凉粉250克，鳕鱼250克，大葱5克，虾油20克，猪油(炼制)10克

凉粉鳕鱼的做法步骤：

1. 凉粉切“一字条”，焯水后垫盘底；

2. 银鳕鱼治净后切丁，入鲜汤中略煮，连汤带鱼盛于凉粉上；

3. 锅内下猪油烧八成热浇鱼丁上，然后再淋虾油，撒上葱丝即可。

小贴士：

鳕鱼不宜煮老，虾油味要醇正；也可根据口味需要添加其他调料。

食材明细：

鳕鱼，番茄，糖，番茄酱

番茄鳕鱼的做法步骤：

1.材料：鳕鱼一斤，番茄一个，番茄酱100克，葱姜蒜适量，胡椒粉适量，花椒大料，生抽10克，老抽5克，糖10克，醋，料酒，盐2克，鸡精2克小提示：一定要把鱼里面的黑膜去干净，这个很腥。加番茄更营养，加番茄酱做法：1鳕鱼洗净去掉面里的内脏和黑膜，切成小块。番茄切碎备用。2加入料酒，生抽，老抽。葱姜段腌制雪鱼入味去腥，半小时即可。3锅内加油，两面煎鱼。4煎好后把鱼取出，炒番茄炒至成酱盛出。再加少许油炒蒜片，花椒大料炒香，煎好的鱼倒入加醋，糖，老抽，番茄和番茄酱，糖，鱼料一半的水炖鱼收汁。出锅时加些胡椒粉即可。

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，金针菇适量，泡菜适量，料酒适量，姜葱蒜适量，香菜适量，鸡精适量，

辅料：：大酱适量，盐适量，胡椒粉适量，

泡菜鳕鱼的做法步骤：

1.准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。

2.鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。

3.用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。

4.起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。

5.加一大碗清水，下入金针菇。

6.加适量料酒、盐、生抽、大酱。

7.放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。

8.最后加点鸡精、撒上香菜即可。