苹果盅惑

食材明细：

主料：：柚子1个，

辅料：：冰糖1斤，蜂蜜半斤，

配料：：白醋适量，

“柚”惑美食的做法步骤：

1.柚子用开橙器拨开。

2.把柚子皮的黄皮和海面分开，黄皮切细丝。

3.切好的柚子黄皮焯水，多过几次冷水抓干去苦味。

4.果肉用切剁器打碎。

5.果肉用切剁器打碎。

6.黄皮，果肉，半斤冰糖一起放进锅内大火翻炒。

7.炒至金黄色，放凉加蜂蜜即可。

8.还柚子皮下的海面切成2厘米见方的小块。

9.把切好的海棉丁焯水，过冷河抓干水，锅内加100毫升水和半斤冰糖煮融后加入海绵丁翻炒至干，翻砂即可。

10.这个是炒好的柚子海绵糖。

11.这个是炒好的柚子茶。

12.柚子籽剥出来加适量的白醋，能没过籽就可以，6-8小时就成醋膏了，可以涂抹手部做手霜用，纯天然。

食材明细：

主料：：苹果1个，红薯1个，

辅料：：蜂蜜1匙，

创意下午茶---红薯苹果盅的做法步骤：

1.准备食材

2.红薯削皮

3.苹果削皮中间挖个坑

4.苹果盅内倒入蜂蜜和水调制成的蜂蜜水

5.苹果和红薯下锅蒸熟

6.红薯打成泥

7.红薯泥塞入苹果盅内

食材明细：

主料：：土豆1个，黄瓜2根，火腿适量，

辅料：：辣椒酱适量，番茄酱适量，木耳适量，

配料：：盐适量，

黄瓜盅 。的做法步骤：

1.土豆削皮洗净。

2.切成块后，入蒸锅蒸熟。

3.蒸熟的土豆块压成泥。

4.将黄瓜刮皮切成段，刮下来的黄瓜皮不要扔掉，留着备用，将切好的黄瓜段中间挖空（我用的是勺子柄）挖出来的黄瓜心留着备用。

5.全部挖好的黄瓜段。

6.准备好辣椒酱、番茄酱、火腿。

7.将木耳，火腿，黄瓜心，黄瓜皮分别切成碎末。

8.然后与土豆泥加盐、辣椒酱、番茄酱调匀。

9.把调好的馅儿放入保鲜袋中，在保鲜袋上剪个小口，将材料挤进黄瓜段中即可，最后在黄瓜盅上边滴点番茄酱就大功告成了。

食材明细：

青瓜2根，胡萝卜1小段，黑木耳5克，虾仁5克，香菇1个

青瓜盅的做法步骤：

1.准备的各种丁

2.将青瓜去皮，切段

3.青瓜挖空

4.放入各种丁，上蒸锅蒸

食材明细：

新鲜的小冬瓜1个，水发香菇若干，冬笋肉50克，鸡腿肉(猪肉也可)50克，鲜虾仁80克，宣威火腿2小片(金华的也可)，盐，绍酒，胡椒粉少许，鸡粉1茶匙，淀粉适量。

冬瓜盅的做法步骤：

1、将鸡腿肉洗净切成丁；摘净虾仁的沙肠，洗净待用；将香菇和冬笋切成小丁。

2、将鸡肉丁和虾仁加少许盐和淀粉拌匀，入开水锅中焯1分钟，捞出沥干水分待用。

3、将冬瓜洗净，从带蒂的一头下刀，将冬瓜切成一大一小的两部分，小的带蒂的这头自然是冬瓜盅的盖子，另一部分就是冬瓜盅的雏形了，将瓜瓤用勺子掏了去，洗净了就有了冬瓜盅。

4、炒锅中加入5汤匙油，烧热后倒入焯好的鸡丁和虾仁，略为翻炒后下香菇丁和冬笋丁，翻炒均匀后烹入少许绍酒，加入半杯水和1茶匙鸡粉，煮开后盛入冬瓜盅内，放入火腿片

5、将冬瓜盅放入高压锅中蒸，开锅后用小火炖15分钟，出锅即可上桌。食用时，用勺刮下冬瓜肉与馅料同食，外皮是不吃的。