薯仔鸡蛋

食材明细：

主料：：鸡胸1块，

辅料：：土豆1个，咖哩粉适量，鸡精1匙，盐1匙，植物油适量，番茄1个，火腿肠1条，生粉2匙，

咖哩薯仔鸡扒的做法步骤：

1.首先把鸡胸清理干净，后用盐，生粉，鸡精腌制备用。（最好把鸡胸划格，刀背敲松，本人忘记了(╯3╰)）

2.土豆一半切碎，一半切丁！

3.土豆下锅，下咖哩粉和盐，水熬汁。（记得不要离开锅，因为容易焦）

4.大概二十分钟就会半稠，备用。

5.把腌制好的鸡胸用平底锅正面煎一分钟，背面一分钟直至鸡胸煎熟。

6.煎熟的鸡胸上盘，把薯仔咖哩汁倒到鸡胸上，加一条火腿肠和切番茄装饰和搭配营养！*^_^*

食材明细：

薯仔1000克，牛肉100g，蛋1个，芫西碎2汤匙，牛油少许，盐，胡椒粉适量。

鸡蛋薯仔炒牛肉的做法步骤：

1．薯仔去皮后切粒，放少许盐入热水中后，以中火把薯仔煮10分钟，捞起留用。

2．牛肉切丝后泡少许盐及胡椒粉，并以4汤匙牛油起锅，用中火把牛肉炒至转色。

3．接着可把薯仔粒加入锅中与牛肉一同炒2分钟，再加少许盐及胡椒粉调味后即可上碟。最后加入鸡蛋及洒上芫西碎即可。

土豆真是一个世界性的食物，既能做主食，又能做副食，全球都有它的超级粉，做法更是结合了当地的特色，千姿百态，丰富多彩。

土豆是营养特别丰富，富含碳水化合物，低脂，低热量，有安抚情绪的作用。

土豆焗烤后口感松软，北美通常会做为配菜，会加入酸奶油，黄油，葱，干酪，碎烟肉等等配料。

记得在台湾夜市吃过创新焗烤土豆，土豆烤软后切开掏松，加入鸡柳，玉米，西兰花，火腿，玉米等，再撒上芝士酱汁，口味很独特。

杰克薯仔

材料：土豆中等的两个、橄榄油1t、沙拉酱1T、黑胡椒1、4t、马苏里拉奶酪30g

杰克薯仔的做法

1土豆洗干净，擦干。

2从中间切开，成两半。

3抹橄榄油和盐，用叉子均匀的刺很多洞洞。

4放入烤箱180度，烤1-2小时，直到土豆烤熟绵软。

5土豆用勺子捣烂，挤沙拉酱，搅拌均匀。

6撒入马苏里拉奶酪，继续烤15分钟，直到奶酪上色。

小贴士：

1烘烤时间根据土豆的大小调整。烘烤一个小时的时候，检查土豆是否熟，一个中等大小的土豆大概需要一个半小时

2土豆可以整个烤，没有干的断面，更软面。烤熟后切开，放入馅料。

3在土豆皮上撒盐和油是为了让盐引出水分，让外皮酥香。

4可以按自己喜好加入喜欢的馅料。

网站小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎，呕吐腹泻

食材明细：

原材料土豆…………………………200克糯米面团……………………300克调味料白糖…………………………25克

薯仔饼的做法步骤：

1、土豆去皮，洗净切片，放入锅中蒸熟，取出放入碗中，调入白糖；

2、拌匀，压成泥；

3、将土豆泥和面团放在一起；

4、揉成光滑的面团，下成40克一个的小剂子；

5、将下好的面剂放入饼模中；

6、用手按平；

7、按至表面平整、光滑时，将模型口朝下倒出饼；

8、放入蒸笼中，入锅蒸7分钟，至熟；

9、取出，放入油锅中煎至两面金黄色即可。

特别提示

土豆蒸的时间要久一些才能蒸至熟烂。

食材明细：

蛏干，薯仔。

蛏干炖薯仔的做法步骤：

１、将蛏干20克洗净，加清水200克浸泡后蒸30分钟让其出味。

２、薯仔500克去皮洗净后切斜刀块装碗。

３、薯仔块加入蛏干汤（包括蛏干）和肉汤约500克，炖20分钟即成。

以上做法改为煮法也可以，煮好出锅时加点芹菜末味道更佳。煮的做法，汤较浑浊，不如蒸的清澈。