1.什果西米露
食材明细:
小西米适量,椰浆适量,炼乳(可以不用)适量,西瓜适量,火龙果适量,甜橙适量,奇异果适量,(水果可以按照各自喜欢自行搭配)适量
什果西米露的做法步骤:
第1步锅中放清水烧开,到入小西米小火煮大约15分钟,至小西米中间只留一点白点;捞出小西米用冷水冲去表面黏液;
第2步锅中另放清水烧开,到入冲洗后的小西米,小火慢慢再煮大约15分钟,至小西米中间的白点完全消失(煮时记得要经常搅拌,以防粘锅底),呈晶莹剔透状关火;捞出小西米浸入冷开水中,凉后放入冰箱冷藏备用;
第3步把各种水果去皮切成小块;碗里舀上适量小西米,到入椰浆,放上各种水果, 最后可根据口味淋上炼乳即可.
2.果缤纷西米露
夏日里是吃水果、吃冷饮的大好季节,贪凉的我们总是难以取舍,做个果缤纷西米露吧,水果、冷饮一次搞定,浓郁的色彩,清凉甜爽的果汁、Q弹的西米,还有什么更能让你喜欢呢?
最好吃的当然是芒果西米露,香浓的果香和西米是绝配!这个可是经典。
西瓜西米露取胜的是颜色,鲜亮的红色夺人眼球!打碎些冰块加进去,冰渣渣让口感更销魂。
绿色的是青玉甜瓜,特殊的甜瓜的果香,打碎后有些哈密瓜的香味哦!
本打算把水果全部冻成冰,打成沙冰,做个彩虹沙冰西米捞的,不过,孩子们眼巴巴的等着你懂得。
果缤纷西米露
原料:西米,西瓜、芒果、青玉甜瓜、冰块
果缤纷西米露的做法
1、水果去皮,切成小块。
2、用料理机打碎,分别装入餐盒,放在冰箱冷冻层。
3、西米提前浸泡30分钟。
4、锅里烧开水后,放入西米煮10分钟,中间还有白点捞出。
5、用凉水洗去西米表面粘液,再次放入开水锅里煮5分钟,盖盖子焖到透明。
6、捞出透明的西米,放入加了冰块的凉开水中放凉。
7、取漂亮的盛器,放入西米,再加上略冻出一点点冰渣的水果汁即可。
美食小提示
1、西米很难煮,有时候煮二三十分钟都有白心。诀窍是:浸泡30分钟,煮10分钟,洗净,再煮5分钟,盖盖子焖。或者煮10分钟,直接盖盖子焖着,直到全透明为止。
2、果汁一定要新鲜,打碎的果汁尽量一次吃完。
3、水果冻成冰块,打碎成沙冰更冰爽,不过,太冰的东西一次不可以吃太多哦!
3.什果椰汁西米露
食材明细:
主料: 椰浆 , 淡奶 ,
调料: 西瓜 , 火龙果 , 水蜜桃 , 芒果 ,
什果椰汁西米露的做法步骤:
1.将所有水果切丁备用。
2.锅中放清水烧开(水一定要多放否则会胡底),倒入西米小火煮大约15分钟,至小西米只留一点白点(不要煮到全透明,否则或影响口感),然后盖上盖子焖10分钟。
3.捞出西米倒入冷开水中,直到白点完全通透为止,然后放入冰箱冷藏备用。
4.碗里舀上适量西米,倒入椰浆和炼乳,最后放上水果丁即可。
4.什果西米露(1)
食材明细:
西米,新鲜水果,牛奶,冰糖
什果西米露的做法步骤:
1.材料:西米新鲜水果(桃子,黄瓜,西瓜)调料:牛奶冰糖。
2.西米清洗干净,煮沸一锅水,西米倒入。
3.至西米半透明时捞出(只剩当中有一小白点时),再煮开一锅水,西米倒入同煮直至全部透明,捞出.
4.坐锅热牛奶,放入适量冰糖,再把西米与牛奶同煮两分钟,关火,晾凉放冰箱冷藏。
5.要把想吃的水果,洗净切丁放入冷藏好的西米牛奶搅拌一下就可以开吃了。
小贴士:
小唠叨: 1.夏季水果多,要放入的水果自便:) 2.煮西米的时候一定要边煮边搅拌,以免粘底。 3.冰糖也可以用蜂蜜代替,喜欢清淡一点的,冰糖和蜂蜜都可以不放。 4.西米跟牛奶一起煮的时候,以防凉后表面起奶皮,煮的时候加一滴食用色拉油就OK了。
5.什果椰汁西米露(1)
食材明细:
小西米,椰浆,炼乳,西瓜,火龙果,水蜜桃,芒果(可以按照自己喜欢的水果搭配)
什果椰汁西米露的做法步骤:
1.将所有水果切丁备用。
2.锅中放清水烧开(水一定要多放否则会胡底),倒入西米小火煮大约15分钟,至小西米只留一点白点(不要煮到全透明,否则或影响口感),然后盖上盖子焖10分钟。
3.捞出西米倒入冷开水中,直到白点完全通透为止,然后放入冰箱冷藏备用。
4.碗里舀上适量西米,倒入椰浆和炼乳,最后放上水果丁即可。
更新时间:2023/11/03