微波荷包蛋

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材料：

鸡蛋4个，洋葱1个，大葱少许，姜少许，大蒜2个，酱油3勺，醋2勺，盐1勺，白糖1勺，，

鱼香荷包蛋的做法的做法步骤：

步骤1，准备食材，葱姜蒜切成沫备用。

步骤2，把洋葱切圈入锅。

步骤3，鸡蛋打人洋葱圈内，固型。煎至五成熟时取出。

步骤4，另起油锅，放入葱姜蒜炒制金黄，在放入其他调料。

步骤5，放入煎好的鸡蛋。

步骤6，取盘盛入、既成。

步骤7，好吃极了！

小时候最爱吃妈妈做的糖醋荷包蛋，不爱吃饭的时候妈妈就做这道菜给我吃，自从长大后离开家，我几乎没有再碰过这道菜，总觉得哪里不对味，结果早上某只给我做早餐，竟然意外吃到了熟悉的味道。

材料：

2个鸡蛋，15g糖，4勺酱油，2勺醋，

小时候的味—糖醋荷包蛋的做法步骤：

1，鸡蛋两枚，煎锅烧热，倒入少许油，分次打入两只荷包蛋，先打入的荷包蛋进入锅中成型后，再打入下一颗。

2，小火煎蛋的同时做调味汁，酱油醋，以2:1的比例混合成汁

3，然后加入一大勺糖，糖的分量可以根据个人的口味调整，喜欢甜一些的就多放些糖，喜欢酸一些就少放。

4，然后倒入煎蛋的锅中

5，紧贴着锅底的一面入味上色后，翻面煎另一面

6，两面都煎好上色后，关火。盛出

7，我比较喜欢早上吃鸡蛋，然后搭配一些清粥小菜，吃完觉得特别满足

食材明细：

主料：：番茄2个，鸡蛋3个，红椒1个，

辅料：：盐适量，油适量，孜然粉适量，红椒粉半汤匙，黑胡椒粉少许，鸡汤小半碗，蒜1瓣，香菜少许，

番茄荷包蛋的做法步骤：

1.材料；

2.番茄洗净切片；

3.红椒切碎；蒜切碎；

4.煎锅中加点油烧热，加入红椒碎炒到微焦；

5.加入蒜末，洒适量孜然粉；

6.加入红椒粉；

7.全部炒匀后摊开；

8.摆上番茄片，倒入小半碗鸡汤；没鸡汤就用清水吧~

9.加盖把番茄煮软汁少后，把番茄挖开一点，磕入鸡蛋煎制，期间加盖一分钟；

10.煎好后洒上少许黑椒粉就可以了。

小贴士：

红椒粉不是辣椒粉哦，不辣的叫paprika。

食材明细：

鸡蛋100克，白砂糖10克

甜荷包蛋的做法步骤：

1. 锅内放两碗水，水烧开后，将鸡蛋打入，待蛋白凝固，蛋黄还未全凝固时关火；

2. 小碗内放入白糖，将荷包蛋分盛于两小碗，再倒入煮蛋的水即可。

小贴士：

制做简单，经济实惠，营养丰富。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

食材明细：

主料：：鸡蛋一个，奶酪一片，

奶酪荷包蛋的做法步骤：

1.原料：鸡蛋一个，奶酪一片

2.将锅洗净，小火烘干水份

3.锅中放少许油

4.磕入一个鸡蛋

5.小火慢慢煎，待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面

6.奶酪一片，去掉包装

7.鸡蛋轻轻翻个面

8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上，可以盖上锅盖，奶酪会更容易融化

9.煎至奶酪融化，鸡蛋也正好差不多

小贴士：

一定要全程小火，耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。



开始的时候，锅里一定要完全没有水，要不然油热的时候，会炸的。



磕入鸡蛋的时候，怕油飞溅出来，可以先把鸡蛋磕到一个碗中，然后倒入油锅中，会比较安全点