甜醋酱

食材明细：

排骨，八珍甜醋，糖，盐，酱油，丁香，八角

甜醋排骨的做法步骤：

1.排骨砍段，用八珍甜醋（我买不到，只买到添丁甜醋）、糖、盐、酱油、丁香。八角（这两个我都没有，用了花椒和辣椒干代替）

2.腌制30分钟

3.然后将所有原材料全部放入电饭煲，焖煮30分钟后熄火，待凉后再加热焖煮30分钟即可（后面那部没做，因为里面都干水了，下次我放多点水再试试）。

菜系及功能:家常菜谱保健食谱食疗食谱

甜醋毛豆

原料:毛豆粒200克，猪瘦肉100克，胡萝卜75克，色拉油45克，鲜汤100克，甜面酱50克，葱姜末、精盐、味精、白糖、酱油、料酒各适量。

甜醋毛豆的做法

1)把毛豆粒洗净沥干水；猪肉、胡萝卜切成小丁。

2)炒锅放火上，倒人油25克，油热后放人肉丁，炒变色放胡萝卜丁、毛豆粒、葱姜末，再炒几下放料酒、精盐、酱油、白糖翻炒几下，加鲜汤转小火，盖上盖焖46分钟，汤干时加入味精拌均，倒人碗内。原锅放人色拉油20克加热后，倒人甜面酱，炒至面酱熟时放炒好的毛豆粒和胡萝卜丁、肉丁，炒拌均匀出锅凉凉即可食用。

特点:成甜适口。

网站小提示

毛豆和丝瓜能一起吃:两者同食可清热去痰，防止便秘、口臭及周身骨痛

花生和啤酒和毛豆能一起吃:发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高

食材明细：

高梁醋3大匙，柠檬汁3大匙，蜂蜜3大匙，果糖1大匙

柠檬甜醋汁的做法步骤：

取一碗，将所有材料混合搅拌均匀即可。

食材明细：

主料：：猪脚一只，

辅料：：蛋几个，花生适量，甜醋适量，陈醋或黑米醋，姜适量，

配料：：盐适量，

甜醋炖猪脚的做法步骤：

1.猪脚洗净斩小块，蛋煮熟去皮，花生洗净，姜切粒

2.锅热放少许油，姜炸香后放入猪脚炒（让它点出点油，才不腻)

3.放入花生粒，倒入甜醋和陈醋，比例是3：1，再放入少许盐和水，煮开

4.和鸡蛋一起转入高压锅，上气后改中小火炖15-20分钟即可

小贴士：

如果用沙锅炖味道会更好，但时间就要长很多大约要一个多小时

食材明细：

猪蹄750克，姜120克，白砂糖50克，醋100克

甜醋姜猪脚汤的做法步骤：

1. 将生姜去皮洗净，切块；

2. 猪脚刮去毛甲，洗净，斩件；

3. 将全部用料一齐放入瓦锅内，武火煮沸后，文火煮2小时即可随量饮用。

小贴士：

备糖醋共800克，实耗约150克。补益气血、健脾醒胃、活血行瘀；神经衰弱属气血不足者，妇女症见身体虚弱，或头痛，或眩晕，或失眠，或心悸等，亦可用于妇女月经不调或产后体弱者。神经衰弱属阴虚内热以及外感有实邪者不宜饮用本汤。