蒜香芥兰

食材明细：

芥兰叶，蒜末，生抽

蒜香芥兰菜的做法步骤：

1.芥兰叶洗净入开水烫一下捞起摆于盆中。

2.蒜末用油煸香泼于菜上，撒点生抽即可。

食材明细：

主料：：芥兰500克，

辅料：：蒜米适量，食用油适量，

配料：：生抽2汤匙，盐适量，鸡精适量，

【蒜香芥兰】——蓉棋咖啡的做法步骤：

1.芥兰清洗干净并浸泡在水里5分钟。

2.锅里放入适量水并烧开，芥兰入锅烫熟。

3.捞出摆盘，撒入蒜米。（接下来调汤汁）

4.调汤汁：适量水烧开，倒入生抽、盐、食用油、鸡精各适量；
调均匀后撒入已摆盘的芥兰。

5.蒜香芥兰

食材明细：

剩饭2碗，牛肉片，芥蓝1把，蒜末，沙茶酱1大匙，盐，香麻油，烤熟白芝麻

蒜香沙茶牛肉芝麻芥兰菜饭的做法步骤：

1.烧锅下油，蒜末爆香，倒入牛肉丝并加沙茶酱大火快炒.

2.倒入白饭拌炒后，下半量的青菜丝拌炒.并下热水一杯.下点盐调味改小火.

3.倒入另半量的青菜丝拌下，淋点香麻油.盖上饭锅盖让菜饭焖煮收干，起锅装碗撒白芝麻享用.

食材明细：

姜汁，芥兰，姜茸，烧酒

姜汁芥兰的做法步骤：

1、热锅时放多些姜茸；

2、放芥兰下去，炒时加烧酒、白兰地、绍酒都可以，当然，有钱人家加人头马也可，哇，夸张啊，哈哈，开下玩笑啫。

食材明细：

腊肉(生)200克，芥蓝200克，辣椒(红、尖)50克，大蒜(白皮)10克，香油3克，鸡粉3克，酱油5克，白酒10克，味精2克，白砂糖6克，植物油20克，盐3克，淀粉(豌豆)5克

芥兰腊肉的做法步骤：

1.腊肉去皮后切成薄片，放进开水中煮五分钟后捞出。

2.芥兰菜摘老叶去梗洗净，然后开水入锅加盐3克、糖3克、油10克，将芥兰菜放入开水锅中氽烫，捞出后排在盘中。

3.辣椒去籽切成小段；蒜头切片。

4.炒锅中放入10克油烧热，将蒜片、辣椒段爆香，接着再加入腊肉片及调味料（香油3克、鸡粉3克、酱油5克、白酒10克、味精1克、白糖3克、水20毫升）及大火拌炒均匀，最后以淀粉勾芡，淋上香油。

5.将淋上香油的腊肉盛在芥兰菜上即可。