热汤烩饼

食材明细：

香菇适量，绿叶菜适量，鸡肉适量，蒜适量，饼丝适量，盐少许，鸡精少许，油适量

烩饼的做法步骤：

第1步香菇、绿叶菜洗净沥干水分备用，蒜切末，大饼切丝，鸡肉切片后用生粉及料酒腌制十分钟；锅内放油放入蒜末炒香，喜欢辣味的可以放入两个干红辣椒，放入鸡肉片翻炒；

第2步鸡肉变色后放入香菇翻炒，然后放入适量开水煮开放入饼丝，再煮开后放入绿叶菜，盐、鸡精，待叶菜变色后即可盛出。

食材明细：

主料：：烙饼适量，

辅料：：鸡蛋适量，青椒适量，葱花少许，

配料：：生抽适量，郫县豆瓣适量，胡椒粉适量，

家乡烩饼的做法步骤：

1.饼切丝。

2.备适量的青椒和葱花。

3.炒好的鸡蛋。

4.锅中肉热后炒青椒丝和葱花，再加适量的郫县豆瓣。

5.下入饼丝，加适量的佐料和少许水，出锅前放炒好的鸡蛋翻炒几下。

食材明细：

1.，荷兰饼，2.，白菜，3.，猪肉。

北京烩饼的做法步骤：

1.白菜切丝、荷叶饼切条、猪肉切丝

2.起油锅，将肉丝下锅，炒熟后加入白菜丝，等白菜出水变软后，加入盐巴拌匀后加入荷叶饼拌炒后

3.加入些许的酱油调味，等麵条入味后即可起锅

童年的时光里，总是特别盼着过年，因为只有过年才能穿新衣，只有过年村子里才会有杀猪的，有了杀猪的，当过兵的爷爷因为会杀猪，不论是哪家那户杀猪，爷爷自然而然就会被请去帮忙。一顿带有肉香味的大餐自然而然就会在晚餐端上我家的餐桌。那必定就是用猪骨煮了的汤和用猪肉烩了的饼。

猪肉烩饼

食材：冷水面团200克，猪五华肉100克，白菜头200克，大葱末20克，香菜末适量

调味料：味达美酱油适量，盐适量，干辣椒段5克，香油适量，花生油适量

猪肉烩饼的做法

1、先将冷水面团擀成长条状入平底锅烙熟，用手将将烙好的饼撕成大块；

2、猪五花肉切片，白菜头撕成片，大葱切末，香菜切末待用；

3、炒锅烧热加入花生油，将五花肉片放入锅中慢火煸炒至出油；

4、将葱花和干辣椒段放入锅中煸炒出香味，加入白菜煸炒一下；

5、再加入酱油煸炒片刻，即可加入猪骨汤（或清水也可）烧开，将撕好的饼加入锅中烧制二分钟；

6、加入盐调好口味，加入香菜末和香油即可出锅食用。

儿时的美食记忆总是那么地美味，简单的猪肉烩饼不论到何时还是一如既往地让人回味悠长！

网站小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效

食材明细：

主料：：土豆1个，胡萝卜1个，葱头半个，市售大饼半张，

咖哩烩饼的做法步骤：

1.三样食材冲洗干净，胡萝卜和土豆消皮备用

2.把胡萝卜和土豆切成和烙饼薄厚差不多的片，半个葱头也切成片备用

3.锅内放油，油开后下入三种食材翻炒

4.加入适量水，再加入切碎的咖哩块儿

5.用铲子搅拌至咖哩块儿慢慢熔化

6.大饼切成大块儿（这是上顿吃剩下的，如果是新烙的就不用放这么早）

7.下入切成大块儿的烙饼翻炒均匀

8.转小火加盖，慢慢煮至土豆和胡萝卜变熟

9.开大火收汁

10.出锅内后的香浓咖哩烩饼！