青菜豆腐

食材明细：

主料：：面粉适量，青菜适量，北豆腐适量，

辅料：：盐适量，胡椒粉适量，蚝油适量，

青菜豆腐馅饼的做法步骤：

1.面粉用温水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时

2.青菜、葱洗净，木耳提前泡发

3.木耳焯水

4.青菜焯水后捞出过凉水挤干水分

5.青菜、木耳、葱分别切细放到深盆中，放入虾皮和捏碎的豆腐，加盐、胡椒粉、蚝油、白糖、香油

6.搅拌均匀成馅

7.饧发好 的面团取出放案板上，分成小块面团

8.取一个小面团擀成中间厚四周薄的面片，放上馅料，像包包子一样收好口

9.全部做好的馅饼胚

10.压扁

11.电饼铛加热，刷一层油，放入做好的馅饼胚

12.翻面再烙至熟

13. 素馅饼也别有风味哦

食材明细：

主料：：豆腐300克，青菜130克，

辅料：：咖喱块2块，盐适量，味精适量，

咖喱青菜豆腐的做法步骤：

1.食材：豆腐、青菜（已清洗切开）、咖喱块

2.将豆腐撕开包装，用刀划开，待用。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的青菜翻炒翻炒。

4.接着，合入豆腐翻炒一下。

5.然后，搁入咖喱块。

6.加适量的清水煮开煮至青菜断生。

7.最后，加适量的盐。

8.加适量的味精。

9.调味翻匀，即成。

食材明细：

主料：：青菜500g，豆腐300g，香干200g，面粉800g，

辅料：：酵母8g，水适量，盐5g，生抽8g，五香粉2g，

青菜豆腐包的做法步骤：

1.香干切碎

2.青菜切碎炒一下

3.自己做的豆腐切碎

4.加入香干

5.炒匀

6.加入豆腐

7.加入盐

8.加入生抽

9.加入五香粉炒匀

10.面粉加入 水加入酵母柔成团，发至两倍大

11.少好的

12.加入鸡精

13.最后炒匀

14.发好的面团排气醒一会

15.切成小块

16.擀面皮

17.包上馅

18.捏好

19.冷水上锅蒸

20.大约蒸15-18分钟

21.蒸好的

小贴士：

面团直接面包机柔面发面

食材明细：

主料：：青菜适量，豆腐适量，虾皮适量，

辅料：：盐适量，油适量，

青菜豆腐虾皮汤的做法步骤：

1.青菜、虾皮、豆腐。

2.锅中放油放入青菜、虾皮煸炒。

3.放入豆腐。

4.加入适量盐和水。

5.大火烧开。

6.开盖煮5分钟左右即可。

7.装盘。

食材明细：

主料：：青菜5颗，豆腐皮1张，

辅料：：金针菇少许，口蘑少许，海米少许，浓汤宝1个，葱适量，姜适量，

配料：：盐适量，

上汤青菜豆腐丝的做法步骤：

1.准备材料：青菜洗净，豆腐皮切细丝，开洋泡发去掉尾壳，口蘑切片。

2.油锅烧热，放入葱、姜爆香。

3.加入3碗水，挤入浓汤宝，煮开。

4.放入豆腐丝、开洋继续煮开。

5.放入口蘑、金针菇。

6.最后放入青菜，煮开后调味。

小贴士：

口蘑、金针菇可以不放。