1.拌青椒青椒
食材明细:
主料::青椒3个,
辅料::葱适量,蒜适量,花椒粉1匙,
拌青椒青椒的做法步骤:
1.开水焯辣椒;
2.捞出会盛入小碗,拌入酱油醋咸盐、花椒粉、芝麻;
3.放入生姜和葱蒜(依个人口味放量);再烫熟清油缓缓倒入。最后搅拌好即可。
2.青椒豆腐
食材明细:
主料::豆腐适量,青椒适量,蒜适量,
青椒豆腐的做法步骤:
1.老豆腐适量
2.切条(随意)
3.焯水
4.喜欢吃辣可放几个朝天椒
5.备用
6.锅内少许油(热锅冷油)
7.翻炒片刻放少许生抽
8.出锅前放蒜片和少许盐
9.装盘
3.青椒拌肉丝
食材明细:
青椒200克,瘦肉100克,鸡蛋清少许,淀粉,花生油,香菜,花椒,葱丝,精盐,味精适量。
青椒拌肉丝的做法步骤:
1、青椒去籽,洗净切成细丝,放入开水中烫后捞出,过凉,沥干水分;香菜择洗干净切段;生肉切丝,放碗内加入蛋清、淀粉抓匀,入温油锅滑散,断生捞出,入凉开水中过凉,沥干水装盘。
2、肉丝周围依次码上青椒丝、葱丝、姜丝,浇上炸好的花椒油,略焖,撒上精盐、味精及香菜段,吃时拌匀。
4.生拌青椒
食材明细:
主料::青椒适量,
辅料::盐适量,醋适量,
生拌青椒的做法步骤:
1.青椒洗干净备用 盐和醋准备好。
2.把青椒切碎。
3.加一勺盐腌制三分钟。
4.再加一些醋腌一会儿即可。
小贴士:
青椒一定要辣辣的才好吃哦~~~
5.辣酱拌青椒
食材明细:
辣椒(青、尖)500克,香菜20克,豆腐干50克,黄瓜50克,大葱10克,芝麻酱20克,甜面酱20克,香油10克,盐3克
辣酱拌青椒的做法步骤:
1.青辣椒去蒂、籽,洗净,切成豆粒大小的块;香菜摘洗干净,切成一分五长的小段;香干片成2片,切成黄豆粒状块;黄瓜洗净,切两半,去籽,切成黄豆粒块状;葱去根,去老皮,切两半,再切成黄豆粒状的块状。
2.切好的菜各摆在盘内一角,五样菜摆成均匀的五角形,成馒头状,撒上葱花、麻酱、甜面酱加盐一起调匀,浇在盘内菜上,再浇些香油拌匀即可。
小贴士:
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
更新时间:2023/11/04