1.法式咸味什锦派
法式咸味什锦派
食材:玉米淀粉40g
鲜奶油160g
全蛋2个
蛋黄2个
盐1g
火腿80g
鱼丸80g
西兰花50g
芝士粉2g
法式咸味什锦派的做法
1、玉米淀粉过筛,加入一半的鲜奶油,用手动打蛋器搅拌均匀;
2、再加入蛋黄液,继续搅拌;
3、全蛋液也加入,搅拌均匀;
4、最后再将剩下一半的鲜奶油加入,拌合均匀;
5、火腿、鱼丸、西兰花均切小丁待用;
6、模具上刷油,表面撒芝士粉,加入火腿、鱼丸、西兰花,再用小勺盛小勺面糊,加至8分满;
7、将长帝CRWF32AM烤箱长按开关键,连上wifi,通过APP阿里小智来调整,烤箱温度210度,时间15分钟,预热后放入模具即可。
法式咸味什锦派的做法小提示
1、食材列表中提到的火腿等食材,如果没有,还可以用玉米、青豆等替代;
2、并且这里玉米淀粉不建议用其他面粉代替。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
2.什锦菇咸派
什锦菇咸派,外皮香酥,内陷特地加了点奶酪,变得格外的香甜,家人也很喜欢。只需要一个烤箱,就能够制作出来,成功率几乎是百分之百哦。
材料:
派皮原料:高筋粉75克、低筋粉75克、盐2克、水45克、无盐黄油65克、原味酸奶45克
馅料:橄榄油2大勺、洋葱碎3大勺、蒜片1大勺、葱末1小勺、黑胡椒粉1/2小勺、干燥百里香和迷香各1小勺、多品种蘑菇约180克、盐适量、车达奶酪70克、豌豆粒适量
做法:
1.现将水和酸奶混合拌匀,倒入混合好的面粉,软化的黄油切成小丁,与面粉和液体拌匀,揉成团,不用揉光滑,成团即可,盖上保鲜膜,入冰箱冷藏1小时备用。
2.蘑菇洗净后切成小块,入开水中烫软,捞出沥干水分。炒锅烧热倒入橄榄油,油热后倒入洋葱碎、葱末、蒜片炒香。
3.倒入蘑菇和豌豆粒炒熟,再加入百里香、迷迭香、黑胡椒粉炒出香味,加盐太调味。放一边至温热后,倒入奶酪条拌匀。
4.冷藏好的面团,平均分成4份。分别擀成面片。
5.面片中间放入适量炒好的蘑菇馅,边缘留出2厘米的空白。将边缘的空白的面片向中间折起,包裹住馅料。
6.面皮表面刷上全蛋液。烤箱提前预热,上下火,中层,180℃,30分钟,烤至面皮金黄即可。
小贴士:
1、面皮中的黄油一定要室温放至完全软化,这样才能和面粉、液体混合均匀。
2、面团不用揉光滑,混合均匀成团即可。
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美味的酸奶深受大家的喜爱,不管是年轻人还是老年人,都很喜欢喝,它营养丰富,可以帮助消化和吸收,还具有美容养颜的功效呢。
一、缓解痘痘
美女们,如果你脸上长了讨厌的小痘痘的话,就喝喝酸奶吧。
原因:
酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄,减少对痤疮的刺激,缓解痤疮症状,并有助于愈合。
小贴示:
喝酸奶前记得要吃点东西垫底,不然会刺激胃部。
二、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,
每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。
另外,午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。
原因:
1、有研究指出,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。
午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。
小贴士:
喝酸奶应少量多次,不但效果更好,还能避免食用过多造成肠胃不适。
三、晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。
但是,中医建议,要想发挥酸奶补钙的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。
原因:
1.晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。
2.晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。
小贴士:
如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。
四、预防感冒
现在天气变凉,流感多发,如果你还没准备好应对流感,那么多喝点酸奶吧,喝酸奶可以帮助抵抗流感病毒。
原因:
吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。经常喝酸奶的人感冒几率比不经常喝酸奶的人低得多。
小贴士:
早上喝酸奶前,最好先喝一杯白开水。
五、预防骨质疏松
充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用,而钙、维生素D等微量元素最为关键。酸奶所提供的维生素D非常高,并且把钙元素和维生素D结合在一起,对骨骼的好处更明显了。
酸奶和牛奶不同的地方主要是它加了乳酸菌,把牛奶中的乳糖分解成乳酸。乳酸和钙结合时,最容易被人体吸收,因此酸奶很适合更年期容易罹患骨质疏松症的女性饮用。此外,它营造了一个肠胃道酸性的环境,也能帮助铁质的吸收。
六、防乳腺癌
每天饮用酸奶还可以有效预防乳腺癌。酸牛奶中高活性乳酸菌和嗜热链球菌的产物,具有干预人体内肠肝循环的功能。
小贴士:
女性为了降低乳腺癌的发病率,最好养成每天喝一杯酸牛奶的良好习惯。
结语:爱美的女性,怎能少的了酸奶呢,它能够缓解痘痘哦。
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酸奶是由什么制作而成的呢?酸奶是以新鲜的牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌,经发酵后,再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上的酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
一、晚上喝酸奶最补钙
虽然牛奶中也含有很高的钙,但与它比起来,酸奶中所含的乳酸与钙结合,更能起到促进钙吸收的作用。一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。但是,中医建议,要想发挥酸奶补钙的最大功效,酸奶要在晚上喝最好。
原因:
1、晚间12点至凌晨是人体血钙含量最低的时候,有利于食物中钙的吸收。
2、晚间12点至凌晨这一时间段中,人体内影响钙吸收的因素较少。
小贴士:晚上喝酸奶时一定要记住,酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害,喝完后应及时刷牙或漱口。另外,如果在空腹状态下饮用酸奶,很容易刺激胃肠道排空,酸奶中的营养来不及彻底消化吸收就被排出,饭后喝则可减少刺激,让酸奶在胃中被慢慢吸收。(女性养身)女人空腹状态下不能吃的食物有哪些?
