铁板大眼鸡

食材明细：

大眼鸡鱼1条，水瓜1根，姜适量，盐适量，鸡精适量

大眼鸡水瓜汤的做法步骤：

1.将鱼洗净用大火煎一下。

2.下水水瓜加姜片烧开5分钟，加盐加鸡精调味就好了。

食材明细：

番茄，大眼鸡鱼，番茄酱

番茄香焖大眼鸡鱼的做法步骤：

1.番茄切块和番茄酱加适量水一起煮烂，怕酸的朋友，可以放点糖

2.大眼鸡鱼煎香，可以不用煮得太熟。。。因为，等一下放刚才的酱汁来焖

3.把鱼放到1的酱汁里面焖8分钟左右

食材明细：

主料：：大眼鱼1条，

辅料：：大葱适量，大蒜适量，姜适量，干辣椒适量，小葱适量，黑木耳适量，猪肉丝适量，淀粉适量，

配料：：豆瓣酱适量，小葱适量，白糖适量，料酒适量，

红烧大眼鱼的做法步骤：

1.这个大眼鱼很好煎。只煎一条是因为只做一个人的饭。

2.同时备料。黑木耳泡发切丝，猪肉丝，蒜瓣，大葱末，姜丝，小葱末，干辣椒，豆瓣酱。其他料要有点陈醋、糖和料酒、淀粉。

3.鱼煎成这样就可以了。

4.把鱼盛出来。余油烧热。先放入猪肉丝煸炒至出水

5.放入姜丝、大葱、大蒜和干辣椒、豆瓣酱翻炒至出香味。

6.加入热水或热的高汤。然后把鱼和木耳放进去炖一下。加少许陈醋和料酒、白糖。

7.3到5分钟后，先把鱼盛出来。把水淀粉倒入底汤中，略翻搅和大火收汁。浓厚倒在鱼身上，撒上小葱花就可以了。

小贴士：

豆瓣酱咸，不用放生抽或盐了。

食材明细：

主料： 牛肉 ， 洋葱 ，

调料： 菜籽油 ， 四季豆 ，

铁板牛肉和鸡柳的做法步骤：

1.牛肉或牛柳用盐，少许BAKING SODA，黑胡椒面，菜油腌制几小时，切好洋葱和菜椒，起普通锅放炒牛肉七八成熟，再倒入预先烧热的生铁锅中，再在普通锅起锅放蒜茸，放入洋葱和菜椒，兜几下，加盐，搅拌均匀，再倒入生铁锅中（蔬菜不要炒得太熟），再在生铁锅中加黑椒粉，搅拌均匀可放上桌面开吃

2.做法：鸡腿肉腌好，四季豆和洋葱切好，炒的方法与上述一样，将鸡柳炒好放在预热好了的铁锅上，再爆炒好蔬菜，再放入铁锅，放黑椒粉，搅拌均匀，就成了。也是个好下饭和做TACO的好菜。

食材明细：

主料：：青菜1把，苹果适量，火腿肠适量，芒果适量，黄瓜适量，面粉适量，

辅料：：盐少许，清水适量，食用油适量，

大眼蛙菜汁饼的做法步骤：

1.准备好食材。

2.将青菜洗净，剁成小段。

3.容器中加适量清水，用搅拌器打成青菜汁。

4.准备适量面粉，加入少许盐。

5.将青菜汁缓缓倒入面粉中，边倒边搅拌。

6.搅拌成稍稀的无颗粒的状态。

7.平底锅中倒入适量食用油，烧热。

8.姜面糊倒入平底锅中，将平底锅转一圈，是面糊均匀摊平，煎熟一面再翻面继续煎熟即可。

9.用刀子取一块椭圆形的菜饼，放入盘中。

10.将苹果切片，然后用刀子整形出两个圆圈，做成青蛙的大眼睛。

11.再片下黄瓜皮，整形成圆形，做眼珠。

12.将苹果片和黄瓜片摆放到菜饼的上部。

13.用黄瓜皮切除两根细条状做嘴巴。

14.火腿肠切成圆片状做脸蛋。

15.取一片苹果，整形出青蛙的身体。

16.将芒果去皮切成条状，

18.取一块菜饼，切出青蛙的两只手。

20.再切出青蛙的两只脚，拼装好即可。

小贴士：

食材可以根据自己的喜好添加或变更。