酸甜猕猴桃虾球沙拉

食材明细：

主料：

猕猴桃 3个

虾仁（红）5个

辅料：

鸡蛋 1个

奶酪粉 30克

调料：

植物油 适量

沙拉酱 30克

酸甜猕猴桃虾球沙拉的做法步骤：

1.猕猴桃洗净，去皮，对半切开，用挖球器挖出果肉，做成猕猴桃盅；挖出的果肉切丁；鸡蛋打入碗中搅匀成蛋汁备用。

2.虾仁洗净，挑去泥肠，依序沾裹蛋汁之后再沾 奶 酪 粉，放入热油锅中炸呈金黄色，捞出，沥干油备用。

3.猕猴桃盅内放入虾仁、猕猴桃肉，淋上A料，即可盛出。

以前吃的最多是酸甜排骨里面放菠萝，现在换成猕猴桃，别有一番风味。猕猴桃的营养成分大家都知道，富含的维他命C，对人体生理机能有各种好处。

猕猴桃酸甜排骨

材料：排骨一条，盐适量，生抽适量，糖2小勺，番茄酱适量，陈醋适量，生粉适量，水适量，猕猴桃一个切粒。

猕猴桃酸甜排骨的做法

1.排骨切块汆水，捞起，加一点盐，腌制一小时待用。

2.把排骨滚一下生粉，在不粘锅倒入油，将腌制好的排骨放进烧热的油里，炸一下，将排骨捞起；油也倒出来；

3.将猕猴桃去皮切粒，待用；

4.在一个碗里将适量的番茄酱，2小勺的白糖，还有加一点陈醋，搅拌在一起，待用；

5.在不粘锅里倒入一点油，然后将步骤3的调料倒入，然后将炸好的排骨倒入，翻炒，使得每个排骨都有酸甜酱料；

6.在锅里加点水，改上盖子焖2分钟，开锅，倒入猕猴桃粒，翻炒一下，收汁。

7.关火，起锅。

网站小提示

猕猴桃和酸牛奶能一起吃:两者同食可促进肠道健康，帮助肠内益生菌的生长，有利于便秘的纾解

排骨和山楂能一起吃:有祛斑消淤功能

食材明细：

主料：：猕猴桃1个，芒果1个，圣女果适量，

辅料：：沙拉酱适量，

猕猴桃芒果沙拉的做法步骤：

1.所需食材。

2.芒果对半切开。

3.划成格子状，取下果肉。

4.猕猴桃对半切开，借助勺子取出果肉。

5.切小块。

6.圣女果洗净，对半切开。

7.芒果肉和猕猴桃果肉混合放入盘中间。

8.四周摆上圣女果。

9.再挤上沙拉酱即可。

食材明细：

主料：：橙子1个，蜂蜜适量，

辅料：：猕猴桃3个，

猕猴桃橙汁的做法步骤：

1.准备材料。

2.剥开橙子，猕猴桃。

3.先把剥好的猕猴桃放进搅拌杯里

4.按下启动开关，破壁机开始工作，倒出猕猴桃汁。

5.然后放入橙子，再次启动机器。慢慢倒入杯子中猕猴桃汁上部，即可饮用。

小贴士：

根据自己的口味调入适量蜂蜜

食材明细：

猕猴桃。

猕猴桃果脯的做法步骤：

1.原料选择：以选用八至九成熟的果实为好，过于生风味不好，过于成熟不易去皮。

2.清洗：用清水洗净泥沙及杂物。

3.去皮：可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后，在清水中漂去残留皮渣和碱液。

4.烫漂：在沸水中烫漂5～10分钟，至果肉转黄、软化时，取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。

5.糖渍：取相当果肉重量70～80%的白糖，分成两份，其中40%供糖渍用，60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖，用糖量为：下层撒放十分之二，中层撒放十分之三，上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后，取出沥干。

6.糖煮：将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液，加入糖渍后的果坯，煮30分钟左右，当糖液浓度达70～80%时，捞出果坯。

7.干燥、整型：将经渗糖的果皮置烘盘内，移入50～55℃烘房25小时左右，即成果脯。干燥后进行整形分级。

8.包装：待冷却后，用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装，然后装盒入库。

以上制品若糖煮后不行干燥，即连同糖液一起保存或装罐者即为蜜饯。