1.栗米松糕
食材明细:
低筋面粉84克,泡打粉3克,玉米淀粉30克,砂糖50克,盐0.5克,牛奶113克,鸡蛋46克,菜油23克(可用色拉油),黄油6克(熔液),栗米粒46克
栗米松糕的做法步骤:
1、准备:烤箱180度,预热10分钟;将所有材料秤量出准确的克数;低粉、泡打粉、玉米淀粉混合过筛,备用。
2、先将牛奶与砂糖放入一个大盆里混合拌至糖熔化,再依次加入菜油、鸡蛋、熔化的黄油混合搅拌均匀。
3、把面粉混合物与盐慢慢加入做法(2)中拌匀至无面粉颗粒,最后加入栗米粒拌匀,面糊入纸杯模八分满。
4、以180度,烤20-25分钟或用牙签插入无黏合物清爽即可,出模放在晾架上冷却。
小贴士:
1、这款蛋糕的口味比较清淡,只有轻微的甜味,喜欢吃甜的朋友可多加入10克的砂糖。
2、面糊入模6-7分满即可,因为这款蛋糕发的比较好,8成满会使面糊在烤的时候溢出。
3、这款蛋糕冷藏后口味更佳。
2.栗糕
食材明细:
主料::糯米粉200克,粘米粉100克,
辅料::温水200M,熏豆150克,板栗丁200克,板栗片200克,蜜枣丝200克,桂花适量,
配料::糖60克,
栗糕的做法步骤:
1.蜜枣切丝。
2.生的板栗烫一下、剥去外衣,切丁和片备用。
3.称好需要的材料。
4.糯米粉和粘米粉混合加入糖、倒入温水揉成团,粉团手感比较干、有些韧性,把粉团按开,倒入板栗丁。
5.揉合成团,如上图。
6.模具内侧刷油,这糕蒸好了有粘性,刷了油脱模会方便些。
7.揪一小块粉团入模具,按压成形。
8.面上按一片板栗片、按一条蜜枣丝间隔着排放,小时候吃的糕上有红绿丝,亲亲不喜欢所以我也省了,再按上几粒熏豆。
9.蒸架上也刷油,排上整好形的糕。
10.冷水入锅,上汽再蒸约15分钟左右,关火焖两三分钟即可。
11.等栗糕出锅后趁热晒上桂花,要等稍凉后、再脱模会比较容易。
12.哎哟喂~~ 香得不得了。
3.栗香黑米莜麦糕的做法
又到了吃糖炒栗子的时候,甜甜的板栗总是让人欲罢不能,但是当板栗以这种形态出现在你面前,你还认识吗?莜麦的营养价值很高,蛋白质含量平均达15.6%,高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%,8种氨基酸组成较平衡,赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉,混合黑米、糯米蒸成莜麦米饭,加上各种坚果,不仅营养丰富,做起来也十分简单。莜麦比较清脆,更有嚼劲,吃起来口感更佳丰富。这次没有加葡萄干,而是选择了蔓越莓,因为蔓越莓是一种天然抗菌保健水果,是防治女性日常泌尿系统各种细菌感染等等的最佳自然食疗法
材料:
莜麦粒150克,糯米100克,黑米100克,板栗200克,核桃适量,蔓越莓干适量,白砂糖2勺,牛奶50毫升,橄榄油适量,蜂蜜适量,
栗香黑米莜麦糕的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材。
步骤2,莜麦粒和糯米提前浸泡一个小时,洗净,同黑米搅拌在一起,放入电饭煲,蒸熟备用。
步骤3,莜麦米饭蒸好之后盛到碗中,加入一勺白砂糖,趁着莜麦米饭的热度搅拌均匀。
步骤4,板栗去皮,用料理机打碎。
步骤5,加入一勺白糖,倒入适量的牛奶,搅拌均匀。
步骤6,保鲜盒内刷一层橄榄油,将莜麦米饭盛到长方形的保鲜盒中,用勺子压实
步骤7,在上面铺一层板栗泥,同样要用勺子把板栗泥压结实。
步骤8,再放一层莜麦米饭,一定要压结实,并弄平。
步骤9,倒扣在盘子里。
步骤10,在表层放一层核桃。
步骤11,撒上蔓越莓。
步骤12,淋上一层蜂蜜或者糖桂花
步骤13,好吃又营养的栗香黑米莜麦糕就做好了。
步骤14,切糕版的莜麦糕,味道可一点不输切糕
步骤15,除了核桃,因为可以加入松籽、瓜子、开心果……等坚果
步骤16,反正怎么好吃怎么来
4.蜜糖烤栗
食材明细:
栗子,蜂蜜,食用油
蜜糖烤栗的做法步骤:
1.栗子表皮用剪刀剪一个开口,用刀切也可以
2.栗子用一勺食用油拌匀,让表面都裹上油
3.平铺在烤盘上
4.烤箱预热180度,烤20分钟
5.拿出来刷上蜂蜜和水调和好的蜜水,放入烤箱继续考10分钟即可
5.烤栗香
食材明细:
白糖20克,水10克,油1勺,板栗
烤栗香的做法步骤:
1.板栗洗净后将每个切一小口,目的是烤的过程中不会自然开裂,然后用一勺油将板栗裹满,使每个都能均匀裹住。
2.准备20克白糖和10克水隔水融化,烤箱预热200度,中层,上下火,25分钟,取出再板栗上刷满糖水,继续烤10分钟即可。
更新时间:2023/11/03