热榛果奶茶

食材明细：

主料：：牛奶500ml，红茶适量，

辅料：：白砂糖15g，

焦糖热奶茶的做法步骤：

1.准备一个小奶锅 开小火煮红茶，（家中没有红茶的同学也可以用红茶包代替，简单一些但是味道肯定没有自己煮的好喝啦）

2.煮出茶色

3.过滤红茶

4.15g白糖 倒入无水无油的锅中

5.熬出焦糖色 期间需要一直搅拌

6.加入500ml牛奶 不喜欢奶味太重的同学可以减量

7.加入红茶

8.小火煮开即可

9.叮~焦糖热奶茶 GET！！

小贴士：

不喜欢奶味太重的同学可以减量，没有红茶的可以用茶包代替

食材明细：

主料：：红茶5g，牛奶50-100ml，

辅料：：糖适量，

自制冬季热奶茶的做法步骤：

1.选用纯牛奶，我选择的是伊利的 蒙牛的有点牛味 我不喜欢

2.取5g的z30正山小种红茶，这款红茶不知道哪里有的朋友可以去 淘宝的 夕木茶叶 店铺购买 39元一斤 5g 100小袋分装好的。

3.把茶叶倒入80-100℃盖碗冲泡。

4.第一泡茶水倒掉取 2 3 4泡最佳。过滤下的茶水还是很漂亮的

5.倒入一部分牛奶 少倒一点 到时候好调整的，

6.冲入红茶 然后用瓢羹边冲边搅拌， 有淡淡的奶茶色后 试试下口感，有茶味就行了，如果奶味重 就继续添加茶水。

7.加入适量白砂糖，也可以选用冰糖。这样就成了。热乎乎的 可好喝，不比奶茶店的差 而且健康。这颜色 由于相机的原因，所以不标准。

8.剩余的茶水可以拿来喝哦！到了夏季 可以拿去冰箱冷藏 或者加入冰块 就是一杯冰奶茶了！

小贴士：

我制作的这款是原汁原味的，不去添加其他添加剂，符合健康标准。既方便 又省钱，一包的小种红茶才3毛9，牛奶大家用纯奶就行了 奶粉的话，就是奶味很重，也可以的！不懂的可以留言 我会一一解答的！

食材明细：

无盐奶油75克，糖粉50克，蛋黄1个，低筋面粉125克，榛果75克

榛果饼干的做法步骤：

第1步无盐奶油室温软化，用打蛋器搅拌至乳霜状。分次加入糖粉混合均匀。

第2步分次加入蛋黄混合均匀。筛入低筋面粉，用刮板拌切混合。

第3步加入榛果，混合成团。整形成长方形。（终于败了小吉模，懒人法垫上保鲜膜，把面团塞塞进去就ok了，嘿嘿）放入冰箱冷藏2小时或冷冻1小时（当天不烤的，可冷冻）

第4步冰箱取出面团，切成厚为1cm左右的片。放入烤盘，放入预热的烤箱中，以170℃烘烤20分钟左右即可。

食材明细：

主料：：黑巧克力50克，棉花糖2枚，

辅料：：牛奶240ml，

棉花糖热巧克力奶茶的做法步骤：

1.将黑巧克力切成小块；

2.将牛奶倒入锅中，中小火加热，直到边缘开始冒小泡即可；

3.放入巧克力，小火搅拌，直到巧克力融化；

4.倒入杯中，放上2枚棉花糖。

小贴士：

1、黑巧克力切得越小越好，这样融化起来快。
2、用巧克力煮，最后会有粉末状的现象浮在表面，不影响口味。
3、这款热饮，热量比较高，介意者可使用低脂牛奶。
4、热可可蘸着饼干吃，也别有一番风味哦。

食材明细：

浓缩玫瑰水4大匙，奶油225克，糖粉90克，低筋面粉330克，奶粉50克，发粉1小匙，起司粉25克，干燥玫瑰花瓣适量，榛果适量

榛果玫瑰饼干的做法步骤：

1.先将奶油加入糖粉后拌匀稍微打发。

2.加入浓缩玫瑰水

3.将低筋面粉、奶粉、起司粉加入后用搅拌器稍微拌匀

4.再加入玫瑰花瓣适量，拌匀后取适量面糰以手掌与手腕的地方压出圆形。

5.在圆形的饼干上洒上适量的榛果粒

6.放入170度的烤箱中烘烤15分钟，放凉后即可包装。