二、上班族午后喝酸奶防辐射
对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,在饭后2小时左右的时间喝一杯酸奶,对健康非常有益。另外,午后喝酸奶,还可以缓解紧张的心情以及工作压力。(上班族宝典)学会吃午餐整个下午都不犯困
原因:
1、有研究指出,维生素B能够提高人体抵御辐射损伤的能力,作为富含B族维生素的酸奶正好发挥这种优势。酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。
2、酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫等有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。
小贴士:喝酸奶应少量多次,不但效果更好,还能避免食用过多造成肠胃不适。最后要注意的是喝完酸奶一定要记得漱口,否则酸奶中的酸性物质及乳酸菌会影响到牙齿健康。
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喝酸奶有禁忌
不过,酸奶并非喝多少都不会胖,它本身也含有一定的热量,如果在原有膳食基础上额外多吃,同样会引起体重增加。最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶,虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚,可是热量低,不会使热量在体内很快堆积而发胖。
另外,酸奶并非老少皆宜。胃肠道手术后的病人、腹泻患者以及1岁以下婴儿,都不宜喝酸奶。即使是健康成年人,也不能过量饮用,否则很容易导致胃酸过多,影响胃黏膜及消化酶的分泌、降低食欲、破坏人体内的电解质平衡。一般来说,每天喝两杯,每杯在125克左右比较合适。
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酸奶是日常常见的食品,大家都知道它有很好的减肥功效,其实,它的美容功效也是相当不错的,搭配不同的材料,制作不同的面膜,也会具有不同的功效,美白祛斑、祛痘、补水保湿、去皱,酸奶的功效到底有多神奇,下面为你一一揭秘吧!
酸奶面膜的功效一:
酸奶中的乳酸,有不错的保湿酸奶面膜的功效,还有去角质作用,可让肌肤快速恢复光泽、嫩滑。木瓜含丰富糖点击此处添加图片说明分、有机酸、脂肪蛋白质、维他命B、C、G等,未成熟果的乳液中含有两种生物碱,一为木瓜蛋白酶,一为脂肪酶。
酸奶面膜的功效二:
酸奶面膜可以活化皮肤:酸奶和面粉调匀做成面膜,如皮肤较干燥,可以加进半个蛋黄。用酸奶敷脸可以活化皮肤,使皮肤恢复弹性。
酸奶面膜的功效三:
可使皮肤清爽滑润,除去脸部痤疮及雀斑。
酸奶面膜的功效四:
可使表皮上的死细胞脱落并促进新细胞生长,达到皮肤健美的目的。
酸奶面膜的功效五:
具收敛作用,长期坚持可消除面部皮肤上的皱纹,使皮肤润滑,适用于中老年妇女或面部皱纹较多的孕产妇。
酸奶面膜的功效六:
对皮肤调整和保健作用,酸乳酪面膜还可使皮肤增白。
3.美式鸡肉什锦派
食材明细:
主料::鸡肉鸡胸一块,胡萝卜两根,青笋小把,面粉一量杯,
辅料::牛奶3/4量杯,液体奶酪1/2量杯,固体奶酪1/2量杯,
配料::黑胡椒适量,香芹叶适量,盐适量,
美式鸡肉什锦派的做法步骤:
1.准备好所有食材,鸡肉,蔬菜,面粉,牛奶,调料,清水
2.奶酪是普通的液体奶酪,还有固体的马苏里拉奶酪,都是为了增加粘稠度和香甜。蔬菜我选了胡萝卜,青笋,还有西葫芦。
3.把鸡肉和蔬菜切丁儿后在平底锅里煎到大概7分熟。
4.倒入一量杯牛奶一起煮。(西餐中很多面食都是牛奶煮出来的,也许你会想象味道很怪,但是真的蛮香的做出来。)
5.放一点面粉,一起煮。增加粘稠度。
6.煮到牛奶冒泡,咕嘟咕嘟,关火,准备待用。
7.准备好一量倍已添加过苏打粉的面粉,用3/4量杯的牛奶导入拌好。
8.这是刚才牛奶煮好鸡肉什锦,倒入烤盘里。
9.把奶酪均匀的铺在鸡肉什锦上
10.再均匀的洒上一层马苏里拉奶酪。
11.烤箱放在400度,烤17分钟。
12.直到烤到面饼呈金黄色,酥软。
13.上面的面饼酥香,里面的奶酪鸡肉什锦保持奶香原味。只有一些黑胡椒,盐做调味。
14.这就是非常传统的美式chicken pot pie。希望喜欢!
