1.伤心茄子煲
食材明细:
主料::茄子适量,
辅料::醋适量,盐巴适量,肉糜适量,葱适量,姜适量,蒜适量,
伤心茄子煲的做法步骤:
1.把茄子洗干净,然后把它们切成大概就是手指头这样长的一块一块儿的然后加入一些盐巴撒上面
2.然后把蒜切成薄片,然后生姜洗干净也切成薄片,然后用一个空碗里面加入醋和一些蚝油或者糖,然后再加一些酱油之类的进去
3.开小火倒入植物油,加入茄子进去油炸闷一会儿,然后就不断地翻炒然后倒入调料汁
4.再翻炒撒上一些葱花就可以装盘起锅了
2.别样“伤心凉粉”
食材明细:
凉粉,酱油,味精,香油,油辣椒,花椒粉,花生碎,胡椒粉,葱花,醋少许
别样“伤心凉粉”的做法步骤:
1.凉粉洗净,切条。
2.放佐料:将酱油 味精香油油辣椒花椒粉花生碎胡椒粉少许醋放大碗调匀,淋在凉粉上,撒上葱花即可。
3.伤心凉粉(1)
食材明细:
凉粉、小米椒(剁椒)、萝卜干(或榨菜丝代替)、葱、红油辣子、油豆豉、花
椒粉、复合酱油(生抽、糖)、(花生碎或酥黄豆)
伤心凉粉的做法步骤:
1.将凉粉切成8-10厘米的长条放入碗中。
2.调一中碗的味:剁椒1-1.5汤匙,萝卜干切小丁1汤匙,红油辣子1汤匙,油豆豉少许,花椒粉少许,复合酱油1汤匙。
3.所有材料加好,撒上葱花,如果有花生碎或酥黄豆也可以加一点,即可。
4.伤心酸辣粉
食材明细:
主料::红薯粉条适量,猪肉沫适量,
辅料::泡酸萝卜适量,炒花生米适量,青红辣椒适量,黄豆芽适量,
配料::郫县豆瓣酱适量,黄豆酱适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,白醋适量,姜适量,大葱适量,小葱适量,香菜适量,白糖适量,
伤心酸辣粉的做法步骤:
1.食材洗干净。
2.粉条用温水泡好,豆芽洗干净
3.肉沫,泡酸萝卜。
4.豆芽用开水焯一下拿出来备用。
5.葱,姜切沫,香菜,辣椒切段,酸萝卜切丁。
6.热锅炒肉沫,炒到肉沫变白。
7.放黄豆酱。
8.放郫县豆瓣酱。
9.放葱姜。
10.放青红辣椒。
11.放糖。
12.放盐跟鸡精。
13.加入高汤煮一小会,根据自己的口味添加作料。
14.另一个锅烧开水煮粉条。
15.做好装碗,放入酸萝卜,香菜,小葱,花生米。
5.伤心凉粉的做法
材料:
绿豆凉粉250g,香葱3g,蒜5g,香菜3g,小辣椒3g,生抽10g,老抽5g,蚝油10g,盐3g,鸡粉3g,胡椒粉3g,淀粉3g,
伤心凉粉的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:绿豆凉粉
步骤2,准备调料:小葱,小米辣,蒜,香菜
步骤3,准备调料:生抽,老抽,蚝油,盐,鸡粉,胡椒粉
步骤4,首先将凉粉切小丁焯水变透明备用
步骤5,锅内做油将蒜片炒成金黄色,下入小葱碎和辣椒碎爆香后下入焯好水的凉粉进行翻炒.生抽,老抽,蚝油,盐,鸡粉,胡椒粉进行调味.
步骤6,出锅时淋入少许水淀粉勾芡即可
更新时间:2023/11/03