扇贝黄油柠檬烤串

很多女孩子觉得粗粮玉米口感比较粗糙，但我从小就喜欢吃玉米，最香的加工方式当属火烤。玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。对人体是十分有益的，据《本草纲目》记载：玉蜀黍种出西土，甘平无毒，能调中开胃。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。

材料：

水果玉米2根，黄油20g，黑胡椒碎少许，沙拉酱适量，番茄酱适量，，

人气小吃【黄油烤玉米】的做法的做法步骤：

步骤1，将玉米放入清水中煮熟

步骤2，捞出后用厨房纸擦干表面水分，均匀的涂抹黄油

步骤3，放入空气炸锅或烤箱，190度，烤20分钟，中途翻面受热均匀，满屋子都是黄油的奶香味儿

步骤4，成品图，最后美美的挤少许沙拉酱、番茄酱，撒少许现磨黑胡椒碎调味即可，开啃

步骤5，成品图

2.番茄一半切片，一半切小碎丁；土豆洗净去皮切条，在水中泡去淀粉，沥干备用；柠檬一半切片，一半挤汁；若还搭配了其他蔬菜，按照自己的习惯切好就可以了。

3.将处理好的土豆条放入油锅中煎至金黄，取出备用。（看到这里肯定会有人提到油炸，其实你就按平时炒菜那样倒油就可以了，把土豆条煎熟了就行）

4.蔬菜都准备好了，现在把鱼煎熟就可以了，油锅烧热，放入鱼片，慢火煎熟取出。

5.然后把黄油放锅内融化，逐步加入鱼汤（没有就用清水代替，自己家做菜怎么都行）、葡萄酒、白胡椒粒、柠檬汁、番茄丁调成黄油少司。

6.盘内放上鱼片，浇上黄油少司，盘边配上炸土豆条，番茄片，柠檬片....即可。

少司，是英文sauce的音译，是促进和增加菜肴和点心味道的调味汁。西餐的少司大多单独制作，制作好以后，再淋到菜肴上。

这个煎鱼柠檬黄油少司只是自己在家diy之作，关于少司的制作也不是很专业，若遇到对此属于专业级的观众就难为你们凑合看看吧。

食材明细：

主料：羊肉1块，牛肉1块

辅料：籽然粉1勺，盐1勺，烧烤料1勺

烤串的做法步骤：

1，牛肉切成片或块长条也行，用竹签串好。

2，羊肉也切小长条。

3，用竹签串好，边烤边撒调味料也可先腌好再烤。

食材明细：

鲜香菇4朵，沙拉笋20公克，鸡肉丸子馅80公克，太白粉适量，萝卜泥适量，串烧酱少许

串烤香菇串的做法步骤：

1.香菇去蒂切除洗净沥干，于伞面部分涂上薄薄一层太白粉；沙拉笋洗净后切粗丁状备用。

2.鸡肉丸子馅与沙拉笋丁混合均匀备用。

3.将作法1的香菇以竹签串起，再取适量馅料填入香菇内。

4.热一烤架，将作法3的香菇串馅料部位朝上烤至上色后，再翻面涂上适量串烧酱，重复此动作至肉馅熟、酱汁入味即可。

日式黄油烤扇贝

材料:新鲜大扇贝2个 嫩笋2根 裙带菜少许 新鲜香菇2个 黄油10G 酱油少许 盐少许

步骤:

1 新鲜扇贝洗干净.

2 将中间的肉剔出来后再放回扇贝壳内.

3 除去肉以外的裙边和内脏部分,去掉内脏,把裙边发稿少许盐揉掉污垢后冲洗干净.也同样放回扇贝壳内.

4 将嫩笋切小段,香菇切薄片,裙带菜泡开洗净后一起放到扇贝壳内,再放一小块约5G的黄油,滴几滴酱油,撒少许盐.烤箱预热250度烤5分钟即可.