甜的食材

食材明细：

主料：：糯米200克，

辅料：：蜜枣10颗，干粽叶适量，线绳适量，

蜜枣甜粽 。的做法步骤：

1.糯米浸泡一夜，浸泡好的糯米沥干水分备用

2.干粽叶洗净后放入锅内煮半小时后取出，用凉水浸泡备用

3.取粽叶两片卷成筒状

4.装入糯米

5.压实后放入1个蜜枣

6.再放入糯米

7.用粽叶包紧

8.用棉线扎牢，剪去多余的粽叶

9.粽子入锅加清水浸没，大火煮1个半小时左右即可

小贴士：

煮粽子的水要没过粽子，煮好后多焖一回更好吃

食材明细：

主料：：糯米6斤，金丝蜜枣适量，

辅料：：粽叶适量，粽绳适量，食用碱适量，

端午到！甜粽派——蜜枣甜粽的做法步骤：

1.材料准备就绪

2.取2张粽叶，一张正面朝上、一张反面朝上，一头一尾叠放好（粽叶头尾不要放一起，不然包起来不漂亮），围成簸箕状，装入部分糯米

3.放入一颗金丝蜜枣

4.再灌入部分糯米

5.再灌入部分糯米，压实

6.把粽子握紧，把朝自己的粽叶盖过去

7.两边压住

8.再把多出来的粽叶翻下去

9.用粽绳系紧

10.包好这么一担之后，再一个个剪下来，粽绳留出来长些

11.剪好后，5个5个绑在一起

12.再拿2份绑成一担

13.高压锅放水，加少许食用碱，把粽子放进去浸湿一会，煮至几个小时后，待糯米煮至软糯之后，即可盛出食用，香甜软糯！（时间根据自家锅的性质决定）

食材明细：

主料：：红枣500克，

辅料：：冰糖30克，蜂蜜50克，

献给母亲节----甜蜜枣的做法步骤：

1.原料是买回来洗干净后，放阳台晾干的枣，做之前用干净盆和净水泡2小时以上

2.泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮，水量约500ml

3.煮10分钟左右，有点起沫，放入一小勺色拉油

4.小块冰糖约30克

5.冰糖放入锅中融化

6.本地的葵花蜜，放置会结晶，但是松软的

7.水分不多时，放蜂蜜

8.2勺蜜，用木铲拌匀

9.锅中蜜汁黏稠时，即可关火。放凉装盘

小贴士：

前面用铁勺，后来发现会把枣弄破，后面换成木铲



蜂蜜在快出锅前加入

食材明细：

主料：红枣500克

辅料：冰糖30克，蜂蜜50克

献给母亲节----甜蜜枣的做法步骤：

1，原料是买回来洗干净后，放阳台晾干的枣，做之前用干净盆和净水泡2小时以上

2，泡好后直接连不锈钢盆上电磁炉煮，水量约500ml

3，煮10分钟左右，有点起沫，放入一小勺色拉油

4，小块冰糖约30克

5，冰糖放入锅中融化

6，本地的葵花蜜，放置会结晶，但是松软的

7，水分不多时，放蜂蜜

8，2勺蜜，用木铲拌匀

9，锅中蜜汁黏稠时，即可关火。放凉装盘

小贴士：

前面用铁勺，后来发现会把枣弄破，后面换成木铲



蜂蜜在快出锅前加入

食材明细：

材料圆糯米600克  桂圆肉120克  年糕纸1张调味料A料：黄砂糖280克  黄酒1／4杯

甜米糕的做法步骤：

1．桂圆肉放入碗中，加入1杯热水，略微抓洗一下、捞出，沥干水分；模型中铺入年糕纸备用。

2．圆糯米洗净，并浸泡约30分钟，沥出水分，再加入1.5杯水，放入蒸锅，焖煮成糯米饭。

3．将蒸好的糯米饭取出，趁热加入桂圆肉及A料拌匀，再放入蒸锅蒸约5分钟，取出，均匀铺入模型中、压紧，待凉后切成菱形即可。