苹果葡萄干面包角

现在不知道怎么对做面包很感兴趣，然后买了一堆的面粉黄油之类的，准备变着花样做面包。

今天这款是来自cookpad的人气食谱，还是有一百多人做过的，我收集了不少cookpad的人气面包食谱，都准备尝试一下。

苹果葡萄干面包

面团材料：高粉160g、低粉40g、白糖20g、盐3g酵母4g、鸡蛋20g、水110g、黄油20g（这么多的量我做了八个）把所有材料丢入面包机然后用发面团程序。

苹果粒：苹果两个，去核去皮后大概250g，水少许，白糖100g

苹果去皮切成丁，加少许水和白糖放在锅里小火煮至水分收干，然后放凉备用。

苹果葡萄干面包的做法

1、将发好的面团擀成面皮，然后洒上煮好的苹果粒和葡萄干

2、然后卷起来，切成小块。

3、放到小的容器里进行二次发酵。发至两倍大以后，刷上鸡蛋液，烤箱预热170度15分钟烤至表面金黄即可。

这回做的面包总算比以前做的要软一些了，煮过的苹果粒很好吃，软软甜甜的，

网站小提示

牛奶和苹果能一起吃:两者同食有清凉解渴，生津除热，抗癌防癌的功效

苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率

食材明细：

主料：：面包粉250g，砂糖40g，盐2g，酵母3g，鸡蛋1个，牛奶130g，黄油40g，

辅料：：葡萄干适量，

葡萄干面包的做法步骤：

1.将旋转轴抹上植物油，把搅拌刀安装好。

2.面包桶内先放入牛奶，加入鸡蛋，靠近面包桶的一角放盐，在面包桶的另一角放糖，放入面粉，尽量让面粉覆盖整个水面，最后用手指在面粉上按个坑放入酵母。

3.将面包桶安装到面包机上，盖上盖接通电源选择和面键30分钟。

4.这时将黄油隔水融化。

5.和面半个小时结束，将葡萄干放入果料盒。

6.选择甜面包程序，烧色中、重量500克、添加果料。

7.待面包机自动工作到果料撒入面包桶时将黄油加入，留少许。

8.待面包烘烤还剩10分钟时将剩余黄油刷在面包顶部。

9.待面包机工作结束用手套将面包桶取出，面包拿出晾凉。

10.成品出来颜色很好，皮很薄，内部组织很是松软。

小贴士：

首次使用按说明书要求将面包桶安装到位，放入少量清水，然后插上电源点触键菜单，选择烘烤模式空烧10分钟。此目的是为了去除发热管及面包桶的异味。拔掉电源待冷却后再清洗一次。

食材明细：

高粉300g，全麦粉20G，南瓜泥90g，罗汉果砂糖20G，盐4g，鸡蛋30G，水130ml，干酵母5G，黄油20G，朗姆酒泡的葡萄干50g

南瓜葡萄干面包的做法步骤：

1.后油法将面团揉至扩展阶段，开始一次发酵。

2.一次发酵结束后，跟个成6份，滚圆，松弛15分钟。

3.排气，重新滚圆，开始二次发酵，二次发酵后刷上蛋液，烤箱180°预热。

4.送入烤箱，中层18分钟。

食材明细：

主料： 吐司 2片， 鸡蛋 2个， 荷兰乳牛乳酪牛奶 200ml， 淡奶油 50ml，

葡萄干面包布丁的做法步骤：

1.全部材料
葡萄干和糖的量按自己的口味自由掌握即可

2.将牛奶中加入适量的香草糖，小火煮至边缘起微泡后离火，加入淡奶油搅拌均匀

3.将牛奶细细的倒入到打散的鸡蛋液中，搅打均匀即可，过筛后静置片刻待用

4.吐司切片，用多士炉或烤箱稍烘一下，至微黄即可

5.将吐司切成小块状码入瓷烤盘中，撒上黑葡萄干，将蛋奶液倒入其中，静置5分钟，让吐司吸收布丁液。

6.将装有面包布丁的耐高温容器放入烤箱的烤盘中，并在烤盘中加入约1cm深的温水，入提前预热好的烤箱中170°~180°烤约25分钟

食材明细：

主料：：高筋面粉250克，

辅料：：清水120毫升，奶粉7克，糖50克，盐3克，鸡蛋1个，酵母3克，黄油20克，红枣25克，葡萄干45克，

枣仁葡萄干面包的做法步骤：

1.所有材料称量好；

2.红枣切小片；

3.先把水倒进面包桶；

4.磕入鸡蛋；

5.在面包桶一角放入盐；

6.第二个角放入奶粉；

7.第三个角放入白糖；

8.再把高粉倒入面包桶中；

9.高粉面部挖个小洞把酵母放入，用高粉盖住；

10.把枣仁和葡萄干放入果料盒中；

11.选择“和面程序”，和面结束，放入室温软化的黄油；

12.继续选择标准面包程序，两个半小时后就可以出面包了；

13.待面包机发出长鸣，新鲜面包出炉了；

14.成品。

小贴士：

1、我这款面包是烧烤时没有在表面抹全蛋液的，如果抹上颜色会更亮；



2、做好的面包一定要即时倒出晾凉，待凉后再装入保鲜袋保存，或者晾凉后再切片。