1.酒酿荷包蛋
食材明细:
主料:酒酿适量,鸡蛋2个,冰糖适量,枸杞适量
辅料:水适量
酒酿荷包蛋的做法步骤:
1,准备材料。
2,煮锅加适量水大火加入冰糖煮开。
3,打入荷包蛋,打鸡蛋的时候火开小一点,带蛋清凝固变白再把火开大,这样打出的荷包蛋才会完整。
4,鸡蛋七八成熟加入枸杞、酒酿,烧开盛出。
5,简单美味营养丰富的酒酿荷包蛋就做好了,初春滋阴润燥的好糖水。
2.微波荷包蛋
食材明细:
鸡蛋1枚,油1茶匙(5ml),盐1g
微波荷包蛋的做法步骤:
1、取一个适用于微波炉的小器皿,倒入油,用油刷刷均匀。
2、将鸡蛋磕入器皿中,用牙签在蛋黄和蛋白表面戳几个小孔,撒上盐。
3、将器皿放入微波炉中,以900瓦(或高火)火力加热45秒即可。
小贴士:
1、如果家中没有油刷,可以轻微摇动微波炉器皿,使油均匀覆盖内部表面。
2、在鸡蛋表面戳孔,是为了防止鸡蛋在加热过程中暴裂。也可以不在鸡蛋表面撒盐,待荷包蛋煎好后,滴少量生抽在蛋上,也很好吃。
3、可适量延长一点时间,以使荷包蛋的熟度适合个人的口味。
3.酒酿荷包蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋一个,酒酿适量,枸杞子适量,
辅料::冰糖适量(糖桂花),
酒酿荷包蛋的做法步骤:
1.适量枸杞洗净备用。
2.鸡蛋一个。
3.砂锅里水烧开。
4.倒入适量酒酿,适量冰糖。
5.烧开放入适量枸杞,煮一滚儿关火。
6.锅内水烧开,关火。
7.鸡蛋打入。(从冰箱里拿出的鸡蛋更好成形)待蛋白微微凝固开小火。
8.蛋白全部凝固,关火。放入盛好的酒酿中。
9.成品。
10.成品。
小贴士:
也可以放入糖桂花,味道也很赞。
4.荷包蛋
食材明细:
鸡蛋1个或数个,酱油,糖适量。
荷包蛋的做法步骤:
1、炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸可口
5.酒酿荷包蛋#肉肉厨
食材明细:
主料::鸡蛋2个,红枣6个,枸杞30颗,酒酿40克,
辅料::红糖20克,
酒酿荷包蛋#肉肉厨的做法步骤:
1.食材介绍:鸡蛋2个,红枣6个,枸杞30颗,酒酿40克,红糖20克。
2.首先将枸杞洗干净后泡水10分钟。
3.然后将红枣洗净去核备用。
4.起干净锅煮开水后,打入鸡蛋,为了形状好看可一个一个鸡蛋煮熟,小火煮到鸡蛋8成熟即可捞出。以此方法将第二个鸡蛋也煮8成熟后捞出备用。
5.起干净锅加入沸水(因为煮鸡蛋的水会有白色蛋白,如果继续使用等下煮出来的水会不好看),加入红糖和红枣,水开后盖锅盖小火3分钟。
6.加入酒酿搅拌均匀小火煮5分钟。
7.加入枸杞再煮半分钟。
8.加入刚才煮好的鸡蛋中火煮开即可。
9.出锅啦~~酒酿荷包蛋是是一种补血的好食物,味道香甜,还能很好的吸收。特别是女士啊~~可以多吃!!
小贴士:
蛋开始煮到8成熟就可以,不需要全熟!
更新时间:2023/11/03