肉丝蕨根粉

食材明细：

蕨根粉150克，熟鸡胸脯肉50克，黄瓜1根，蒜2瓣，葱少许，盐，糖，醋，酱油，油泼辣子，鸡汤少许

鸡丝蕨根粉的做法步骤：

1.先将黄瓜切细丝，熟鸡胸脯肉撕成细条，蕨根粉泡软后入沸水锅稍烫捞出，在凉白开中投一下捞出摆盘。

2.把蒜、葱剁碎，炒锅上火把油烧熟，蒜、葱放入碗内用熟油炝一下，然后调入盐、糖、醋、酱油，油泼辣子，拌均后在加入一点鸡汤，调料浇在蕨根粉上即成。

食材明细：

主料：：黄瓜二根，蕨根一小把，

黄瓜蕨根粉的做法步骤：

1.黄瓜去皮待用。

2.黄瓜切丝待用。

3.蕨根粉用温水泡待用。

4.葱、蒜切丝待用。

5.蕨根粉中放入切好的黄瓜。

6.热油放入葱花蒜末倒入蕨根粉中，最后加入盐味精可以出锅。

食材明细：

蕨根粉适量，胡萝卜适量，小红辣椒适量，葱适量，香醋少量，糖少量，生抽少量，盐少量

凉拌蕨根粉的做法步骤：

第1步蕨根粉放水锅里煮熟，过凉水后沥去水；小红辣椒和葱切小段，胡萝卜切丝入水焯熟把蕨根粉胡萝卜和小红椒与所有调料拌一起即可

小贴士：

喜欢的话，可以淋点香油，撒点芝麻在上面

食材明细：

蕨根粉100g，陈醋10ml，生抽3ml，糖2g，盐3g，干辣椒5个，泡椒10个，西芹10g，米醋5ml，捞拌汁5ml

酸辣蕨根粉的做法步骤：

第1步材料调味料

第2步红干椒西芹泡椒全部切碎蕨根粉下沸水锅煮10min

第3步捞出放入凉水中用凉水冲洗3次

第4步捞出用流水浸3min把切碎的材料放在蕨根粉上配制调料汁陈醋10ml米醋5ml生抽3ml捞拌汁5ml盐3g糖3g孜然粉黑椒粉少许把调好的汁倒在蕨根粉上完成

小贴士：

tip 1 蕨根粉很不好熟 一定要煮够时间 否则过完凉水 吃的时候会很硬tip 2 辣椒油是我自己制作的 也可以不用辣椒油 换成小泰椒

食材明细：

主料：蕨根粉适量，朝天椒适量，花椒适量，白香醋适量，大蒜适量，青红椒适量

【酸辣蕨根粉】的做法步骤：

1，准备食材。

2，蕨根粉用开水煮熟。

3，过一遍凉开水，将切好的青红椒放在上面，然后把打算拍成蒜粒放到最上面，撒上食盐和调料。

4，锅里倒油，放入花椒粒喝朝天椒爆出香味。

5，浇到菜上。

6，浇到菜上。