小贴士:
西餐做的是一种心情有时候。慢慢的一点点煮,一点点烤。希望大家在忙碌的生活中,都抽出一些时间来,去超市挑挑菜,买买肉,回家后放下工作中的一起得失,换上宽松的休闲装,耗着反正怎么过都是过的时间,给自己给家人做一道西餐。让香甜的原食材味道蔓香整个家。
4.柿果派
材料准备;飞饼室温解冻,蘸少量面粉用擀面杖擀薄,苹果切小块,柿子去皮稍稍搅拌成泥;放入适量的苹果丁和柿子泥;包成任意形状(只要不露馅即可),用叉子按压边缘封口;
材料:
主料:苹果1个,柿子1个,印度飞饼2张,,
辅料:植物油适量,植物油适量,
柿果派的做法步骤:
1. 材料准备;
2. 飞饼室温解冻,蘸少量面粉用擀面杖擀薄,苹果切小块,柿子去皮稍稍搅拌成泥;
3. 放入适量的苹果丁和柿子泥;
4. 包成任意形状(只要不露馅即可),用叉子按压边缘封口;
5. 电饼铛预热后刷少许油,放入派饼;
6. 大约3-4分钟后,煎至两面金黄即可。
5.双果派
食材明细:
主料::低筋面粉130克,苹果一个(约200克),细砂糖10克+15克,黄油40克+10克,玉米淀粉5克,盐四分之一匙,柠檬汁1小匙,蜂蜜少许,水约35克,
辅料::梨一个,
双果派的做法步骤:
1.准备好所有的食材。
2.首先制作派皮。把130克低筋面粉过筛备用。
3.40克黄油隔水软化。
4.软化好的黄油加入低筋面粉和10克细砂糖。
5.用手把黄油和面粉不断揉搓,直到搓成粗粗的面疙瘩的样子。
6.在搓匀的面粉里加入适量水。
7.揉成面团。不要揉太久,只要成为稍微光滑的面团即可。
8.之后把面团用保鲜膜包起来放冰箱松弛15分钟以上(如松弛1小时以上更好)。
9.苹果去核后切成小丁。
10.锅烧热后放入10克黄油,用小火使之熔化。
11.倒入切好的水果丁翻炒。
12.之后加入15克细砂糖,继续翻炒。
13.加入细砂糖后,水果丁会渐渐析出水分。就着这些水分,用小火慢慢的熬煮果丁,直到苹果丁变得较软。
14.把玉米淀粉加水调匀,倒入锅中。
15.翻炒至馅料变得浓稠。
16.关火,并倒入柠檬汁、盐,充分搅匀,这样馅料就做好了。冷却备用。
17.将松弛好的派皮从冰箱取出,用擀面杖擀成薄片。
18.把擀好的派皮铺在派盘上,用手轻压派皮,使派皮紧贴在派盘上。
19.用擀面杖在派盘上滚过,将多余派皮用手拿掉。
20.用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。
21.在派盘里填满苹果馅。
22.将梨洗净,去核,切成如图所示的薄片。
23.在苹果派馅表面均匀的铺上一层梨片。
24.在梨片上均匀刷上一层蜂蜜。
25.烤箱200度预热5分钟,考派盘放入烤箱中层,烤35分钟,取出即可。
26.取出晾凉即可脱模。
27.成品图1。
28.成品图2.
29.成品图3.
小贴士:
1、通常的双果派馅料都是由苹果和梨一起做馅料,这次稍微改动了下,做出来的一样好吃。当然,用来做派的水果最好选用稍硬点的水果,这样做出来的派效果更好;2、细砂糖的量可以根据个人口味酌情增减,之前按照君之的配方做过一次,太甜了,家里人都不爱吃。所以这次我把糖份减了一半的量。3、表情薄薄刷一层蜂蜜就可以了。脾胃虚寒不能吃蜂蜜的朋友也可以用撒一些白砂糖上去。4、烘焙时间、温度应烤箱而异,烘烤过程中应注意勤观察。
更新时间:2023/11/03